Вчера жена с дочкой посетили фестиваль международных супов на Карлине (Прага).
Традиционный венгерский суп - 125 крон (делим на 25, получаем цену в евро).
Капустница - 125 крон, словацкие традиционные щи.
Общий вид
Африканская кухня - что-то с бананом, жаренная рыба, шашлычки
Рыбный супчик с тунцом
Мидии в вине - 250 крон (закончились), Устрицы - 1 шт. - 100 крон, 2 - 200, 3 - 250, Буйабес - маленькая - 100 крон, большая - 150, Похлебка - такая же цена.
Супчик с омаром
1 горсть сушеных лесных грибов
250 г свиного колена
10 шариков черного кампотского перца
3 шарика душистого перца
3 лавровых листа
2 копченые колбаски
150 г копченой свиной шеи без костей
1/2 горсти грецких орехов
5 черносливов
3 зубчика чеснока
1,5 кг квашеной капусты
150 г картофеля
соль
Соус:
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
2 чайные ложки молотого красного сладкого перца
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки простой муки
как мне кажется, опредлеящее влияние на чешскую и словацкую кухню оказала немецкая. Свинина в каждом рецепте, мука для соусов и супов от которой потом изжога, супы-пюре и все такое. Гуляш от венгров, правда.
Пикабушники Чехии
352 поста930 подписчиков
Правила сообщества
Кроме общих правил Пикабу, у нас запрещено:
- Разжигание национальной или религиозной розни.
- Реклама.