Лучшие электрические точилки для ножей: рейтинг 2025 года ножеточек для дома (ТОП 5)
Электрическая точилка для ножей проще и удобнее в обращении, чем другие виды затачивающих инструментов. Они различаются исполнением, количеством этапов заточки, типом и зернистостью точильных камней и другими деталями. Я подготовил рейтинг лучших электрических ножеточек на 2025 год, в который вошли наиболее популярные и эффективные модели из всех сегментов цен.
Рейтинг лучших электрических точилок для ножей 2025 года
Taidea TG2002 - Узнать, где дешевле всего >>>
Zigmund & Shtain ZKS-911 - Узнать, где дешевле всего >>>
Chefs Choice CC1520W - Узнать, где дешевле всего >>>
Samura SEC-2000 K - Узнать, где дешевле всего >>>
Hatamoto EDS-H198 - Узнать, где дешевле всего >>>
ТОП-5 – Taidea TG2002
Характеристики:
Габариты: 17,5 х 11,5 х 14 см.
Мощность: 18 Вт.
Количество этапов заточки: 4.
Абразив: алмаз.
Угол заточки: 20°.
Цена 2600 руб.
Особенности:
Абразивная лента.
4 этапа заточки.
Открывает рейтинг нетипичная по исполнению и конструкции ножеточка Taidea TG2002. Ее особенность состоит в использовании для затачивания не камней, а абразивной ленты. В комплекте предусмотрены 4 ленты с алмазным покрытием и зернистостью от 120 до 1000 грит. Это позволяет проводить все 4 этапа: предварительная заточка и выравнивание, финишная заточка, шлифовка, полировка. Ленты выполнены в разных цветах и легко устанавливаются.
В конструкции предусмотрено 2 слота – для заточки правой и левой стороны ножа. Угол заточки составляет оптимальные 20 градусов. Электроножеточка подходит для всех видов ножей, включая лезвия из дамасской стали и керамические. В целом, оригинальная, необычная электроножеточка с широким спектром действия и разнообразными лентами для всех видов обработки.
ТОП-4 – Zigmund & Shtain ZKS-911
Характеристики:
Габариты: 34,8 х 14,6 х 9,2 см.
Мощность: 60 Вт.
Количество этапов заточки: 3.
Абразив: корунд.
Угол заточки: 15-20°.
Цена 3900 руб.
Особенности:
Популярная модель.
Три этапа заточки.
Для всех лезвий.
Продолжает рейтинг недорогая модель популярного бренда Zigmund & Shtain ZKS-911. Она также радует большими возможностями. В частности, здесь предусмотрено три слота для проведения разных этапов заточки: грубой для нового формирования режущей кромки, средней для правильного формирования края и тонкой для финишной доводки и полировки. Для каждого этапа есть по два слота для заточки лезвий с одной и другой стороны. Угол заточки составляет 15-20 градусов.
Важным преимуществом модели выступает возможность отрегулировать слоты с учетом типа ножа – тонкое или толстое лезвие. Для этого есть рычажок на корпусе. Ножеточка подходит для всех видов лезвий, включая керамические. В общем, отличная и многофункциональная модель, которая подойдет не только для поддержания остроты ножей, но и их восстановления. В качестве абразива здесь используются корундовые диски. В сравнении с алмазными аналогами, они дольше затачиваются. Но это вовсе не повлияло на покупательский спрос и модель остается одной из самых востребованных.
ТОП-3 – Chefs Choice CC1520W
Характеристики:
Габариты: 25,4 х 10,8 х 10,8 см.
Мощность: 75 Вт.
Количество этапов заточки: 3.
Абразив: алмаз.
Угол заточки: 15-20°.
Цена 28000 руб.
Особенности:
3 этапа заточки.
Для всех ножей, кроме керамических.
Надежная сборка.
На третьей строчке рейтинга стоит электроточилка от одного из ведущих производителей этой категории — Chefs Choice CC1520W. Модель наделена системой AngleSelect для точного выбора угла заточки и технологией Diamond Hone, которая гарантирует бритвенную остроту лезвий. Ножеточка подходит для клинков любого типа, включая японские с односторонней заточкой, толстые в обухе, с ровной режущей кромкой и серрейтором.
Модель наделена тремя слотами, включая 100% алмазный абразив для придания базовой остроты и гибкий полировочный диск для микроподводов кромки. Для заточки ножей под 15 градусов предназначены 1 и 3 слоты, под 20 градусов – 2 и 3. Зубчатые лезвия затачиваются на третьем слоте. Для точного контроля угла подвода лезвия используется система пружинных направляющих Spring Guide System.
