Цветы гречихи⁠⁠

ГРЕЧИХА цветёт в "Аптекарском огороде" (Москва)

Всеми обожаемый деликатес гречиха посевная, или съедобная, (Fagopyrum esculentum) - в Саду лекарственных трав. Мало кто видел, как она в реальности цветёт. Родина гречихи — Тибет и Гималаи.

Как и киноа, гречиха — псевдозлак, который культивируют ради съедобных семян, богатых сложными углеводами.

Из гречихи делают гречневую крупу — цельное зерно, продел, смоленскую крупу и гречневую муку.

Урожай гречки ожидается в августе.

Посевная гречиха была введена в культуру в Юго-Восточной Азии более 5 тысяч лет назад, откуда попала в Центральную Азию и Тибет, а затем на Средний Восток и в Европу. В России гречиха появилась в 7 веке.

Гречиха богата железом, кальцием, калием, фосфором, цинком, йодом, витаминами Е, В1, В2, В9 и РР.

Из гречихи получают вкусный мёд, делают чай, виски и пиво.

Источник