8 блюд из аниме с рецептами: от сладкой выпечки до полноценного обеда⁠⁠

Японская анимация — это не только интересные сюжеты, но и источник кулинарного вдохновения. Собрали рецепты блюд, которые можно повторить дома.

Свинина с имбирем из «Кулинарных скитаний в параллельном мире»

Мясо и овощи — самая сбалансированная еда, поэтому смело выбирай рецепт свинины с салатом из свежей капусты по рецепту Цуеси Мукоды, талантливого повара и попаданца в параллельный мир.

Ингредиенты:

• свинина (мякоть);

• имбирный соус (готовый или домашний);

• свежая капуста.

Мясо нарежь на порционные куски и слегка отбей. Затем замаринуй его в имбирном соусе и пожарь на разогретой сковороде. Подавай эту красоту с нашинкованной капустой и мысленно переносись в сказочное королевство.

Яблочное ризотто от Сомы

Попробуем совместить Японию и Италию на одной тарелке и вдохновимся гастрономическим аниме «Повар-боец Сома». Тающее сливочное масло, яблочная кислинка и хрустящие ломтики жареного бекона. После такого блюда ты точно почувствуешь себя шеф-поваром.

Ингредиенты:

• рис;

• репчатый лук;

• сливочное масло;

• зеленое яблоко;

• яблочный сок;

• бекон;

• черный перец.

Для начала хорошенько промой рис. Растопи сливочное масло и обжарь лук до прозрачности. Добавь к нему рис, немного воды и пропарь несколько минут. В это время очисти яблоко и порежь на небольшие ровные кубики. К рису небольшими порциями добавь яблочный сок, постоянно помешивая, а затем и кусочки яблока и оставь еще на несколько минут. И обязательно укрась готовое блюдо двумя ломтиками поджаренного бекона, посыпав сверху черным перцем: Сома говорит, что он улучшит вкус!

Булочки ан-пан из «Унесенных призраками»

Сделаем паровые булочки, которыми угощались Тихиро и Рин в «Унесенных призраками». Легкое и воздушное тесто объединилось в них со сладкой начинкой, чтобы перенести тебя в тихий вечер в таинственном мире японских духов.

Ингредиенты:

• мука;

• сахар;

• разрыхлитель;

• дрожжи;

• молоко;

• бобовая паста анко / шоколад / мясо / овощи (для начинки).

Для начала выбери, с какой начинкой будут булочки. В оригинале Тихиро ела с пастой из сладкой красной фасоли, но они могут быть с любым наполнением, например, с мясом, овощами, джемом или шоколадной пастой.

Смешай по инструкции все ингредиенты для теста, замеси и обязательно оставь на один час, чтобы оно немного поднялось. Подготовь пароварку или мультиварку, раздели тесто на порции, добавь начинку и сформируй булочки. В идеале должно получиться вкуснейшее упругое облачко, которое приятно съесть под любимую полнометражку Миядзаки.

Пирог из «Ведьминой службы доставки»

Продолжим тему выпечки. На очереди пирог с тыквой и рыбой из «Ведьминой службы доставки». Юная ведьмочка Кики доставляет такой пирог для внучки одной из своих клиенток. Девушка не оценила заботу своей бабушки, но мы попробуем это исправить.

Ингредиенты:

• замороженное слоеное тесто; 

• рыба (свежая или консервированная);

• тыквенное пюре;

• картофель;

• сыр;

• соус бешамель;

• маслины (для украшения).

Этот рецепт — один из самых трудоемких в нашей подборке. Тебе придется варить, запекать, мять, раскатывать, тереть и смешивать. Варить будем картошку, ее же — мять (пюре из тыквы можешь взять готовое). Смешивать и подогревать — соус бешамель, натирать — сыр, раскатывать — пласты теста. В самом конце нужно выложить всю эту красоту в форму слой за слоем: смешанные картофельное и тыквенное пюре, рыбу, соус, сыр. Сверху накрой все это пластом теста.

Немного теста оставь для украшения — фигурки в виде рыбки, а по периметру выложи несколько маслин.

Невероятный обед «ДжоДжо»

Напоследок комбо — обед из четырех блюд. Расскажем, как приготовить салат из томатов и моцареллы, «Блудные спагетти», ребрышки и пудинг по рецептам из аниме «ДжоДжо». Помогать нам будет профессионал — итальянский повар Тонио Труссарди. Не забудь помыть руки перед тем, как зайти на кухню.

Ингредиенты для салата:

• свежие томаты;

• моцарелла;

• оливковое масло;

• базилик;

• листья салата;

• белый хлеб.

Начнем с простого. Нарежь кружочками томат, затем моцареллу. Разложи все на тарелке, сбрызни маслом и посыпь сушеным базиликом. В качестве украшения используй пару листов салата и подсушенные ломтики белого хлеба.

Ингредиенты для «Блудных спагетти»:

• спагетти,

• томаты в собственном соку,

• маслины,

• каперсы,

• чеснок (сушеный или свежий),

• молотый красный перец.

Невозможно представить японскую кухню без риса, а итальянскую — без пасты. Отвари пасту по рецепту на упаковке, а пока она будет готовиться, займись соусом. Разогрей масло на сковороде, добавь свежего или сушеного чеснока, молотого красного перца. Смешай томаты в собственном соку с нарезанными маслинами и каперсами. Прогрей соус на сковороде и добавь немного базилика.

Ингредиенты для ребрышек:

• ребрышки ягненка,

• соль и специи,

• томатный соус,

• яблоки.

Главное блюдо — ребрышки ягненка под яблочным соусом. Разрежь мясо на порционные куски, добавь к нему специи по вкусу. Положи в форму, смазанную маслом, и отправь в духовку. На приготовление потребуется около 30 минут. За это время ты успеешь приготовить соус. За основу возьми томатный и прогрей его на сковороде вместе с нарезанными яблоками. Просто, вкусно и изысканно.

Ингредиенты для пудинга:

• рис,

• молоко,

• сливочное масло,

• сахар,

• ванилин,

• любимый топпинг: шоколадная паста, джем и т. д.

Пудинг займет больше всего времени, потому что его нужно не только приготовить, но и дать настояться в холодильнике ночь. Результат стоит того, поэтому доставай блендер или кофемолку, перемели 100 грамм риса. Дальше — отправляй молоко, сливочное масло, рис, ванилин и сахар (по желанию) в кастрюлю. Ставь ее на маленький огонь и готовь 20 минут, постоянно помешивая. Через 20 минут взбей массу миксером. Огонь выключать не нужно. Разлей пудинг по формам и отправь в холодильник. В финале останется добавить топпинг и посмотреть еще одну серию любимого аниме.