Курица терияки с гречневой лапшой⁠⁠

Чисто русская, но очень хорошая адаптация. Пара советов. В китайском блюде Собу лучше заменить яичной лапшой или лапшой Удон. Мариновать курочку лучше не в соусе Терияки, а в "смеси из пяти специй" с добавлением соевого соуса. Если смесь из пяти специй недоступна, то можно попробовать такой вариант: соевый соус (лучше темный, но обязательно натуральный), чесночный порошок и имбирный порошок (без фанатизма). Лапша должна быть более "жидкая", самый простой способ - добавить при обжарке лапши устричный соус. Перед жаркой лапши нужно проколить растительное масло на сковороде вместе с покрошенным имбирем и чесноком. Чеснок при этом должен быть поджарен только слегка.