Полезные свойства айвы и рецепт варенья
Айва — фрукт, заслуживающий особого внимания благодаря своему уникальному составу. Она богата витаминами A, B и C, а также содержит полезные минералы: калий, магний, фосфор и железо. Благодаря этому, айва укрепляет иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и способствует нормализации обмена веществ. Дубильные вещества и органические кислоты, присутствующие в плодах, делают айву незаменимой для тех, кто хочет улучшить пищеварение, укрепить нервную систему и нормализовать уровень сахара в крови. Кроме того, айва обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, что делает её эффективной при лечении респираторных заболеваний.
Рецепт варенья из айвы
Для приготовления ароматного варенья из айвы понадобится:
1 кг айвы,
800 г сахара,
1 л воды,
сок одного лимона для придания лёгкой кислинки.
Приготовление:
Нарежьте айву на тонкие дольки, удалите сердцевину и семена.
В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, чтобы получился сироп.
Добавьте айву и лимонный сок в кипящий сироп и варите на медленном огне около 40 минут, пока дольки не станут прозрачными и золотистыми.
Для насыщенности вкуса дайте варенью настояться несколько часов, а затем доварите до густоты.
Лайфхак: Чтобы варенье получилось ароматнее, добавьте немного корицы или ванили на последнем этапе.