Диетотерапия при гипертонической болезни (ГБ) и хронической сердечной недостаточности (ХСН). DASH-диета
DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) — это не совсем диета, а определенный подход к питанию, которого нужно придерживаться длительное время (лучше — всю жизнь). Его придумали в 1990-х с совершенно определенной целью: помочь всем, кто страдает гипертонией, контролировать уровень артериального давления с помощью определенного рациона, а не таблеток. Настолько, насколько это возможно. Данная диета не подразумевает голодания, жестких ограничений или утомительного поедания одного и того же продукта на протяжении недели или двух. Напротив, DASH предлагает исключить из рациона только то, что действительно может навредить организму в целом и сердечно-сосудистой системе в частности. Это обезжиренная диета, богатая углеводами, в которой отдается предпочтение потреблению фруктов, овощей, цельного зерна, орехов, рыбы, птицы для поддержания достаточного уровня микроэлементов, таких как калий, кальций и магний. Еще одной отличительной чертой данной диеты является высокое содержание пищевых волокон – 30 г/сут, сниженное до 150 мг/сут потребление пищевого холестерина и ограничение приема натрия <2,3 г/сут. В совокупности это также помогает сбросить лишний вес, даже того не замечая.
А теперь более конкретно:
1. Фрукты. В течение дня нужно употребить до 5 порций фруктов либо сухофруктов. Порция это либо целый фрукт, либо 1/4 стакана сухофруктов, либо 250 гр. замороженных ягод или 1/2 натурального сока.
2. Овощи. Также употреблять до 5 порций. Порция сырых овощей составляет в объеме один стакан. Тушёных - 1/2 стакана, либо 0,5 стакана овощного сока.
3. Злаки - это гречка, овёс, бурый рис, киноа. Эти злаки насыщены клетчаткой и в них отсутствует глютен. Ежедневно нужно употреблять до 6 порций зерновых. Порция это 80 гр.
4. Бобовые и орехи. Чечевица, бобы, фасоль, нут, маш. Бобовые желательно включать в рацион до 4 раз в неделю. Порция это 250 гр. бобовых, либо треть стакана орехов, либо 3 чайные ложки семян.
5. Растительные масла необходимо добавлять в пищу в среднем 5 гр. за один приём. Это могут быть такие масла как льняное, оливковое, арахисовое, кунжутное, подсолнечное.
6. Молоко и молочные продукты. Молочка рекомендуется с малым содержанием жира (нежирные йогурты, 1% творог). Их можно заменить растительными видами молока. В день можно принимать 1-3 порции этого вида продуктов. Разовый приём, это либо стакан молока, либо треть стакана творога или сыра.
Что же стоит ограничить, а лучше исключить?
1. Консервированные продукты, а также соленья.
2. Копчености.
3. Сладости и кондитерские изделия. Максимум - 4-5 порций в неделю. Порция - 200 мл любого сладкого напитка, 1 ст. ложка варенья или сахара.
4. Красное мясо (свинина, говядина).
P.S. C примерами меню можно ознакомиться тут. Всеми любимые мемы с котиками тут!
P.P.S. Помните, что придерживаться диет не трудно. Самое трудное - это замотивировать себя и начать! Я верю в вас!
https://sgc-opeca.ru/msk/news/rezhim-pitaniya-dlya-lyudey-s-...
https://edaplus.info/nutrition/dash-diet.html
#DASH
#диета
