Как я готовил пиво дома!
раскрыть ветку (1)
Да хвастануть перед друзьями. Да и хобби не плохое. Мужик же должен говорить - "зацени, сам сделал"
показать ответы
Весь этот "хендмейд" из экстрактов на выходе такое же пойло, как из магазина+потеря времени.
И что самое характерное, ни один такой "пивовар" не сознается в том, что пиво получилось не отличимым от магазинного.
раскрыть ветку (1)
Тут я не соглашусь. Во первых в магазине продают вполне достойное пиво. Если не брать попсовые фирмы.
Да и процесс создания, приготовления и ожидания - вот главная фишка.
)) Пивовар может и не сознается, что пиво получилось дерьмовым, но друзья точно ему это скажут)))
Предпочитаю варить из солода, гораздо вкуснее получается, либо я не умею варить из экстракта. Давай по виски, бро, я уже столько отработанного солода выкинул ((
раскрыть ветку (1)
У меня вопрос - сам при производстве сильно воняет? Живу на родине бурбона, но уж больно дорого покупать готовый продукт. Хочу заняться самоварением, да боюсь жена не оценит техпроцесс)
раскрыть ветку (1)
Ну вот как можно не пить? За этот год это уже 3й рецепт) и я не искал их, просто смотрел горячее
раскрыть ветку (1)
Что за дрожжи, которые не нужно регидрировать? Без регидратации примерно половина дрожжей погибает - мембрана разрушается от сахаров.
раскрыть ветку (1)
Насколько я понимаю, существуют разные штампы дрожжей. Есть которые не работают при температуре ниже 30 градусов. Есть которые не дохнут при высоком содержании спирта, и соответственно перерабатывают больше сахара и делают брагу не 12-14%, а 18-24%
Точно так же есть дрожжи, которые нуждаются в разбраживании, а есть которые заводятся без предварительных ласк! Турецкие штампы из которых делают отечественные дрожжи и Белорусские должны предварительно завестись.
А Шведские можно сыпать в брагу сразу (уж не знаю. Что там с мембраной у них)
Ну и пивное сусло - это не Брана для самогона. В самогонной браге процент сахара около 20%, при гидромодуль 1:4. А у пивного сусла 12-15%. Может из за этого дрожжи не испытывают шок? Но мне все же думается, что сильно многое зависит от природы дрожжей
Точно так же есть дрожжи, которые нуждаются в разбраживании, а есть которые заводятся без предварительных ласк! Турецкие штампы из которых делают отечественные дрожжи и Белорусские должны предварительно завестись.
А Шведские можно сыпать в брагу сразу (уж не знаю. Что там с мембраной у них)
Ну и пивное сусло - это не Брана для самогона. В самогонной браге процент сахара около 20%, при гидромодуль 1:4. А у пивного сусла 12-15%. Может из за этого дрожжи не испытывают шок? Но мне все же думается, что сильно многое зависит от природы дрожжей
показать ответы
У меня вопрос - сам при производстве сильно воняет? Живу на родине бурбона, но уж больно дорого покупать готовый продукт. Хочу заняться самоварением, да боюсь жена не оценит техпроцесс)
раскрыть ветку (1)
В чем смысл пересказывать инструкцию с банки?
Сам с удовольствием делаю пиво из экстрактов (на оборудование для all grain пока жаба душит, да и ферментер чаще сидром занят).
Приготовление 9 литров лично для себя считаю бессмысленным. все равно 0.5 - 1 литр уйдет на осадок с дрожжами. остальное уходит очень быстро, т.к. результат значительно превосходит разливное пиво из магазинов.
Если делать нормально, то держать строго пять дней рискованно. Условия брожения разные, по срокам ориентироваться не имеет смысла. Простой ареометр решает все проблемы.
Жду поста со снятием с осадка и разливом )
раскрыть ветку (1)
Привет! Я делаю много напитков. В основном на солоде. Это просто эксперимент! Поэтому сделал 9 литров
Пост будет
Пост будет
раскрыть ветку (1)
Чем должен пропахнуть? Вы когда пиво открываете не пахнёт же. Тут тоже самое)))) даже когда виски делаю нет запаха... Совсем... Только как из открытой бутылки водки
показать ответы
Цена. К примеру, у меня себестоимость Bogemian ale выходит 30р/литр
Хобби, кайф от процесса варения - та реально не паханное поле для творчества!
раскрыть ветку (1)
А если взять солод, то и того меньше. Даже европейский солод будет давать цену на выходе около 20₽ за литр
показать ответы
Даже с самыми качественными дрожжами регидратацию нужно делать, а еще лучше делать стартер ( я не делаю, очень геморно и не дорос еще). Не ведись на заверения производителей! Там, где они рекомендуют 2 пакетика на 20л сусла, бывает достаточно 1 пакетика регидрированных дрожжиков. Это при условии достаточной аэрации сусла конечно же.
раскрыть ветку (1)
После фразы "если понравится , то на следующей неделе покажу " ожидала что-то вроде "как я употребляю это пиво"))
раскрыть ветку (1)
Ну употребить его можно будет через дней 40. Попробую найти пикабушников из Иркутска и угостить)
показать ответы
Дезинфицируй лучше раствором йода. После хлора тару нужно промывать, а это перечеркивает всю дезинфекцию.
раскрыть ветку (1)
Лига Алкобушников
9.3K поста43.5K подписчиков
Правила сообщества
Внимание!!! Только информативные посты.
Запрещены любые оскорбления пользователей
Запрещено обсуждение политики и религии
Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении
Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов
Рекомендация:
Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.
Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.