Если человечество проживет еще 1000 лет
и в 3015 году выпустят книгу по программированию на ассемблере, то она будет посвящена программированию для MSDOS.
То что все книги по азам написаны именно для MSDOS. При чем более менее сложные программы уже не работают в режиме эмулирования в NT системах. А книги для windows уже рассчитаны на то, что ты уже все знаешь и рассказывают именно о нюансах работы в современных системах и процессорах.