В общем, это определенно одна из лучших электрических точилок для ножей любого типа, за исключением керамических. Ее выбирают преимущественно для качественных фирменных ножей, в т. ч. для использования в профессиональной среде. Но за столь технологичное и продуманное оснащение и заплатить придется значительную сумму.
ТОП-2 – Samura SEC-2000 K
Характеристики:
Габариты: 22 х 8 х 7,5 см.
Мощность: 18 Вт.
Количество этапов заточки: 2.
Абразив: алмазное напыление.
Угол заточки: 17°.
Цена 7700 руб.
Особенности:
Компактная.
Для керамических ножей.
Вторую строчку рейтинга занимает Samura SEC-2000 K, которая лучше подойдет для использования в быту. Модель выполнена в весьма компактном корпусе, снабжена расширенным корпусом для удобного удержания рукой и узким сменным блоком со слотами для заточки лезвий. Здесь предусмотрено 2 пары слотов для грубой и тонкой заточки и шлифовки ножей с двух сторон.
В качестве абразива использованы диски с алмазным напылением. Зернистость первой пары составляет 600 грит, второй – 1000 грит. Это оптимальные параметры для традиционной заточки. Угол заточки универсальный – 17 градусов.
Модель разработана для поддержания остроты фирменных ножей Samura, но также подходит для лезвий из любого вида стали и для керамических ножей. На основании предусмотрены резиновые ножки, которые обеспечивают хорошую фиксацию и не позволяют прибору скользить по столу во время работы. В целом, оптимальная по соотношению цены и качества, а также удобства и скорости заточки модель с приятным ценником.
ТОП-1 – Hatamoto EDS-H198
Характеристики:
Габариты: 24 х 14,5 х 13 см.
Мощность: 60 Вт.
Количество этапов заточки: 2.
Абразив: алмазное напыление.
Угол заточки: 15-17°.
Цена 6000 руб.
Особенности:
Популярная модель.
Для керамических ножей.
Лучшей в рейтинге стала электрическая точилка от одного из лидеров в производстве качественных ножей Hatamoto EDS-H198, которая пользуется повышенным интересом на маркетплейсах. Она подходит для всех видов стальных и керамических ножей. Предназначена для восстановления, правки и шлифовки лезвия. У нее две пары слотов с дисками с алмазным напылением зернистостью 600 грит для первоначальной заточки и 1000 грит для финишной обработки. Угол заточки составляет 15-17 градусов, что является оптимальным параметром для большинства вида ножей. В зависимости от состояния лезвия заточка может занимать от 1 до 10 минут.
Эргономичная конструкция с удобным для удержания в руке корпусом устойчиво стоит на поверхности. В корпусе предусмотрен отсек для сбора металлической стружки с простой системой очистки.
В общем, это эффективная, надежная электрическая ножеточка со 100% алмазным покрытием точильных дисков и оптимальной зернистостью для двух этапов заточки, которая получила хорошие отзывы от покупателей.
Как выбрать электрическую точилку для ножей в 2025 году?
Подробное руководство, как выбрать электрическую точилку для ножей в 2025 году, чтобы покупка была разумной, а результат — острым и безопасным.
1. Типы электрических точилок
Прежде чем выбрать модель, важно понять, какие бывают типы точилок:
Одноступенчатые — точат нож за один проход. Подходят для базовой заточки.
Многоступенчатые — включают этапы грубой заточки, доводки и полировки. Обеспечивают более качественный результат.
Универсальные — подходят не только для кухонных, но и для охотничьих, керамических и ножниц.
2. Совместимость с типами ножей
Уточните, какие ножи вы собираетесь точить:
Кухонные ножи (стальные, с прямым лезвием)
Сантоку, шеф-ножи (часто требуют определённого угла заточки)
Ножи с серрейторной кромкой — нужны специальные насадки
Керамические ножи — требуют алмазных дисков
Проверьте в описании устройства, поддерживает ли оно нужные типы лезвий.
3. Угол заточки
Важный параметр, влияющий на эффективность реза:
Европейский стандарт — 20° на каждую сторону
Азиатский стандарт — 15°, подходит для ножей Сантоку и Nakiri
Идеально, если точилка позволяет регулировать угол заточки под разные ножи.
