Философия не правильная какая-то! Под шкуркой картошка бывает и с гнильцой, и провочником, и зараженная инфекциями (фитофторой), рак (у растений он тоже есть), и с разным содержанием крахмала, сахара,цветом и пр. и вообще картошки около 10 тыс сортов
