Чечевичный суп с копчеными ребрышками⁠⁠

Чечевичный суп с копчеными ребрышками

Ржится-рожь, овес-овсится, чечевица-чечевица!

Ингредиенты:

Куриный окорочок 1 шт

Свиные копченые ребра 500гр

Красная чечевица 250 гр

Картофель 6-7 шт

Морковь 1 шт

Острый перчик

Лук 1 маленькая головка

Растительное масло

Лавровый лист 1-2 шт, специи

Приготовление:

Для начала сварим бульон на курином окорочке, окорочок можно будет оставить в супе или съесть отдельно, на ваше усмотрение, друзья. Нарезаем ребрышки, мякоть кладем в отдельную посуду, ребра можно добавить к кипящему бульону. Картофель режем крупным кубиком и добавляем его к готовому кипящему бульону, варим 15 минут, тем временем пассеруем на сковороде, мелконарезанные лук и морковь. Отправляем их к картофелю, варим еще 8-10 минут, затем добавляем чечевицу, нарезанную мякоть от ребрышек, острый перчик и довариваем на умеренном огне 10-12 минут, за 1 минуту до готовности добавляем лавровый лист и специи. Приятного аппетита!