Зеленая ферма на втором этаже – ресторан на первом этаже⁠⁠

Город Утрехт, Нидерланды – открылось новое заведение, в котором подают зелень «прямо с грядки». Двухэтажный павильон расположен в центре города – можно, сидя в ресторане, и любоваться и на вертикальную сельскохозяйственную ферму, и заказывать свежайшие салаты к основному блюду.

По обоснованным прогнозам, в ближайшем будущем, города должны будут вырабатывать 10-15% продовольствия. При этом и экология в городах улучшится, и экономия на транспортных расходах значительная.

«The Green House» (Зеленый дом) – это пилотный проект, но это часть крупной экологической инициативы. Посмотрим, что получится, но голландцы настроены серьезно на увеличение количества городских ферм во всех городах. - Via -