Перец на урале⁠⁠

Всем привет, хочу попросить помощи в подборе сорта перца который созреет на севере Свердловской области. У родителей имеется дача, есть теплица и опыт в выращивании разных овощей. С недавних пор мы с супругой пристрастились к острой приправе. На зиму заготавливаем не менее 20 литров. Перец приходится покупать на рынке. Пробовали вырастить на даче, но вырастает не такой острый как хотелось бы. В вопросе сортов перца я полный лузер, но вроде слышал что у перца тоже бывает вкус.
По этому прошу совета, подскажите пожалуйста:
1. Сорт максимально острого перца с хорошей урожайностью
2. Сорт острого но вкусного перца.
Это для посадки в теплице который гарантированно созреет в моём месте обитания.
3. Сорт перца который можно вырастить без особых затрат и с минимальным уходом за ним, в квартире на подоконнике. Раньше помню он у многих был и вроде как огонёк назывался. Может есть что нибудь похожее? Или уже появилось в результате селекции что-то лучше?
Где закупиться уже вычитал в сообществе, а вот единомышленников с нашей широты не увидел.