У всех профессиональных поваров, есть одна особенность⁠⁠

За 19 лет в общепите, я наблюдал одну особенную чёрту повара профессионала.
Любовь к продуктам, бережное отношение к инвентарю.
Каждое утро, когда лично я выходил на смену трудиться, заряжал себя позитивом. Без позитивных мыслей, эмоций. 12-16 часов на ногах возле плиты, невозможно находиться.
Всё прекрасно получалось, прям в кайф было.
Со временем перегорел, перестало нравиться на поток трудиться.

#дядяколясибиряк

Виноград и куркума в тему.