Привоз хлеба
Судя по плюсам моих последних постов, народ немного заинтересовался. Тогда расскажу про привоз хлеба.
Заказ на хлеб - ежедневный, мы работаем с 4 предприятиями. В 90% случаев привозит хлеб таджик или узбек. Коренных очень мало. Работают почти без выходных, 27 раб дней подряд - норма. Но, всегда в хорошем настроении, и отношение к ним отличное. В оставшиеся 10 % входят мужики из глубинки, приехавшие на заработки. Зп 49-55 в месяц без выходных с проживанием, обычно работают 2 месяца, месяц отдыха.
Почему такие цены на хлеб? Самый бюджетный вариант батон 8.90 украинский(он же буханка) 12 рублей. Этот заказ делается под сеть, что не продалось - выкидывается. Хлеб по дороже обычно берут под возврат - идет на панировку и сухари. Количество возвратов, по моему мнению, огромно. 2-3 стандартных покупательских тележки за 2 дня. При том, что магазин не большой. Почти треть хлеба сдаем обратно, но выгодно и сети и производителю, по этому такой ценник.
Про хлеб, вроде всё, ща попытаюсь о просрочке написать)
Заказ на хлеб - ежедневный, мы работаем с 4 предприятиями. В 90% случаев привозит хлеб таджик или узбек. Коренных очень мало. Работают почти без выходных, 27 раб дней подряд - норма. Но, всегда в хорошем настроении, и отношение к ним отличное. В оставшиеся 10 % входят мужики из глубинки, приехавшие на заработки. Зп 49-55 в месяц без выходных с проживанием, обычно работают 2 месяца, месяц отдыха.
Почему такие цены на хлеб? Самый бюджетный вариант батон 8.90 украинский(он же буханка) 12 рублей. Этот заказ делается под сеть, что не продалось - выкидывается. Хлеб по дороже обычно берут под возврат - идет на панировку и сухари. Количество возвратов, по моему мнению, огромно. 2-3 стандартных покупательских тележки за 2 дня. При том, что магазин не большой. Почти треть хлеба сдаем обратно, но выгодно и сети и производителю, по этому такой ценник.
Про хлеб, вроде всё, ща попытаюсь о просрочке написать)