Кофеек и сосисочки...1
Вот что я подумал: чтобы побороть очереди на АЗС, нужно исключить оплату еды в один чек. Банально, вместо фразы «свежая выпечка, хот-дог по акции, горячий кофе» нужно говорить: «освободите колонку для следующего клиента». Может, я живу в мире розовых пони, но это здорово сократило бы время в очереди на АЗС. Сегодня я заправлялся и наблюдал, как бедные операторы, помимо оплаты бензина, разрывались между приготовлением еды. Два терминала для оплаты, где уже стоит толпа из «кафе», и три оператора, к которым также выстроилась очередь из кафе. Счастливые лица людей, выходящих с АЗС с кофейком и сосисками, мне приятны; я вообще люблю людей. Но блин, 5 минут как машина уже заправлена, а за ней ещё 20–40 автомобилей.
Где-то мы свернули не туда, когда заправка превратилась в кафе.
Ты не самый умный. Если б владельцев азс больше волновали очереди, чем прибыль, они бы в принципе кофе и булочками не занимались.
Маржинальность бензина - 7%
Маржинальность чашки кофе - 80%
Впервые за 15 лет своего водительского стажа, после начала бензинового безумия, я увидела по-настоящему дисциплинированных водителей.
Ну реально, никто больше не берёт ни кофе, ни жрачку на АЗС.
Все, и мужчины, и женщины, прям БЕГОМ вставляют пистолет, бегут оплачивать, БЕГОМ возвращаются к машине и уезжают скорее.
Потому что, во-первых, уже сами заебилась тут стоять в очереди и хочется быстрее дальше по делам ехать.
А во-вторых, если ты на глазах этой злющей очереди вальяжно выйдешь с хот-догом, дожёвывать его будешь уже очком.
С бензина заправка имеет не очень много, он не маржинальный. Везде стоил /раньше/ плюс минус одинаково.
А маржинальный продукт - это как раз кофе и хот доги. За счет этого заправка как раз выходит в плюс. А на удобство людей им просто плевать.
Именно поэтому заправка разрывается, но кофе и хот доги готовит. И по большому счету заправке пофиг на твои на твои лишние 5 минут, если они кофе с булкой продали.