4. Тип абразива
Разные модели используют разные материалы для заточки:
Алмазное покрытие — быстро и эффективно точит, долговечное
Керамика — мягче, подходит для финишной обработки
Шлифовальный камень — реже встречается в электрических моделях, используется для деликатной работы
5. Мощность и стабильность
Мощность мотора влияет на скорость и качество заточки:
Оптимально — от 40 до 100 Вт
Важно наличие антискользящих ножек и хорошей системы охлаждения, чтобы точилка не перегревалась и не скользила по столу
6. Безопасность и удобство
Обратите внимание на:
Автоматическое выключение при перегреве
Направляющие для ножей — исключают ошибки в угле заточки
Съёмные элементы — упрощают чистку
7. Производители и бренды
В 2025 году заслуживают внимания:
Chef’sChoice — проверенные модели с хорошей эргономикой
Work Sharp — универсальные устройства с широкими возможностями настройки
Zwilling, Wüsthof — премиум-сегмент с немецким качеством
Xiaomi Huohou — китайские точилки с хорошим соотношением цена/качество
Tormek — больше подходят для профессионалов
8. Цена и гарантия
Бюджетные модели — от 3000 до 7000 рублей
Средний сегмент — 8000–15000 рублей
Профессиональные — от 15000 и выше
Выбирайте модели с гарантией от 1 года и выше, желательно с сервисом в вашем регионе
9. Отзывы и обзоры
Перед покупкой стоит:
Изучить реальные отзывы пользователей
Посмотреть видеообзоры, чтобы увидеть точилку в работе
Обратить внимание на частые жалобы (шум, перегрев, затупление ножей после нескольких использований)
Заключение
Хорошая электрическая точилка — это не просто удобство, но и безопасность на кухне. Не стоит гнаться за самым дешёвым вариантом. Лучше выбрать модель с нужным углом, хорошим абразивом и от проверенного бренда. Это избавит от лишних трат в будущем и обеспечит острые ножи без лишних усилий.
Лучшие фирмы-производители электрических ножеточек в 2025 году
Подробный обзор лучших фирм-производителей электрических ножеточек в 2025 году, основанный на их репутации, технологичности, отзывах пользователей и популярности на рынке.
1. Chef’sChoice (США)
Позиционирование: Профессиональные и полупрофессиональные точилки для дома и HoReCa-сегмента.
Особенности:
Многоступенчатая система заточки (грубая, средняя, полировка)
Модели с возможностью регулировки угла заточки (15°, 20°)
Используют алмазные диски
Надёжность и стабильность работы
Минусы:
Высокая цена
Часто рассчитаны только на европейские ножи
2. Work Sharp (США)
Позиционирование: Универсальные точилки, ориентированные на бытовое и полупрофессиональное использование, включая туристические и охотничьи ножи.
Особенности:
Уникальная ленточная система заточки
Возможность настройки угла под разные типы ножей
Заменяемые абразивные ленты
Подходит для инструментов и ножниц
Минусы:
Более шумные в сравнении с традиционными точилками
Требуют немного больше навыка при использовании
3. Wüsthof (Германия)
Позиционирование: Премиальные точилки от известного производителя ножей.
Особенности:
Высокое качество сборки
Совместимость с ножами Wüsthof и других немецких брендов
Керамические и алмазные элементы
Легкость в использовании и высокая точность
Минусы:
Не все модели поддерживают серрейторные ножи
Дороже аналогов с аналогичным функционалом
4. Zwilling (Германия)
Позиционирование: Надёжный бренд с широкой линейкой как ручных, так и электрических точилок.
Особенности:
Современный дизайн
Простота в обслуживании
Надёжная система фиксации ножа
Поддержка европейского угла (20°)
Минусы:
Малый выбор универсальных моделей
Нет широких настроек угла
5. Tormek (Швеция)
Позиционирование: Профессиональные системы заточки для мастерских, кухонь и ремесленников.
Особенности:
Использует мокрую заточку (камень + вода)
Максимальная точность и контроль
Подходит для ножей, стамесок, топоров
Очень долговечные абразивы
Минусы:
Большие габариты и вес
Высокая стоимость и сложность настройки
6. Xiaomi / Huohou (Китай)
Позиционирование: Бюджетный сегмент с современным дизайном и достаточной функциональностью для дома.
Особенности:
Электроточилки с автозаточкой
Современный минималистичный дизайн
Простота использования
Подходят для базовой заточки кухонных ножей
Минусы:
Нет поддержки нестандартных ножей
Ограниченный срок службы абразива
7. AnySharp (Великобритания)
Позиционирование: Компактные точилки для повседневного использования, включая электрические версии.
