Что это?⁠⁠

Много лет ем по 1-2 столовые ложки клетчатки в день, начитавшись про ее полезные свойства. И вот сегодня при попытке зачерпнуть из банки новую порцию, наткнулась ложкой на что-то твердое и странное. Естественно, отрыла это странное и увидела вот такую штуку. Вопрос - что это? И что оно может делать в банке? Раньше таких бонусов мне не попадало.