TedM1

Горячий бутерброд :

-Фарш говяжий 400 гр

-Сладкая паприка 1 ч.л.

-Соль по вкусу

-Перец черный по вкусу

-Чеснок 3 зубчика

-Лук 1/2

-Соус Болоньезе 2 ст.ложки

-Сыр моцарелла на ваш вкус

-Чиабатта

Рецепт простой!Делай как на видео .Buen provecho!

Mини тако :

Итак ,на 6 лепешек понадобится:

-Куриные бедра без кожи или филе грудки 400г.

-Лепешки (вырезал ,чтобы получились маленькие )

-Кукуруза 170 г

-Сыр тертый 150 г

-Маринованные корнишоны 4-5 шт

-Лук красный 1 шт

-Майонез и любой соус на ваш вкус (у меня бургерный) по 1 ст.ложке

Соус для макания :

-Сметана 3 ст.ложки

-Майонез 2-3 ст ложки

-Чеснок 1 зубчик

-Укроп по вкусу

Рецепт простой и мега вкусный!)Тако запекать в духовке 15 минут при 190 градусах. Buen provecho!)

Мичелада (на объем 500 мл)

- Пиво - 1 бут/0,33

- Сок томатный - 200-250 мл

- Вустерский соус - 2 ст.л

- Рассол огуречный - 40 мл

- Сок лайма - 1 ст.л.

- Соус Табаско - 1 ч.л.

- Лед

Для подачи (опционально):

- Веточка сельдерея

- Жаренный бекон

- Соленые корнишоны

- Долька лайма, но я про нее забыл @

- Соль/перец чили хлопьями для ободка стакана

Коктейл - просто пушка, но на любителя ! Сначала подготовь стакан, смешай соль и чили в тарелке, кусочком лайма обведи по ободу стакана и обмокни его в смесь. В стакан закидывай лед, добавляй томатный сок, пару ложечек вустерского соуса, рассол огуречный, лайм и табаско.

Перемешивай получившуюся смесь, пробуй на вкус, если по соли тебе норм, добавляй пиво ! Я выпендриваюсь и для красивой подачи добавил сельдерей, обжаренный бекон и несколько корнишонов. Вкуса это не добавило, зато красиво ! Buen provecho !

• Говяжка» 200-300 гр

• Сливочное масло - 40-50 гр

• Чеснок - 1 головка

• руккола - небольшой пучок

• Сыр пармезан (тертый) - 50 гр

• Помидоры черри - 5-6 шт.

• Бальзамический соус - 1-2 ст.л.

В общем, ты все видишь и на картинке, но все же... Погнали! Начинай с мяса.

Кусочки помыл, просушил салфетками, посолил и поперчил по вкусу, и кидай их на хорошо разогретую сковороду. Я жарил по 1.20 с каждой стороны и под фольгу на 5 мин. Как мясо отдохнуло, нарезай на тоненькие кусочки и выкладывай на тарелку. (кстати я сок от мяса не выливал, как ты можешь заметить !). Потом рукколу и затем еще слой мяса. Помидрки порезал и туда же. Сырочком присыпал. Бальзамическим соусом полил и готово. Buen provecho.!

• Креветки (уже сваренные) - 15-20 шт

• Буратта - 1 шт

• Чеснок - 2-3 зубчика

• Паприка - 1 ч.л.

• Рыбный соус - 1 с.л.

• Сливочное масло - 30-50 граммовый кусочек (бери, как на видео)

• Соль или растворимый бульон - вот прям вообще щепотку

• Цедра лайма - 1/3 ч.л

Я сделал маленькую ошибку, из-за чего моя бомба чуток развалилась. Но сочетание вкусов на столько гармоничное, что я все-таки решил выложить этот рецепт. Сейчас все расскажу...

Погнали ! С креветуль, снимай голову и хитин, очищай хвост от какуль. Креветки пока в сторону, а хитин и головы в кострюльку и на маленький огонь. Туда же ложку паприки, мелконарезанный чеснок, ложку рыбного соуса (можно и без него. Если в холодильнике его нет, не парься), сливочное масло, свежемолотый перец и вот с солью пока не торопись!! Сначала попробуй бульон, если ок по соли, то и не добавляй. Вываривай этот бульон 3-5 минут и снимай с плиты.

Процеживай и выливай в тарелку для подачи.

Теперь занимаемся креветками: расстели пищевую пленку, слегка смажь ее подсолнечным маслом и выкладывай креветули, как это делаю я. Потом присыпай на них черный молотый, цедру и дальше я сделал ОШИБКУ: я смазал еще креветки маслом. НЕ ДЕЛАЙ этого !! Накрывай креветки еще одним слоем пищевой пленки, бери что-нибудь плоское и тяжелое и дави креветки.

ВАЖНО ! Делай их плоскими, толщиной около 1-2 мм.

Дальше снимай верхнюю пленку, выкладывай буратту на креветки и заматывай все в кулек.

И подача: снимай пищевую пленку с бомбы, АККУРАТНО выкладывай ее в тарелку с бульоном и ГОТОВО ! для красоты добавь веточку базилика. Я выпендрился и для кадра добавил песту

1. Оливка – 1 банка

2. Тимьян – 1 ч.л.

3. Оливковое масло – 2 ст.л

4. Чеснок – 1 зубчик

5. Твороженный сыр – 1 уп.

6. Помидор – 1 шт

7. Лайм – ½ шт

8. Соль/перец – по вкусу

Погнали ! Из оливок сливай рассол и высыпай их в лоток. Туда же тимьян, чеснок и оливковое масло. Все хорошенько встряхивай и пока в сторону. На тарелку размазывай твороженный сыр, я выпендривался для кадра, не заморачивайся, мажь, как умеешь и выкладывай на сыр все оливки. Помидор натирай на терке, приперчи, присоли, масло оливковое добавь и выливай это к сыру и оливкам, как я. Сбрызни лаймом и готово. Buen provecho !