Без борща⁠⁠

По просьбе некоторых комментаторов ,попробую написать серию постов из жизни барменов и официантов.

История первая.
В начале моей карьеры бармена не было никаких компьютерных программ для работы общепита.Компьютером владел бухгалтер (для ведения учёта) и ...да и никто больше. Так что все заказы поступающие на кухню и бар предприятий выписывались фициками(официантами) вручную.
В один выходной день приехал я к коллеге на работу. Ночной клуб под открытым небом, расположенный в городе Ильичевск(ныне ,как у Ильфа и Петрова - Черноморск). Клуб представлял из себя площадку под открытым небом с несколькими барными стойками по периметру. На одной из таких стоек работал мой товарищ.По счастливой случайности, рядом со стойкой находилось окно выдачи кухни.Именно там я стал свидетелем бесстрашия молодых фициков.
Как я упоминал выше ,заказы оформлялись от руки и писулька с заказом называлась"бегунок". На бегунке указывалась дата, блюда с необходимым количеством порций и фамилия фицика(чтоб было с кого потом спросить). И так клуб забит до отказа, официанты взмокли и бегают без остановки. Один из молодых фициков бросает бегунок на стол , находящийся прямо за окном выдачи(размер окна 2,5*0.7 м) и благополучно убегает дальше . Спустя минут 20 выше упомянутый фицик прибегает за заказом . На выдаче всегда находился шеф-повар. Это был мужчина лет 45, бывший судовой повар,ростом под два метра и широкий в плечах.Дальше действие в лицах. Ш-шеф, ф- фицик.
Ф Где мой заказ?
Ш Вот же ! Борщ, салат и мясо!
Ф Какой нах.й борщ?
....на что шеф , не растерявшись, втягивает фицика за барки в окно выдачи . Тычет ему в лицо бегунком и говорит:
Вот, блядь, борщ, салат и мясо!
Ф (не теряя самообладания и дрыгая ногами в клубе , а головой в кухне) Вы что? Долбоебы? Бегунок переверните!
Шеф переворачивает бегунок и видит там ...БЕЗ БОРЩА!
Занавес!