Биг Тейсти (Big Tasty) с оригинальным соусом. Просто Рецепт.
Рецепт соуса для этого рецепта я умыкнул с Пикабу, а именно отсюда - http://pikabu.ru/story/sous_dlya_big_teysti_2557170. (Спасибо @hax0r). Остальное с сайта МакДональдса, внеся некоторые коррективы в грамовки. Он не претендует на оригинальность и наверное не имеет права называться настоящим БигТейсти, но ведь нет пределов совершенству;)
Я попытался сделать такой бургер, который с удовольствием съел бы сам)
Итак, для начала надо сделать самое сложное - соус. Для этого смешиваем следующие ингредиенты:
Сметана - 200 гр;
Яичные желтки - 2-3 шт;
Горчица - 2 ст.л;
Уксус - 1 ст.л;
Сахар - 1 ч.л;
Соль - 1 ч.л;
Перец молотый - 1 ч.л;
Паприка - 1 ч.л;
Масло растительное - 1 ст.л;
Жидкий дым - 1 ст.л;
Крахмал для загущения, сколько понадобится.
Теперь время заняться самым важным в бургере - котлетой)
Подготовим фарш, перемолов в блендере 500г говядины и 100г копченого сала или бекона. Посолим и поперчим его по вкусу. Сформируем котлетки, толщиной в 1 см и диаметром с имеющуюся булочку.
Обжариваем котлеты на растительном масле 107 секунд, как говорится в первоисточнике)
Собирать БигТейсти необходимо в обратном порядке, сверху вниз.
Сначала, на поджаренную булочку выкладываем поруию соуса в 30 грамм, на неё выкладываем топинги: лук, салатные листья, два ломтика помидора, ломтик сыра, котлета, два ломтика сыра и последним - низ булочки, поджаренный на сковороде. Теперь можно перевернуть наш Биг Тейсти !
Приятного аппетита!
Пишите в комментариях, как Вы бы приготовили это великолепное блюдо.
