Не могу понять как рассчитывается коэффициент brew ratio для двойного эспрессо. Везде пишут что стандарт 1:2, то есть на 18 грамм должно выйти 36 грамм напитка (время пролива 25 сек.). Но ведь 18 грамм это двойной эспрессо, а двойной должен весить не меньше 60 гр/мл или я что-то не так понимаю?
Все правильно, 1 к 2. 18 - 36. Но есть одинарная корзина, ее редко используют и не рекомендуют, там 9-18.
Это да, но если двойная порция эспрессо 36 грамм, то одинарная 18 грамм? По моему одинарная должна весить не меньше 30 гр, разве нет?
Вы должны на выходе получить от 180% до 240% напитка от веса закладки зерна. Не важно двойная или тройная.
Хм, скорее всего у меня помол недостаточно мелкий, ибо за 25 сек. пролива у меня выходит около 50-60 мл.
Уже около года пользуюсь Lelit Fred, помол выставил где-то на 2.5 делении, но видимо придётся ещё уменьшить.
Эта умеет. Вообще помол это не константа, чуть влажность или партия зерна изменяется и все, надо снова крутить кофемолку.
Спроси Пикабу
4K постов5.5K подписчиков
Правила сообщества
Подпишись на наше сообщество, если тебе понравилась публикация. Или добавь нас в игнор, если нет.
Правила:
1. Задавая вопрос в посте, используйте открытые вопросы (те, которые не предполагают коротких ответов «Да/Нет»)
2. Создавая пост-ответ, убедись, что делаешь это ответом, иначе нам придется вынести пост за несоответствие тематике соо.
3. Подборкам, созданным на основе вопросов пользователей, тут самое место.
4. Посты с призывами поделиться историей, цифрами (пример), картинками, рекомендациями, тоже относятся к тематике соо (если будет перегиб, то пересмотрим данный пункт).
4. В сообществе не место для политики и вопросам по сайту/модерации. Для этого есть профильные сообщества.
5. Не допускаются оскорбления авторов только за наличие вопроса.
6. В сообществе допускается размещение подборок из ответов на вопросы в других постах или постах самого сообщества, только убедитесь, что до вас этого никто не сделал.
7. Предложения по доработке правил и направлению развития сообщества принимаются 24/7.