12

Вьетнамские ниндзя

Не удивляйтесь, но именно так одеваются вьетнамские женщины во время езды на скутере, чтобы не дай Бог не загореть на солнце. Ведь ничего не может быть красивее, чем белая кожа. Культ белой кожи во Вьетнаме - это залог успешного брака и даже возможность выйти замуж за иностранца.

Вьетнамские ниндзя Вьетнам, Азия, Ниндзя, Дорога

Дубликаты не найдены

+1
Фыонг Ча Ми, покажи личико!
+1

А почему бы не налеть шлем с тонированным забралом?

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 7
+1
У них денег нет
+1

Ну может не у всех есть бабло? Как в России, денег нет нихуя, но машина есть.

раскрыть ветку 4
+1

Ага.

Машина, квартира, интернет, айфон, ящик пиваса каждый день и огромное пузо.

Но денег нет!

раскрыть ветку 2
0

Есть и недорогие шлемы с забралом. 

0
Это слишком просто для них) ну а если серьёзно, то они считают, что в таком шлеме слишком жарко. Хотя я езжу и мне вполне норм.
0

Ковид не пройдет!

0

Жизни черные важны?  Ничего не может быть красивее, чем белая кожа!

Похожие посты
40

Дом "нья ронг" народности Бана в провинции Биньдинь

Дом "нья ронг" народности Бана в провинции Биньдинь Этнография, Вьетнам, История, Архитектура, Искусствоведение, Азия, Длиннопост

Одной из визитных карточек Центрального Нагорья Вьетнама является так называемый дом нья ронг (nhà rông) – общинный дом, сделанный исключительно из натуральных природных материалов и славящийся своей красотой и самобытностью.

Дом "нья ронг" народности Бана в провинции Биньдинь Этнография, Вьетнам, История, Архитектура, Искусствоведение, Азия, Длиннопост

В провинции Биньдинь в местечке Тайшон (Tây Sơn) создан дом-музей нья ронг:  туристы могут познакомиться с культурой горных народов Вьетнама и сделать незабываемые фотографии на фоне этой чудесной постройки. С давних времён такой дом служил местом, где собирались старейшины деревенской общины и обсуждали дела.

Дом нья ронг строится и без стропил, и без гвоздей. Архитектурные элементы соединены между собой при помощи верёвок, витых из ротанга. Все жители деревни принимают участие в возведении этого дома, при этом мужчины делают детали из цельных стволов дерева, основывают фундамент, а женщины плетут крыши, циновки и панно, с помощью которых делают стены.

Дом "нья ронг" народности Бана в провинции Биньдинь Этнография, Вьетнам, История, Архитектура, Искусствоведение, Азия, Длиннопост
Дом "нья ронг" народности Бана в провинции Биньдинь Этнография, Вьетнам, История, Архитектура, Искусствоведение, Азия, Длиннопост
Дом "нья ронг" народности Бана в провинции Биньдинь Этнография, Вьетнам, История, Архитектура, Искусствоведение, Азия, Длиннопост

Соломенная крыша в форме, напоминающей лезвие топора, обращённого к небу, толщиной примерно 20 м, символизирует силу народа и его связь с природой. Крыша сплетена очень прочно, так, что даже в самые сильные дожди, внутрь дома не попадает влага. Крышу регулярно обновляют, каждый раз после сезонa дождей.

Дом "нья ронг" народности Бана в провинции Биньдинь Этнография, Вьетнам, История, Архитектура, Искусствоведение, Азия, Длиннопост

Длинные бамбуковые шесты, установленный перед нья ронг, играют важную роль в духовной жизни деревни. Потому что, эти столбы рассматривают как обитель духов предков и богов природы.

Дом "нья ронг" народности Бана в провинции Биньдинь Этнография, Вьетнам, История, Архитектура, Искусствоведение, Азия, Длиннопост

Рядом со столбом устанавливают корзины или подносы с фруктами, орехами и другими дарами для духов предков. Во время праздников и ритуалов, вокруг столба водят хороводы.

Согласно старой поговорке народности бана, нья ронг – это сердце деревни, здесь хранятся ритуальные предметы, праздничные национальные костюмы, музыкальные инструменты, гонги, копья, охотничьи принадлежности и многое другое.

Самые большие дома нья ронг в крупных деревнях могут вместить более 100 человек. В дaвние времена, подобным образом строили не только главный общинный дом. В прошлом, люди жили большими семьями, объединявшими несколько кланов родственников. Тогда дом нья ронг строился для такой большой семьи. Сейчас семьи родственников предпочитают жить по отдельности, поэтому такой большой дом уже не возводят в деревнях для семей, и эта уникальная строительная традиция теперь только сохранилась в общинных домах.

Показать полностью 6
28

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

С культурой, бытом и традициями жителей провинции Фуйен можно ознакомиться, посетив краеведческий музей в городе Туихоа (Bảo Tàng Phú Yên).

