Бариста
Можно ли работая баристой зарабатывать нормальные деньги и вообще существовать на них. В смысле конечно существовать работая баристой конечно можно, а хочется жить. Мой рассказ наверное не понравится большинству, тк рассказывать буду о том как зарабатываю я нечестным путем, прямо говоря - воруя. Для чего рассказываю? Сам не знаю, на Пикабу зарегился более 5 лет (под другим аккаунтом), но ни разу не комментил, просто всегда читал, почему то есть потребность рассказать то что я делаю, а может и предостеречь людей у которых есть кофейни или рестораны. В общем ближе к теме.
Работаю и живу в США я уже 12 лет. И все эти 12 лет я работаю баристой. Уверен, есть конечно претенденты которые работают на этой работе и дольше, но лично я за свою, так сказать карьеру, не встречал людей которые работают так долго на этой должности. Обычно это молодые люди которым нужно как-то быстро перебиться на лето или на короткий период времени этой работой, задерживаются не очень много, хотя есть люди которые работают так и годами. Я работаю баристой все это время только потаму что ворую.
Схема проста. Я не пробиваю некоторые напитки, еду и тд. То что не пробиваю (цену) я запоминаю в уме и складываю так-же в голове все последующие мои непробитые артикулы. Когда сумма набирается в сто долларов, тогда уже беру из кассы, если вытаскивать абсолютно каждый раз как не пробиваю - слишком палевно. А так 2-3 раза за день, не заметно. Конечно есть камеры, но это не особо помеха. Не нужно быть особым трюкачем чтоб аккуратно вытащить деньги из кассы, особенно когда знаешь что на них особо и не смотрят.
За эти 12 лет я сменил 4-5 ресторанов, везде абсолютно одинаковая система, и везде это работает.
На данный момент работаю в центре Манхеттена (собственно в Квинсе, Бруклине или Бронксе никогда не работал, там меньше народу и платят так-же, да и особо взять там не с чего) баристой/ супервайзер (ассистант менеджер) в богатом районе. Практически собрал деньги на открытие собственной небольшой кофейни, тк воровать уже устал и ноги болят...Открывать буду небольшое место, где буду работать сам с семьей (я женат).
За эти 12 лет воровства я смог съездить куда только хотел, купил (в смысле еще выплачиваю) дом в Бруклине, машину, сыграл хорошую свадьбу, открыл маме здесь же бизнес, моя вторая половинка не работает абсолютно а просто смотрит за домом и помогает маме в бизнесе. Детей нет и не хотим.
Это конечно стыдно, опасно и неправильно, и я это знаю. Собственно в начале след. года уже и прекращаю всю свою деятельность и как уже писал выше, открою свое дело. Просто хотелось бы предупредить владельцев подобных бизнесов. Не верьте никому, даже если человек выглядит и работает на отлично. Даже самый приличный, хороший и ответственный работник может оказаться вором, который берет деньги у вас прям из кассы несмотря на камеры прям под ним. Как это делаю я, и на ваши деньги устраиваю себе неплохую, по моим меркам, жизнь.