Быстрые пирожки без дрожжей на кефире
Это невероятно аппетитно и очень вкусно! Тонкое тесто и много сытной начинки - от таких пирожков просто не оторваться! Можно готовить такие пирожки с любыми начинками - в любом случае будет вкусно!
Как готовить:
Все очень просто. Для приготовления теста смешиваю в миске все ингредиенты. Замешиваю эластичное тесто, накрываю пищевой пленкой и оставляю на 30 минут.
Начинка может быть любая. У меня сегодня квашеная капуста. Для этого я обжариваю измельченный лук на растительном масле до прозрачности, добавляю квашеную капусту и обжариваю на среднем огне минут 20, до мягкости капусты.
Тесто делю на равные части, должно получится 10-12 частей.
Леплю пирожки, перекладываю их на противень, застеленный пергаментом.
Смазываю яично-молочной смесью и посыпаю кунжутом.
Отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут.
Ингредиенты:
Для теста:
Кефир - 250 мл (комнатной температуры)
Масло растительное - 100 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Разрыхлитель теста - 10 г
Мука пшеничная - 400 г
Для начинки:
Луковица - 1 шт.
Квашеная капуста - 500 г
Для смазывания пирожков:
Желток яичный - 1 шт.
Молоко - 1 десертная ложка
Кунжут для посыпки
Приятного вам аппетита!