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

Народности эде (Êđê), раглай (Raglai), бана (Ba Na), хре (Hrê), родственные чамам и живущие в горных регионах провинции, славятся изготовлением традиционных прочных тканей из хлопка.

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

Их национальная одежда выглядит очень элегантно, они предпочитают сочетание черных, красных и белых цветов.

Каждый цвет имеет определённую символику. Черный цвет символизирует землю, плодородие, и, в отличие от западной традиции, у многих народов в Азии черный цвет не траурный, а наоборот – праздничный, именно потому, что ассоциируется с почвой и с праздниками в честь сбора урожая.

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

Одежда горных народов обычно богата украшена узорчатой тесьмой.

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

В музеe богатая коллекция скульптуры и декоративных архитектурных элементов, собранных во время археологических раскопок в деревне Хоа Фонг (Hòa Phong) в районе Тай Хоа (Tây Hoà) провинции Фуйен.

Больше всего глиняных коньков крыш, возможно от несохранившихся в этих местах построек, а так же мастерских, в которых изготовляли детали архитектуры для дальнейших их поставок в места строительства по всему королевству.

Возможно, большинство этих керамических деталей датируются XIII в.

Именно тогда влияние буддизма проникает в чамские королевства, расположенные вдоль центрального и южного побережий на территории современного Вьетнама.

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

Главной религией чамов был и остаётся брахманизм, пришедший из Индии. Но встречаются и буддийские изображения, что свидетельствует и о распространении этой религии тоже.

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

В коллекции музея бережно хранят старинный бронзовый барабан, относящийся к культуре донгшон (Đông Sơn).

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

Узоры, а так же форма барабана и техника изготовления, являются уникальными. Такие барабаны – отличительная черта открытой археологами культуры донгшон, созданной древними народами, населявшими эти земли более двух с половиной тысяч лет назад.

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

В центре барабана – многоконечная звезда, символизирующая небо, а сам барабан считается символом солнца. Барабаны донгшон являются одним из важных символов национальной культуры Вьетнама.

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

Кстати, орнаменты, использованные современными мастерами для украшения фасада музея, вдохновлены мотивами узоров барабанов донгшон.

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

Во времена династии Ле активно велась торговля с Китаем, о чём свидетельствует изящная посуда с искусной кобальтовой росписью.

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост
Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост
Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

Во время праздников и фестивалей, а так же ритуалов, связанных с рождением, заключением брака или смертью, представители деревенской общины горных народов собираются вместе и пьют вино, настоянное на местных травах.

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

Народности эде, раглай, бана, хре пьют из больших керамических сосудoв при помощи бамбуковых трубочек.

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

Оказавшись в городе Туихоа, обязательно стоит прогуляться по городскому парку в самом центре, недалеко от чамской башни и реки Даранг.

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

Здесь очень красивая природа и современная городская парковая скульптура, изображающая вьетнамских девушек и даже русалок.

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

Впечатляет красотой, четкостью архитектурных форм, монументальностью и величием мемориал, посвящённый погибшим во время войны жителям провинции Фуйен.

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

Формы мемориала навеяны зрительной ассоциацией с движением морских волн и с крыльями летящих птиц.

В провинции Фуйен находится одна из красивейших католических церквей в Юго-Восточной Азии. Церковь Мангланг (Nhà thờ Mằng Lăng) в местечке Туйан (An Thạch, Tuy An) построена в 1892 г. в традициях готического стиля.

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост

Одной из самых посещаемых достопримечательностей провинции Фуйен является побережье в районе Туйан, которое по-вьетнамски называется Gành Đá Đĩa, что значит мыс каменных дисков или каменных тарелок, – природный ландшафт, издалека похожий на гигантские соты и образованный из десятков тысяч призматических камней.

Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост
Продолжение путешествия по вьетнамскoй провинции Фуйен. Часть II Азия, Вьетнам, Искусство, Архитектура, История, Путешествия, Длиннопост
Показать полностью 21
43

Удивительный храм народности Миньхыонг в Хошимине

Удивительный храм народности Миньхыонг в Хошимине Храм, Юго-Восточная Азия, Вьетнам, Искусствоведение, Архитектура, Азия, Длиннопост

Во Вьетнаме проживает 54 народности, сохраняя уникальность своей культуры и обычаев. Одна из народностей, с интереснейшей историей, это – миньхыонг (Minh Hương). Они – хранители очень древней китайской культуры, созданной во время правления династии Мин. Черты этой культуры в самом Китае уже утрачены – они начали исчезать под давлением другой династии, пришедшей на смену. В китайских же кварталах некоторых городов Юго-Восточной Азии, потомки династии Мин обосновались и сохранили свою самобытность.