Особенности:
Подходит для большинства бытовых ножей
Удобна в использовании, даже непрофессионалам
Занимает минимум места на кухне
Минусы:
Заточка не такая точная, как у профессиональных моделей
Нет регулировки угла
Заключение
В 2025 году рынок предлагает широкий выбор электрических точилок от разных производителей. Выбор бренда зависит от ваших задач:
Для профессионалов и перфекционистов: Chef’sChoice, Tormek, Work Sharp
Для кухни и универсального использования: Wüsthof, Zwilling
Для экономных и новичков: Xiaomi, AnySharp
Часто задаваемые вопросы об электроножеточках 2025 года
Подробные ответы на часто задаваемые вопросы об электрических ножеточках в 2025 году, которые помогут тебе разобраться в особенностях этих устройств и сделать грамотный выбор.
1. Можно ли точить все ножи в одной точилке?
Не все электрические ножеточки подходят для любого типа ножей. Важно обращать внимание на поддержку:
Кухонных ножей с прямым лезвием — подходят почти все модели
Серрейторных ножей — подходят только модели с соответствующими пазами
Керамических ножей — точатся только в точилках с алмазным покрытием
Охотничьих, складных ножей — подойдут универсальные модели с регулируемым углом
Профессиональных поварских ножей (Сантоку, Nakiri и др.) — желательно выбирать модели с точной регулировкой угла
2. Чем электрическая точилка лучше ручной?
Преимущества:
Быстрота — заточка занимает 1–2 минуты
Стабильный угол заточки
Минимум усилий и навыков
Часто есть функции доводки и полировки
Недостатки:
Более высокая цена
Требуется электричество
Не все модели подходят для узкоспециализированных задач
3. Насколько безопасны электрические ножеточки?
Безопасность зависит от конструкции:
Большинство моделей имеют защищённые пазы, куда вставляется лезвие, что исключает контакт с абразивом
Антискользящие ножки и автоматическое отключение при перегреве — полезные функции
Следует избегать резких движений и не применять избыточную силу
4. Портят ли электрические точилки ножи?
Качественные модели не портят ножи, если:
Соблюдаются инструкции
Не проводится избыточная заточка
Используется подходящий угол и правильный тип абразива
Недорогие или универсальные точилки могут стачивать металл слишком агрессивно, особенно на мягкой стали. Лучше выбирать модели с многоступенчатой системой и опцией доводки.
5. Какой срок службы у электрической ножеточки?
В среднем:
Бюджетные модели — 1–3 года
Средний сегмент — 3–5 лет
Премиум-класс — 5–10 лет и выше
На срок службы влияют:
Качество абразивов
Интенсивность использования
Наличие съёмных или заменяемых элементов
6. Какой угол заточки выбрать?
20° (европейский стандарт) — подходит для большинства кухонных ножей
15° (азиатский стандарт) — используется для ножей Сантоку, Nakiri и прочих японских
Оптимально выбирать точилку с регулируемым углом или фиксированными пазами на 15° и 20°
7. Как ухаживать за электрической точилкой?
Регулярно очищать от металлической стружки и пыли
Проверять состояние абразивов (при необходимости — заменять)
Не использовать на мокрых ножах
Хранить в сухом месте, защищая от влаги и жира
8. Сколько стоит хорошая электрическая точилка?
Цены в 2025 году (средние по рынку):
Бюджетные модели: 3000–7000 рублей
Средний класс: 8000–15000 рублей
Профессиональные: от 15000 рублей и выше
Не стоит экономить на бренде, если планируешь частое использование.
9. Чем отличаются одно- и многоступенчатые точилки?
Одноступенчатые — выполняют только заточку. Подходят для грубой правки
Двух- и трёхступенчатые — сначала снимают металл, затем доводят и полируют. Это позволяет продлить срок службы ножей и сделать заточку максимально острой
10. Можно ли точить ножи с дамасской сталью или ручной ковкой?
Можно, но:
Только на качественных моделях с точной регулировкой угла
Лучше использовать щадящие режимы (например, доводку или финишную заточку)
Не рекомендовано на дешёвых точилках, так как можно испортить структуру клинка
Заключение
Электрическая точилка — удобный и мощный инструмент, если правильно подобрать модель под нужды и соблюдать простые правила использования. Чем точнее ты понимаешь свои задачи (какие ножи, как часто, какой уровень заточки нужен), тем дольше прослужит устройство и лучше будет результат.
Ссылки, это реклама:
ООО «Яндекс», ИНН 7736207543