Вопрос по соусу
Вопрос знатокам, профессионалам и любителям. Собрал вот такой урожай перца (см. фото). Сорт - чили, острота слабенькая. Можно ли ферментировать его и получить острый соус? На миллионы сковилей не рассчитываю, а обычный к мясу хотелось бы. Или для этого нужны специальные сорта? Спасибо!
Показать полностью
1