Удивительный храм народности Миньхыонг в Хошимине Храм, Юго-Восточная Азия, Вьетнам, Искусствоведение, Архитектура, Азия, Длиннопост

В этой статье вы узнаете о достопримечательности, которую стоит посетить, оказавшись в китайском городке в Хошимине под названием Чолон (по-вьетнамски – «большой рынок»).

Прихожане этого храма, который в то же время является и общинным домом, - это потомки тех, чья родословная восходит к знаменитой прославленной китайской династии Мин (1368 – 1644). В странах Юго-Восточной Азии, например в Малайзии, в Индонезии, во Вьетнаме в таких общинных домах сохранились древние реликвии и уникальные черты архитектуры.

Удивительный храм народности Миньхыонг в Хошимине Храм, Юго-Восточная Азия, Вьетнам, Искусствоведение, Архитектура, Азия, Длиннопост

Первыми китайскими поселенцами во Вьетнаме, начавшими прибывать сюда после падения династии Мин, в середине XVII столетия, были выходцы из знатных чиновничьих, купеческих и придворных семей. Потомки этих беженцев, как мы могли бы их называть сейчас, горды тем, что их предки были верными подданными династии Мин, которые предпочли покинуть родину после того, как власть была захвачена маньчжурской династией Циней.

Удивительный храм народности Миньхыонг в Хошимине Храм, Юго-Восточная Азия, Вьетнам, Искусствоведение, Архитектура, Азия, Длиннопост

Считается, что именно времена правления династии Мин были своего рода «золотым веком» китайской истории и культуры. Так, потомки верных подданных династии Мин считают себя носителями истинно китайской культуры и хранителями древних традиций предков. Они гордо именуют себя миньхыонг. Слово «минь» (Minh), нетрудно догадаться, это название династии. А «хыонг» (hương) - это так во Вьетнаме называют аромат, исходящий от благовоний, возжигаемых в храмах. То есть, самоназвание этой народности можно расшифровать так: потомки династии Мин, продолжающие возжигать ароматные благовония в храмах.

Удивительный храм народности Миньхыонг в Хошимине Храм, Юго-Восточная Азия, Вьетнам, Искусствоведение, Архитектура, Азия, Длиннопост

В традиционных азиатских культурах, благовония устанавливают на алтарь в честь духов предков, древних героев, божеств и святых, и это является важной частью культовой религиозной практики и духовной жизни, символом непрерывности связи прошлых, нынешних и будущих поколений.

Очень интересны и разнообразны по форме и художественным решениям курильницы для благовоний, установленные в залах этого храма. В основном, бронзовые курильницы датируются XIX в.

Удивительный храм народности Миньхыонг в Хошимине Храм, Юго-Восточная Азия, Вьетнам, Искусствоведение, Архитектура, Азия, Длиннопост

Примечательно, что вообще всех китайцев, живущих во Вьетнаме, называют хоа. Это не обязательно потомки династии Мин, а наименование вообще всех этнических китайцев, родившихся и живущих во Вьетнаме. Народность же миньхыонг выделяется в отдельную группу. Интересен тот факт, что в начале XV в., ещё могущественная в те времена династия Мин совершила нападение на земли Вьетнама, и вьетнамцам удалось одержать победу под предводительством героя по имени Ле Лой, основателя династии вьетнамских императоров Ле. А спустя целых два века, когда династия Мин пришла в полный упадок и была повергнута, те же вьетнамцы пришли на помощь потомкам своих бывших врагов и агрессоров. Китайским беженцам вьеты предоставляли незаселённые земли в дельте реки Меконг и в некоторых прибрежных приморских регионах, недавно отвоёванных у чамов.

Так и возникло в 1698 г. поселение в этих землях, ставшее в наши дни одним из районов города Хошимин. Официально территория поселения Миньхыонг приобрела административный статус только век спустя, в 1789 г. Именно тогда и был возведён общинный дом, предназначавшийся для встреч местных жителей, обсуждений текущих дел, принятия важных решений, а так же для поклонения легендарным героям, духам предков.

Структура внутреннего пространства храма представляет собой пять помещений, соединённых между собой двумя коридорами, расположенными параллельно. В каждом помещении – алтари, на которых таблички с именами предков, написанные на старо-китайском языке.

Удивительный храм народности Миньхыонг в Хошимине Храм, Юго-Восточная Азия, Вьетнам, Искусствоведение, Архитектура, Азия, Длиннопост

Богато декорированные перламутровыми инкрустациями алтари сохранились с XVIII - ХIХ в.в.

Удивительный храм народности Миньхыонг в Хошимине Храм, Юго-Восточная Азия, Вьетнам, Искусствоведение, Архитектура, Азия, Длиннопост

Изображения часто передают сюжеты из повседневной жизни во времена династии Мин, а так же типичные для того времени мотивы цветов, птиц, драконов.

