Свернулись сливки
Здравствуйте!
Готовлю крайне редко (в последний раз дело было весной), но вот недавно решила приготовить курицу в сливках.
Сначала все было вполне неплохо, но потом сливки резко начали сворачиваться... И на вид было впечатление, словно кусочки творога плавают в бульоне.
В чем проблема? Рецепт взяла из Гугла: обжарить кусочки мяса на медленном огне 10 мин, потом залить сливки и добавить специи. Почему они начали сворачиваться?( Сроки годности в порядке.
На фото сливки ещё не свернувшиеся.
