Ножи самостачиваются?⁠⁠

Я тоже этого не понял. Странные люди...видимо минусуют те,кто всё всегда делает правильно и никогда не совершает ошибок)))

Маленьким ножом кто-то волосатый режет кровавые бифштексы прямо на фарфоровой тарелке. И этот кто-то - не вы.

Не знал? Корнет, вы - женщина?!

Мохито, а не Махита -- вылей нахуй.

Для правки купите мусат (мне нравится керамический) и не надо портить ножи. У маленького что-то с режущей кромкой. Отнесите мастеру заточнику, пусть приведёт в порядок его.

Не буду углуБЛЯТЬся в тонкости ремесла заточки, так что кратко и по сути.

Первое. Правка кромки (а не подточка) друг об друга сделает кромке только хуже.

Второе. Сталь стандартная максимально простая и нейтральная, но вот как её термичили - большой вопрос. Подозреваю, здесь конвейерное изготовление, потому термичка у ножей с разной длиной и шириной будет разная.

Третье. Просто подозрение. мелкими ножами гораздо удобней орудовать на тарелке. И если ты знаешь, что этого нельзя делать - не факт, что это знают все, кто у тебя появляются. А сие действо стопроцентное убийство кромки даже у суперсталёвых ножей.

Правка ножа об нож - убийство режущей кромки. Плюс в ящике болтается, тупится об наваленные там же вилки-ложки. И это если предполагать, что он изначально был правильно заточен, а не резал за счёт крупного заусенца.

ну ты и изверг так с ножиками поступать. ножики не из супер стали, но и не пластилиновые нонеймы. молибден хром ванадиевая сталь хорошая для домашнего пользования. наточи их нормально и правь потом мусатом или тысячным бланком для точилки