Храбрая девушка, не дала акуле эволюционировать⁠⁠

Смотря какие) Катранчики - очень даже ничего)

Но-но! Их плавники вполне используются в пищу, так что тут вы не правы.

Они съедобны, но их сложно готовить (Вернее долго) и они крайне невкусные.

Из-за высокого содержания аммиака (ЕМНИП) в мясе.

Они не только съедобны, но еще и весьма вкусны.

Источник: собственный опыт, плавник белой акулы.