Удивительный храм народности Миньхыонг в Хошимине Храм, Юго-Восточная Азия, Вьетнам, Искусствоведение, Архитектура, Азия, Длиннопост

Крыша украшена майоликовым декором, изображающим рыб, драконов. По краям - статуи небесных божеств, традиционно ассоциирующихся с полнолунием и с гармонией энергий Ян и Инь, фигурки старца Ньят (ông Nhật) и женщины Нгуйет (bà Nguyệt), держащих в руках лунный диск. По центру – два дракона, устремившихся к жемчужине или к диску полной луны, восходящей над водами моря.

Удивительный храм народности Миньхыонг в Хошимине Храм, Юго-Восточная Азия, Вьетнам, Искусствоведение, Архитектура, Азия, Длиннопост

На старинных колоннах из прочного тикового дерева – позолоченные иероглифы, передающие типичные для династии Мин девизы и лозунги, почитаемые потомками этой династии до сих пор.

Удивительный храм народности Миньхыонг в Хошимине Храм, Юго-Восточная Азия, Вьетнам, Искусствоведение, Архитектура, Азия, Длиннопост

Среди этих иероглифических надписей чаще всего встречаются такие, провозглашающие традиционные духовные и моральные ценности: «развитие цивилизации», «достижения успехов и знаний», «почитание древних традиций», «расцвет гуманизма и добродетели», «долголетие», «почтение к храмам и святилищам» и т.д.

Иероглифические надписи очень важны в декоративном оформлении храма – ценится и сама каллиграфия, и глубина смысла. Общинный дом выполняет не только функцию храма, зала собраний, молельни, но ещё и музея, и хранилища материальных и духовных ценностей общины, живущей в этом квартале. До сих пор представители народности миньхыонг пользуются старым и сложным иероглифическим письмом.

Удивительный храм народности Миньхыонг в Хошимине Храм, Юго-Восточная Азия, Вьетнам, Искусствоведение, Архитектура, Азия, Длиннопост

Тонким художественным вкусом и великолепным мастерством отличается изысканная резьба по дереву, сочетающая технику деревянной скульптуры и плоского рельефа.

В мотивах орнаментов преобладают цветы и птицы – излюбленные мотивы традиционного китайского декоративного искусства, символизирующие хрупкую красоту природы и настраивающие на медитативный лад.

Удивительный храм народности Миньхыонг в Хошимине Храм, Юго-Восточная Азия, Вьетнам, Искусствоведение, Архитектура, Азия, Длиннопост

За время своего существования храм неоднократно реставрировался, но при этом не изменилась его первоначальная структура, и многие элементы декора сохранились с тех давних времен в отличном состоянии. Тем не менее, в оформлении фасада заметна эклектика – влияние европейской тенденции смешения стилей начала XX столетия. Во время реставрации при главенстве французов, создали окно в типичном французском стиле с полукруглым фронтоном с имитацией замкового камня и вставками из майолики, но уже с изображениями, выполненными в европейской натуралистической манере.

Сотрудники, хранители этой уникальной жемчужины китайского квартала, всегда рады поделиться с иностранными гостями исторической информацией.

Храм можно найти по адресу:

Đình Minh Hương Gia Thạnh,

380 đường Trần Hưng Đạo, phường 11, quận 5, HCM.

Показать полностью 11
109

Вьетнамский автопром

Вьетнам прошёл длинный путь от мотоповозок до люксовых автомобилей. Поразительно, но сейчас во Вьетнаме научились делать шикарные тачки.

Вьетнамский автопром Вьетнам, Азия, Автопром, Авто

А всё благодаря автоконцерну VINFAST, который всего за три с небольшим года существования сумел завоевать внутренний рынок и начать экспорт в соседние страны. Кстати, VINFAST принадлежит самой крупной компании во Вьетнаме - Vingroup, которой, в свою очередь, принадлежат небезызвестные отели сети Vinpearl, одноименные парки развлечений, строительные компании, торговые центры, производство смартфонов, служба такси, нефтеперерабатывающие заводы и многое другое во Вьетнаме.

Вьетнамский автопром Вьетнам, Азия, Автопром, Авто

Автоконцерн VINFAST выбрал нетривиальный путь: их автомобили созданы на базе немецких разработок (конкретно на базе BMW), а дизайном и конструкцией занимаются итальянские компании

109

Морские гады Вьетнама

Вот такого гиганта, весом 800 кг и 5 метров в ширину, выкинуло на берег возле Муйне 7 июня. На данный момент - это самый большой скат во Вьетнаме.

Морские гады Вьетнама Вьетнам, Азия, Скат, Кит, Дельфин, Рыба-Игла, Длиннопост
Морские гады Вьетнама Вьетнам, Азия, Скат, Кит, Дельфин, Рыба-Игла, Длиннопост
Морские гады Вьетнама Вьетнам, Азия, Скат, Кит, Дельфин, Рыба-Игла, Длиннопост
Морские гады Вьетнама Вьетнам, Азия, Скат, Кит, Дельфин, Рыба-Игла, Длиннопост

Да и вообще, в последний месяц, количество редких представителей морской фауны, всё чаще выбрасывается на берегах Вьетнама или просто появляется там, где их уже давно не было.

