Пикабу нужен совет!

Уважаемые Пикабушники! 1 августа у меня будет свадьба) конечно будет свадебный банкет в ресторане... Знатоки, внимание вопрос! Как контролировать подачу спиртного?! Спиртного будет много... Как эффективнее проконтролировать, чтобы грубого говоря нерадивые официанты, и прочие личности не скомуниздили спиртное... Такие случае не редкость, как не печально-_- прошу не кидайте тапками, я не говорю что все официанты и те кто работают в ресторане такие) но все же мало ли... Не охото потом свою же выпивку выкупать у ресторана. Надеюсь на дельные советы, заранее Вам спасибо.