Используем ревень в выпечку⁠⁠

Если вдруг кто ен знает, ревень это такой овощ, с виду напоминающий лопух . В еду идет стержень листа. На вкус он кислый. Доступен он весь огородный сезон. В семье у меня его ест в чистом виде только один человек, вот я и придумала пустить его в шарлотку.

Рецепт очень прост: делаем бисквитоне тесто  - 4 яйца взбиваем до пены ,всыпаем туда постепенно 1 стакан сахара  тоже все хорошенько взбиваем чтобы получилась белая пена.

Просеиваем туда 1 стакан пшеничной муки высшего или первого сорта можно добавить разрыхдитель для теста. Очень аккуратно смешиваем муку с пеной.

Смазываем форму. Выкладываем туа нарезанный ревень и изюм. Посыпаем корицей если вы ее любите  и сверху аккуратно распределеям бисквитное тесто. Я выпекала в хлебопечке так как на улице была жара ,а хлебопечка не очень сильно нагревает воздух.

Приятного аппетита.

именно в это тесто я еще добавила полстакана густой пшеничной закваски на цельнозерновой муке и немного сметаны. Это несколько утяжелило тесто и придало ему немного кисловатый вкус. Мне это не очень понравилось, но все равно было вкусно.