Морские гады Вьетнама Вьетнам, Азия, Скат, Кит, Дельфин, Рыба-Игла, Длиннопост
Показать полностью 4
147

Вьетнамский вулкан

Вот такие они - "грозные" вьетнамские вулканы, облагороженные и засаженные разными культурами. И вообще, у вьетнамцев, каждый клочок земли не останется без внимания, особенно, такие плодородные почвы, как на вулкане.

Вьетнамский вулкан Вьетнам, Азия, Вулкан, Длиннопост
Вьетнамский вулкан Вьетнам, Азия, Вулкан, Длиннопост
Вьетнамский вулкан Вьетнам, Азия, Вулкан, Длиннопост
Показать полностью 2
960

Интересные факты о Вьетнаме

Какие ассоциации у вас возникают при упоминании Вьетнама? Вьтконговцы с автоматами? Сельские жители в конических шляпах? Бальзам «Звездочка»? А между тем Вьетнам сейчас одна из самых быстроразвивающихся стран Азии. По росту экономики в прошлом году Вьетнам обогнал даже Китай.

В начале 90х коммунистическое правительство Вьетнама разработало ряд реформ, которые помогли выйти стране из застоя. Немалую роль здесь сыграла ситуация в СССР. Чтобы не повторить судьбу Союза, во Вьетнаме взяли курс на ослабление роли государства в экономике и создание условий для привлечения иностранных инвестиций.


Государство уменьшило свою долю в стратегических предприятиях добычи и производства до 51%, оставшуюся часть предложили выкупать западным инвесторам. Такие меры наравне с невысокой стоимостью рабочей силы позволили привлечь инвестиции от крупных западных корпораций, оставив при этом часть денег внутри страны на ее развитие. Например Samsung сейчас основное свое производство имеет во Вьетнаме, Nike шьет большую часть своих кроссовок.

Интересные факты о Вьетнаме Вьетнам, Азия, Длиннопост

При этом компартия освободила население от налогов. Сохраняется только небольшой налог на жилье. Государство посчитало, что в рамках страны налоги с населения не существенны по сравнению с тем, что дают крупные компании.

Все население было приравнено к самозанятым, каждой семье разрешается вести бизнес в пределах своего дома или участка земли. Поэтому в городах в каждом доме вы увидите либо кафе, либо прокат байков, ремонт, магазин и т.д. На первом этаже будет торговое помещение, а на втором уже сам дом.

Налог на жилье при этом зависит от ширины дома, чем шире дом, тем больше налог. Эта традиция пошла еще со временен, когда Вьетнам принадлежал Китаю. Поэтому вся архитектура вьетнамских городов – непрерывные узкие дома вдоль улиц, вытянутые в глубину дворов.


При этом во Вьетнаме отменены пенсии. Исторически сложилось, что вьетнамцы живут семьями и уход за пожилыми членами семьи ложится на плечи детей. Поэтому лучшее вложение для вьетнамца – это большая и дружная семья.

Интересные факты о Вьетнаме Вьетнам, Азия, Длиннопост

Религия во Вьетнаме отделена от государства. Население в качестве религии предпочитает анимизм – вера в духов. Считается что у любой вещи есть свой дух и его можно прогневать или задобрить. Например, можно встретить ритуальные знаки или благовония на бамперах автомобилей –чтобы задобрить духа машины, и она не ломалась.


Тюрьмы во Вьетнаме являются трудовыми лагерями, поэтому государство не тратит деньги на содержание заключенных – принцип простой - сколько наработаешь, столько и поешь.


Кроме развития промышленности Вьетнам является основным поставщиком кофе в мире. Упор делается на сорт робуста, которое идет на производство быстрорастворимого кофе для ведущих мировых кофейных компаний.

Цена на бензин во Вьетнаме зависит от цены на нефть. Если нефть падает, то и цена на бензин падает.


Школа бесплатна только до 5 класса, если хочешь учиться дальше, то придется платить.

Интересные факты о Вьетнаме Вьетнам, Азия, Длиннопост

Во Вьетнаме, как и в общем в Азии свои представления о красоте. Для женщин ценится светлый цвет кожи. Считается, что если ты загорелый, то значит работаешь физическим трудом, проводишь много времени на солнце, а это не круто. Поэтому часто в жару можно встретить женщин, укутанных в свитера и шарфы по самый нос – только бы не попасть под солнце.


