Апрель - месяц кандыка⁠⁠

В апреле в Горном Алтае зацветает кандык сибирский, да и сам месяц носит название этого цветка.

Апрель коренные жители Алтая называют Кандык-ай - месяц кандыка. Весной эти сиренево-розовые цветы появляются на согретых солнцем полянах Алтая одними из первых. Найти кандык можно как в лесах, так и на альпийских лугах.

Раньше луковицы кандыка на Алтае собирали сразу после цветения, очищали и отваривали в молоке, воде или запекали на углях, сушили и добавляли в кочо или тутпаш.

Из варёного или квашеной кандыка даже готовили хмельной напиток абыртка. Его использовали во время ритуальных обрядов. Яркими цветами кандыка красили яйца на Пасху.

Сегодня собирать кандык в Республике Алтай запрещено. Растение находится в Красной книге.

Фото: Александр  Лотов
Источник