Средневековая кухня: бланманже⁠⁠

Отварить курицу и измельчить в блендере (в средневековье все, конечно, измельчалось ножом), добавить 250 г. молотого миндаля и немного бульона. Все, помешивая, нагревать на маленьком огне, пока не загустеет. Разлить по тарелкам, посыпать целым миндалем (предварительно пожарить его на сливочном масле), зернышками граната и… сахаром.

Можно кушать и представлять себя французским рыцарем, например:)

Источник: http://history-thema.com/korotkaya-ekskursiya-na-srednevekov...