Каким должен быть идеальный нож. История Opinel
Что же такое Opinel и с чем его едят. Opinel в народе опёнок или пенек - это французский ножевой бренд, который берет свое начало в далеком 1890 году. Когда в 18 лет Жозеф Опинель сделал свой первый складной нож, а в 1897 – серию из 12 ножей.
В 1900 году он основал фабрику во французском Понт не Жевудаз, а с 1914 запустил серийное производство. В 1911 году ножи и режущие инструменты Опинеля производят фурор на Международной альпийской выставке в Турине.
С 1909 в качестве клейма на ножах Opinel используется коронованная благословляющая рука (в соответствии с указом короля Шарля IX от 1565 года), а с 1955 замок - вироблок.
Как выглядел один из первых ножей опинель мы можем видеть на фото тайной комнаты 22-летнего лейтенанта французской армии Юбера Рошеро, который служил в кавалерийском полку во время Первой мировой войны и погиб в деревне Локер во Фландрии 26 апреля 1918 года
и которую якобы 100 лет держали закрытой. Об этом есть пост на пикабу. А вот и фото:
Начиная с первой серии ножи Опинель обладали разными размерами – под конкретные задачи и размеры ладоней. Эта классификация применяется до сих пор – почти без изменений.
Складные ножи Opinel решают разные задачи: универсальные; для охоты, рыбалки или сбора грибов; кухонные и садовые. У ножей свой размерный ряд: традиционные – под номерами 2-10, 12 и 13. При этом №8 – это тот же самый первый нож, который был выпущен в 1890 году. Ножи со 2 по 5 предназначены для мелких работ и ношения с ключами. 8, 10, 12 и 15 – филейные ножи, а 6, 7, 9, 10 – основные ножи широкого применения: подходят для многих задач, включая активный отдых, разделку, рубку веток и веревок, самооборону. Наконец, №13 – самый большой нож («Гигант»), который демонстрирует максимальные размеры. Его длина в сложенном виде – 22 см и 50 см – в раскрытом. Самый маленький из ножей - №2 – 3,5 см.
№ 1 и №11 были сняты с производства. Первый оказался слишком мал, а 11 потерялся между 10 и 12.
Фирменный знак ножей Opinel – рукояти из натурального дерева: палисандровое или бук, реже – более ценные породы вроде дуба, оливы, самшита. Для рукоятей отбирают самые прочные породы, чтобы нож выдерживал десятилетия интенсивного использования. С 1890 года используют специальный сорт древесины, который на французском называется фаярд: плотный, твердый и устойчивый к повреждениям.
Рукояти коллекционных ножей иногда изготавливают из алюминия, а филейных – из рога. Начиная с 2012 в линейке появились ножи с пластиковыми рукоятями.
Для лезвий, чаще всего, используют нержавеющую сталь Sandvik 12C27: хорошо сбалансированный сплав для ледовых буров, туристических и кухонных ножей класса high-end. А традиционная серия изготавливается из высокоуглеродистых сталей, которые лучше режут и держат заточку.
Клинки обладают разной формой – в зависимости от назначения. У традиционной серии лезвие широкое с немного скошенным обухом и острием вверху. Филейные ножи – с узким и гибкими лезвием без скосов. За счет особого строения клинка – с небольшой толщиной и клином от обуха – править ножи Opinel очень легко и удобно.
С 1985 года ножи Opinel выставлены в Музее Виктории и Альберта в Лондоне – в числе 100 лучших предметов промышленного дизайна, среди которых – автомобиль Porsche и часы Rolex. А в 2006 году набор ножей включен в 999 самых успешных дизайнов по версии международного жюри. Так простая идея дала начало целой эпохе в истории складных ножей, которые стали одним из символов французской промышленности.
А любители ножей кастомизируют и украшают свои ножи на любой вкус:
На сегодняшний день ножи Опинель сохранили свою прописку во Франции и выпускаются десятками тысяч в день.
У меня их два, а у Вас?