У мужчин принято показывать большой живот. Считается, что, если мужчина смог прокормить себя, значит он прокормит и свою женщину. Поэтому часто мужчины задирают футболки и ходят с оголённым животом, показывая всем свое «богатство». А к пузатому европейцу на улице могут подойти женщины и погладить его по животу – это считается на удачу. Также мужчины отращивают длинные ногти, так как считается, что человек с длинными ногтями не может работать физическим трудом, а занят более престижным трудом умственным.

Интересные факты о Вьетнаме Вьетнам, Азия, Длиннопост

Фото: pixabay.com

Показать полностью 3
183

Самый дорогой кешью в мире

В Камбодже без пощады косят лес. Всё зелёное на видео, уходящее за горизонт, это плантации. Бескрайние плантации каучуковых деревьев и кешью. Для культивирования используется такое количество химикатов, что через 5 лет на земле выращивать ничего нельзя. Я лично видел эти пустоши.


Кешью собирают местные и тут же продают вьетнамцам по доллару (а то и по половине доллара) за килограмм. Собирают все, кто может дотянуться до ветвей. Яблоки кешью выкидывают (хотя они очень вкусные!), чтобы не заморачиваться. Они вообще не заморачиваются. Ездят на своих madmax тачках и мотиках по пыльным дорогам с улыбкой до ушей.


Камбоджийцы (они же Кхмеры) не умеют открывать кешью (орех ядовит и чтобы его “обезвредить” требуются спец. манипуляции) — это делают вьетнамцы уже в своей стране, продавая кешью обратно, но уже очищенный и в пакетиках по 50 гр. за два доллара.


Кхмерам всё равно, они косят реликтовые леса, где некоторым деревьям под тысячу лет. Делают они это с абсолютно детским и радостным лицом, ибо деньги это хорошо и ещё лучше, когда их можно получить легко. Большая часть спиленных деревьев сжигается прямо на месте вырубки, и только небольшая часть дорогих, древних, ценных экзотических стволов превратится в мебель.


Премьер-министр Камбоджи Хун Сен обещал решить проблемы обезлесения, расстреливая с вертолетов тех, кто занимается незаконной валкой леса. Приказ премьер отдал после публикации отчета Global Witness о том, что его личный советник возглавляет преступную сеть, ежегодно контрабандой везущую в Китай партии палисандра на миллионы долларов.


Ни одного выстрела не прозвучало, а специальному отделу не удалось сдержать поток ценной древесины во Вьетнам через камбоджийскую границу.


p.s. Насчёт “ни одного выстрела не прозвучало” — это я погорячился. У Кхмеров есть такое развлечение, предлагали его и мне — шмальнуть по горе из гранатомёта. Лень было… не поехал.


Мой канал в телеге
Показать полностью
744

Суп "Фо Га", в домашних условиях, без потерь среди гражданских.

Суп "Фо Га", в домашних условиях, без потерь среди гражданских. Еда, Рецепт, Суп, Вкусно, Кулинария, Азия, Вьетнам, Dinoburger, Длиннопост

Привет!


Всё началось с инстаграма одной моей подруги, которая подозрительно часто начала пулять фотографии супа фо бо (Же, если читаешь, привет!). Так как я не поклонник супов, честно говоря, то смотрел на все это дело сдержанно и спокойно, но в какой-то момент подумал, я ж ни разу такой супец не пробовал, а ведь все нахваливают... я хоть и не суперкулинар, но тоже должен расширять свои вкусовые горизонты. Так я это дело себе в голове и пометил, при случае обязательно попробовать фо бо! И случай, естественно, подвернулся. Буквально пару недель назад я с женой и сыном собрался погулять в Парке Культуры им. Горького. Ну и прежде чем поехать (а особенно с маленьким ребенком), нужно посмотреть, где можно экстренно закинуть в себя пищи. Как выяснилось, в парке готовят чуть ли не лучший фо бо в Москве, на обед решено было двигать во вьетнамское кафе, название не скажу, мол реклама, все дела, гуглится легко. Может мне и показалось, но при входе в парк уже пахло специями (именно теми из супа, как позже оказалось), так что есть захотелось практически сразу :) Нагулявшись, мы пошли в кафе и увидели очередь начинающуюся аж на улице, получилось как-то хорошо вклиниться, потому что уже минут через 5 народу пришло еще больше. В кафе реально готовят вьетнамцы они же на кассе и на русском языке они говорят не очень (пытался уговорить жену-якутку выбить у них скидку по братски, но она гневно на меня зыркнула) и из-за очереди меню особенно не успеваешь посмотреть, на этом минусы заканчиваются. Теперь к плюсам, супа дают огроменную порцию, примерно литровую миску и к нему три вида острых соусов, если добавить все три, суп превращается в концентрированный ад :) Чтобы потушить это пламя рекомендую купить коктейль из манго, бомбезная вещь, правда мне удалось сделать только пару глотков, остальное прихватизировал сын. Мое мнение абсолютно субъективно, сами понимаете, я пробовал фо бо впервые в жизни и мне очень понравилось, настолько, что я решил повторить супец дома. Но только сделать не фо бо (который с говядиной), а фо га с курицей, просто по причине того, что у меня полный морозильник кур и куда-то надо их использовать. Так, меня что-то неслабо понесло, давайте уже к рецепту перейдем.


