«Серые зарплаты» в ресторанах⁠⁠

Почему бизнесмены от общепита постоянно жалуются и просят, чтобы на время Пандемии их, бедных предпринимателей, освободили от уплаты налогов?! Последние двадцать лет они занижают налоговую базу своих бизнесов по всем фронтам и сами очень успешно освобождают себя от налогов и взносов в государственные фонды (ПФР и т.д.) Откуда же в Пенсионном Фонде возьмутся деньги, если предприниматели их туда не платят?! Самый распространённый способ сэкономить денег на налогах и сборах - это официально выплатить «минималочку» по региону, а остальное отдать в «конверте»...