Полная панорама Млечного пути⁠⁠

Потому что, как правило, подобные снимки делают в высокогорных областях планеты. Это связано с тем, что в горах воздух более разреженный, чистый и менее влажный, чем  у моря, что значительно повышает световую проницаемость атмосферы.

в море качка, не получилось  бы снять на длинной выдержке

Так в этом и фишка

Это две разных части млечного пути