Потому что их вырастили из птенцов, которых чаще всего подобрали (не нынешние хозяева, а незнающий человек). А выросшие животные и птицы, как известно, если не приучать с младенчества, не способны жить в естественной среде обитания.
Не понимаю, какова причина отнесения одних птиц к домашним, а других к "не домашним" :)
Под видом домашних вы перечислили виды-синантропы, то есть, те виды, которые живут рядом с человеком и тесно связаны с его жизнедеятельностью. Крысы, голуби, вороны, те, что живут в городах, тоже синантропы.
Так то тараканы и прочие многоножки тоже из природы приползли, а не от человека отпочковались.
У канареек и попугаев (волнистых, корелл, неразлучников) уже давно селективными методами наделали разных пород. Например, в природе волнистики исключительно зеленого, а канарейки "серого воробьиного" окраса. То есть, уже сотни поколений эти птицы выводятся в условиях неволи.
Хищные птицы так же разводятся в питомниках, создаются межвидовые гибриды, но все это началось сравнительно недавно. Да и в квартире их особо не поразводишь.
Опять же, необычность питомца - весьма условное понятие, как и домашность питомца. Я считаю, что любой прирученный зверь, который нормально общается с человеком и не боится его, является домашним. Дикий тигр - это дикий тигр, а прирученный тигр - это домашний тигр.
И любое домашнее здоровое животное можно обучить и сделать диким, вернув в природу, если это не генетический мутант типа мопса или чихуи-хуи.
а отсутствие страха перед человеком и его жизнедеятельностью - зло. Бродячие собаки часто нападают на людей, не пугаясь того, чего должны бояться дикие животные.