Почему жареные пельмени солёные, а варёные нужно солить?
Когда пельмени варятся, соли из теста и мяса выходят в воду.
А при жарке из теста и мяса выходит вода, а соли остаются.
Поэтому жареные пельмени солонее, чем варёные.
раскрыть ветку (1)
Недостаток соли тоже плохо. Натрий, калий и кальций участвуют в водном обмене клеток (или как там правильно).
показать ответы
Я пельмени с хлебом ем :). А вот брюзжание по поводу «это вредно, только зелень жрать надо» я не понимаю. Что хочу то и ем.
раскрыть ветку (1)
А ещё натрий в излишек откладывается куда не надо. В продуктах содержится достаточно натрия. По крайней мере в тех, что я ем. Нужен калий - картошка в мундире или запечённая. Магний - молоко, мясо, греча.
Кальций - тоже молочные продукты, пожалуйста. А их избыток - тоже вред. Каждого. Артроз, гиперкалиемия - это вот всё.
Поэтому сдать анализы очень полезно, чем бежать сейчас принимать Аспаркам, запивая солёной водой.
раскрыть ветку (1)