Топ-5 коньяка VSOP. Осенний выбор французского журнала Cognac Expert

Осень, хоть и теплая в этом году, но все равно это осень, а хороший коньяк, это один из тех напитков который замечательно раскрывается всеми своими лучшими качествами в это время. В Европе его часто используют в различных горячих напитках с использованием всяческих традиционных специй. Ну, это они пусть сами там пьют, мы же поборники коньяка в чистом виде, без всяких недружественных извращений. Впрочем, есть нюансы…

Ниже представлен список из пяти марок коньяка, которые были выбраны известным французским интернет-ресурсом Cognac Expert. Как и каждый год, они опросили своих знакомых сомелье и барменов и составили очередной список осеннего коньяка. Список не полный, только то, что можно купить в России. Для интереса указал и цены во Франции (евро, естественно) для сравнения.

1. Maxime Trijol VSOP (40%)

Цена за 0,7 – 4 300 рублей/ € 37.

Топ-5 коньяка VSOP. Осенний выбор французского журнала Cognac Expert Коньяк, Алкоголь, Длиннопост

Коньяк от семейного коньячного дома Maxime Trijol (1800), который находится под управлением уже пятого поколения семьи. Представляет собой купаж спиртов, изготовленных из винограда сорта Уни Блан, собранного в нескольких крю. Выдерживается в бочках из лимузенского дуба не менее 4-х лет. Дом имеет 22 шарантских перегонных куба емкостью 2500 литров и на сегодня является одним из крупнейших производителей коньяка. Удостоен множества золотых наград. Как пишет производитель, «лучше всего употреблять в качестве дижестива или медленно потягивать перед пылающим огнем — возможно, с кофе или сигарой».

Аромат фруктовый и цветочный, древесный и щедро пряный в сочетании ванили и сухофруктов. Вкус сложный, где к тонам в аромате присоединяются мягкие ноты, ванили, свежесрезанных цветов, сладких цитрусовых, сушеного инжира и изюма на фоне дубовых танинов. Послевкусие мягкое и медово-перечное. Приятный во всех отношениях, согревающий коньяк.

2. H by Hine VSOP (40%)

Цена за 0,7 – 4 490 рублей| € 55.

Топ-5 коньяка VSOP. Осенний выбор французского журнала Cognac Expert Коньяк, Алкоголь, Длиннопост

Это флагманский коньяк от одного из старейших коньячных домов в регионе. Он представляет собой купаж из 15 различных коньячных спиртов получены из регионов Гранде и Петит Шампани, которые выдерживают, как минимум 4 года. Создан мастером Эриком Форже, правда, в сотрудничестве с Французской ассоциацией барменов. Рекомендуется подавать его в замороженной бокале или со льдом, а так же с яблочным сидром.

Аромат выразительный, с нотами ириса, абрикоса, акации и белого перца. Вкус мягкий и округлый с приятными нотами дуба, свежих фруктов, апельсина, цедры цитрусовых, изюма и оттенками персиков и груши. Послевкусие долгое с нотами жасмина мяты и корицы.

3. Gautier VSOP (40%)

Цена за 0,7 – 4 500 рублей| € 71.

Топ-5 коньяка VSOP. Осенний выбор французского журнала Cognac Expert Коньяк, Алкоголь, Длиннопост

Производится коньячным домом Gautier (1755), который является одним из старейших коньячных домов. Коньяк представляет собой купаж коньячных спиртов из Fins Bois, Bons Bois и Petite Champagne. Большая часть спиртов имеет срок выдержки от 4 до 6 лет, но есть и 25-летние спирты. Имеет золотую награду «Выдающийся» полученную на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в 2015 году, ну, и кучу других в придачу.

Аромат с нотами ванили, инжира, сухофруктов и дуба, и довольно сложный характер с нотами цукатов, сушеного инжира, ванили и согревающих зимних специй. Самим Готье он назван «гурманским». Он действительно имеет довольно сложный и интересный характер, для своего не старого скажем возраста. Изящен и утончённо-строг. Очень мягок в употреблении.

4. Camus VSOP Intensely Aromatic (40%)

Цена за 0,7 – 5 200 рублей| € 58.

Топ-5 коньяка VSOP. Осенний выбор французского журнала Cognac Expert Коньяк, Алкоголь, Длиннопост

Коньяк от коньячного дома Camus (1863) и включает в себя одни из лучших коньячных спиртов из Бордери-Крю, отличающиеся высоким содержанием терпенолов, что, как пишут специалисты, и приводит к интенсивному цветочному аромату для которого он и создавался. Была проведена дистилляция, как пишут, «интенсивным» методом в Дома Камю, т.е. во время второй дистилляции отбираются самые ароматные части. Был выдержан в дубовых бочках минимум четыре года, где получл сладкие нотки ванили и красивый янтарный цвет.

Аромат представляет собой идеальный баланс между танинами и нотами тропических фруктов, на фоне интенсивных цветочных оттенков. Вкус фруктовый с нотами яблок, груши, ванили, меда и мягкими нотками дуба с акцентами специй. Получился очень нежный, фруктовый, слегонца сладкий, но не приторный, коньяк. Приятная штучка. Его лучше всего пить в чистом виде при комнатной температуре.

5. Bache-Gabrielsen Triple Cask VSOP (40%)

Цена за 0,7 – 5 800 рублей/ € 50.

Топ-5 коньяка VSOP. Осенний выбор французского журнала Cognac Expert Коньяк, Алкоголь, Длиннопост

Производится семейным коньячным домом Bache-Gabrielsen, основанный выходцем из Норвегии Томасом Баш-Габриэльсеном. Создан с использованием винограда сортов Petite Champagne (20%) и Fins Bois (80%). Выдержан в бочках из лимузенского дуба не менее 4-х лет, но в купаже есть и 15-летние спирты. Сама же выдержка проходит в три этапа. Сначала спирты выдерживаются в небольших дубовых бочках. Затем выдерживаются вместе, то бишь «женятся» большой бочке. Ну, и в конце всего этого дела, как пишут, для достижения оптимальной oxygenation (оксидации), коньяк помещают в малые дубовые бочки.

Аромат с нотами цветов, ванили, абрикосов, сухофруктов, кураги, и оттенков миндаля. Вкус сбалансированный и зрелый, где еще больше фруктовых нот, а также тона дуба, яркие тона ванили, орехов и оттенков меда. Очень мягкое послевкусие. Это вкусный коньяк, правда, без каких-то особых изысков, но очень ладно скроен и придраться не к чему. Был бы по дешевше только…

Про всякое другое, подобное и нет, есть канал в ТГ.

Лига Алкобушников

9.2K постов43.4K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

Внимание!!! Только информативные посты.

Запрещены любые оскорбления пользователей

Запрещено обсуждение политики и религии

Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении

Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов

Рекомендация:

Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.

Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.

Подробнее