раскрыть ветку (16)
Морозишь окушков, набиваешь металические крышки от пива на деревяшку по руке. Мороженных окушков кидаешь в воду чтобы начала отстаивать чешуя и, недавая разморозится полностью, чистишь деревяшкой с крышками. Можно чистилку сделать из отрезка оцинкованного направляющего профиля для гипсокартона пробив много дырок большим гвоздем с одного конца типа мелкой кухонной терки, а другой согнуть в виде ручки.
раскрыть ветку (13)
дрочни довольно много) рыбу чистить можно обычным маленьким ножичком, который перед этим стоит заточить. и ножичком пытайся не сдернуть чешую, как многие делают, а скорее "побрить" рыбу, где вместо щетины - чешуя. и чистится любая рыба быстро, и никакой дрочни
раскрыть ветку (5)
С окунем не прокатит - сначала окуневая кожа рвется, потом твои нервы... Заканчивается обдиранием рыбьей шкуры нахер
раскрыть ветку (4)
С окунями давно решил вопрос. Только уха и варить потрошеными и нечищеними. Чешуя не отпадает, потом просто аккуратно доставать на отдельную тарелку и разбирать руками и кушать.
раскрыть ветку (2)
Окунь, падла, вкусный именно жареный со шкурой. Уха и рядом не стояла. Я часто склонялся к мысли пожарить его нечищенным, чем мучиться с чешуей.
раскрыть ветку (1)
Этот вариант, как и вариант с ошпариванием кипятком работает на окунях до 500 грамм. Пару недель назад поймал пару небольших грамм 450-500 и одного на 900, так вот, мелких почистил быстро, а с крупным сношался минут 30 и никакие чистилки не помогали, чешуйки отлетали по одной совсем без энтузиазма.
Поэтому вопрос чистки крупных окуней все еще открыт)
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Слишком как-то не кошерно.
Дядя мой так окуней чистит - кладёт окуня на деревянную подставку, намертво прижимает ему хвост прямоугольным бруском для наточки ножей, хорошо наточенным, не очень длинным и негнущимся ножом в несколько резких движений снимает с него чешую.
Быстро и кожа на месте.