Вкус устриц⁠⁠

Я в ресторане отеля работал. Как то повар, услышав, что я никогда устриц не ел, предложил мне их попробовать. Ну я согласился. Мне зашло. Но это конечно на любителя. Вкус ооочень от заправки зависит. Сам бы никогда за 450 р/шт их не стал бы покупать, а на халяву, почему бы и нет.

Сухарики со вкусом ила. Как будто в детстве нырнул в речку, вода немного ушла уже и ты ширкаешь лицом и пузом об дно. Потом во рту тот самый привкус дна

Устрицы сильно различны. На мой взгляд - Розовая Джоли очень неплоха для начала. Дальневосточные оставили долгое послевкусие свежего огурца. Насчет структуры - плотное "ядро" окруженное более мягкой структурой. Сильный вкус морской воды будет присутствовать обязательно.
Что касательно цен - друзья, в Москве, в 2022 они от 150 руб/за шт., если знать где есть. Например "Депо" на Белорусской или "Старик и Море" на Чистых прудах.

Коровы ещё гадят! Нажористая вода! ))))

Что ж, душа моя, – сказал Собакевич, – если б я сам это делал, но я тебе прямо в глаза скажу, что я гадостей не стану есть. Мне лягушку хоть сахаром облепи, не возьму ее в рот, и устрицы тоже не возьму: я знаю, на что устрица похожа. (Гоголь. Мёртвые души)