Для приготовления ~4х порций (на самом деле больше там еще бульона на пару тройку порций остается) Фо Га нам понадобится:


- Курица. У меня половина домашней курицы, учитывайте, что у нее намного более насыщенный вкус. По моим прикидкам, половинка домашней курицы, это примерно 4 окорочка обычной.

- Вода 2-2,5 литра.

- 1 лайм.

- Пучок зеленого лука, пучок кинзы, пучок мяты, пучок базилика (лучше тайский базилик).

- 2 луковицы. В идеале 1 обычная и 1 красная.

- Кусочек имбиря, см 10 в длину.

- Куриное филе. Можно грудку, можно филе бедра.

- Рыбный соус, 2 ст.л

- Специи. Пару звездочек бадьяна, пару палочек корицы, половина чайной ложки кориандра, два гвоздика гвоздики (лол) , можно пару кардамонок еще добавить, душистого перца тоже пару штук и чайную ложечку хлопьев красного перца. Я все делал на глаз, так что и количество даю примерное.

- Соль, столовая ложка с горкой.

- Сахар столовая ложка без горки.

- 1 перчик чили.

- Рисовая лапша, граммов 150 в сухом виде.

- Всякая проросоль. У меня это ростки бобов маш, можно пророщенную сою или пшеницу наверное использовать.

- Рисовый уксус 4 столовые ложки.


Порядок действий:


1) Чистим луковицу и разрезаем надвое. Имбирь разрезаем пополам, одна половинка нам позже понадобится. Лук и имбирь немного обугливаем, можно на газовой конфорке, можно на сковороде сухой, можно в духовке, не критично, нам нужны небольшие обуглинки.

Суп "Фо Га", в домашних условиях, без потерь среди гражданских. Еда, Рецепт, Суп, Вкусно, Кулинария, Азия, Вьетнам, Dinoburger, Длиннопост

2) Если есть специи, то доставайте их и положите в отдельную емкость. Я открыл для себя такой лайфхак, чтобы не тратить деньги и не покупать каждую специю в отдельности, купите набор для глинтвейна, там практически все это есть и бадьян и корица итд. Мне вот давно такой из Сочи (вроде) привезли, очень удобный, там для таких как я специально большими буквами написано, что это :)

Суп "Фо Га", в домашних условиях, без потерь среди гражданских. Еда, Рецепт, Суп, Вкусно, Кулинария, Азия, Вьетнам, Dinoburger, Длиннопост

3) Прежде чем продолжу, объясню что там на фотографии. Да это носок, да это детский носок, нет его никто не носил, да я спер его у сына в отместку за коктейль из манго, да им очень удобно пользоваться, потому что проще завязать. Теперь когда все прояснилось, вернемся к рецепту. Курочку промыли, залили холодной водой, поставили на огонь. Как закипело, курицу вытаскиваем, промываем еще раз, выливаем бульон, моем кастрюлю. Заливаем курицу холодной водой, добавляем имбирь и лук, соль, сахар, специи в каком-нибудь мешочке или сите (у меня в носке, а вы не ленитесь и купите в аптеке марлю) и рыбный соус. Оговорю сразу, я рыбный соус не нашел и добавил вместо него ворчестер, там тоже рыба есть. Не знаю, насколько это корректно, но вроде дождь снизу вверх не пошел и Путин все еще президент. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и (тут важный момент) уменьшаем огонь прям вот вообще на минимум, бульон не должен булькать, а должен только дымиться. Так он будет прозрачным, а если будет булькать, то станет мутным, смекнули? Все, забили на бульон часика на 3-4, можно иногда пену снимать и подливать водички, можно как бы вообще в мультиварку поставить на минимальный огонь и свинтить на работу, потом просто пришли, быстро все нарезали и отужинали супцом.

Суп "Фо Га", в домашних условиях, без потерь среди гражданских. Еда, Рецепт, Суп, Вкусно, Кулинария, Азия, Вьетнам, Dinoburger, Длиннопост

4) Пока бульон бульонится, замаринуем куриное филе. Можно велосипед не изобретать, а добавить соль, перец и столовую ложку рисового уксуса, пусть постоит полчасика, а потом в духовку на 180 градусов, минут на 20. Этот шаг не обязателен, если вы варите бульон на обычной курице, то в конце варки просто вытащите её и раздербаньте на волокна. У меня же домашняя курица, твердая как мои убеждения, ее сутки надо мурыжить до мягкости.

Суп "Фо Га", в домашних условиях, без потерь среди гражданских. Еда, Рецепт, Суп, Вкусно, Кулинария, Азия, Вьетнам, Dinoburger, Длиннопост

5) Подготовим топпинги для супа. Зеленый лук порезать перышками, обычный лук порезать максимально тонкими полукольцами, прям вообще нанометрическими, имбирь порезать соломкой. У зелени отрезать ножки (чтобы не убежала ха-ха! Простите...), лайм порезать на дольки (я видел, что его еще кружочками нарезают, но мне кажется удобнее его в суп выжимать, когда он дольками), проросоль помыть, перчик чили порезать перышками и залить уксусом, мне кажется так практичнее будет. Если просто добавить чили в суп он не так равномерно отдаст остроту, просто будет попадаться в супе и выжигать рецепторы, а после уксуса он сделает суп равномерно остреньким и не будет так сильно жечь попав в пасть. Ну и не забудьте рисовую лапшу подготовить, она обычно как Доширак заваривается, т.е залили кипятком на 3 минуты, кинули на дуршлаг, промыли холодной водой. и Да, в момент нарезки овощей и зелени и при готовящемся бульоне запахи на кухне просто обалдеть, закройте дверь, чтобы соседи не приперлись.

Суп "Фо Га", в домашних условиях, без потерь среди гражданских. Еда, Рецепт, Суп, Вкусно, Кулинария, Азия, Вьетнам, Dinoburger, Длиннопост

6) Ну вот в общем-то и сборка. Берем плошечку, укладываем туда лапшу, зелень (кинзы побольше), порезанное мясо, оба вида лука, пару кусочков лайма, ростки и перчик. Не зашквар добавить шрирачи, кто любит остренькое. Все заливаем профильтрованным бульоном и начинаем поглощать.

Суп "Фо Га", в домашних условиях, без потерь среди гражданских. Еда, Рецепт, Суп, Вкусно, Кулинария, Азия, Вьетнам, Dinoburger, Длиннопост

Это, конечно, взрыв вкуса, описать тяжело, но я попробую. Невероятно пряный и насыщенный бульон, знаете некоторые кулинары пишут "выпуклый вкус", вот в этом случае выпуклый как, мать его, глобус! Вкус бульона очень круто сочетается с кинзой (это с учетом, что я ее не люблю, но тут чистый восторг), все это пропитывает рисовую лапшу, которая отлично впитывает вкусы, оттеняется кислинкой от лайма и все это накрывается волной тепла от чили перца. Каждый ингредиент чувствуется отдельно, и каждая ложка не похожа на другую, в одной может попасться мята, в другой проросоль, в третьей мясо, каждая ложка будет отдельной историей. Короче, не слушайте меня, лучше попробуйте сами а потом напишите, вкусно ли вам было :) И да, бульон можно заморозить, а потом просто докупить ингредиентов и насладиться в любой момент великолепным супцом.


Приятного аппетита!


Как всегда:


Динобургер вконтакте , там чуть больше рецептов.


А еще есть инстаграм , где все те же рецепты, но текста в 4 раза меньше.



P.S. Небольшое отступление, не обязательное к прочтению. К прошлому моему рецепту некоторые оставляли комментарии с придирками, мол это не так, то не так и вообще все фуфло, не по ГОСТам не по пропорциям и ничего не уточнено как надо. Меня это не обижает, сколько людей столько и мнений, но прошу вас, не надо на меня столько нервов тратить. Я того не стою, я обычный человек с обычными рецептами, который любит их еще расписать на километр текста, я не работаю поваром, у меня не образования, я не читаю кулинарные книги и естественно в моих рецептах у меня нет уточнений и конкретных рекомендаций, потому что в душе я скромно надеюсь, что прочитавшие мой рецепт просто вдохновятся на приготовление своей вариации блюда с ингредиентами, которые им больше нравятся, чем просто повторят рецепт. Касательно того что рецепт не каноничный...что ж я постараюсь объяснить на примере, мое отношение к каноничности блюда. Когда мне было лет 10 в магазинах продавали "Волшебный сундучок" от милки вей, там была шоколадки и конструктор лего небольшой, с рекомендациями, что из деталек можно построить. Меня бесили рекомендации, я их сразу выбрасывал, и делал из конструктора только то ,что я хочу. Не важно, это могла получиться полная фигня, или наоборот интересная дизайнерская находка (из 4х деталек, лол), но я очень гордился, что это именно я сделал. Также и с кулинарией, можно готовить по проторенным рельсам, по кулинарным книгам, но какой в это смысл, если не будет экспериментов, расширений границ? Чему можно научиться не рискуя? Так что еще раз, не нужно на меня тратить нервы, у меня просто другое отношение к еде и его уже никак не поменять.

Суп "Фо Га", в домашних условиях, без потерь среди гражданских. Еда, Рецепт, Суп, Вкусно, Кулинария, Азия, Вьетнам, Dinoburger, Длиннопост
Показать полностью 7
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: