Будни бармена в гостинице во время ЧМ
Предисловие.
В славном городе Екатеринбург 15 июня состоялся первый матч. Но для всех служб гостиницы, где я работаю уже более полугода, "действо" по отфутболиванию обязанностей и сотрудников началось ещё в мае. Именно в этот период руководство решило подчистить все свои грешки, в очередной раз оптимизировать налоги - зарегистрировать новое ООО. Эта процедура известна многим, и мне лично вообще не удивителен такой подход.
Акт 1. Много шума, толку ноль.
Внезапно пропадает алкоголь из ресторана гостиницы и остаётся только на лобби-баре, а на лобби пропадает еда, безалкогольные напитки и сигареты. Но! Установка от руководства: предоставлять гостю всё! Ночью и днём ты бегаешь от одной кассы к другой (примерно 50метров в одну сторону) неоднократно из-за каждого гостя, пытаясь успевать предоставлять чеки и улыбаться.
Кульминацией этого акта служит ночь музеев, которая в гостинице проходит именно в этот период. В те шесть часов через меня прошло 150 человек, а через ресепшн - около пятисот, и если бы не сменщик, который решил мне помочь и задержался, я бы сдохла))))
Вместо обещанной недели неудобств мы получили три.
Акт 2. Запоздалое предупреждение.
В связи с переходом на новое юр.лицо необходимо было трудоустроить именно на лобби-баре как минимум два человека. Трудоустроили с 1 мая, уволили "по собственному" 4 июня просто поставив перед фактом. Разговор с директором гостиницы не дал ничего, кроме понимания, что справедливости и соблюдения прав ждать не стоит от слова совсем. В тот же день на наше подразделение пришел указ о введении штрафов. Мол, сидите тихо и благодарите нас за высокую щедрость.
И фраза руководителя службы "ой, я забыла тебя предупредить, что это только на месяц"
Акт 3. Мы все бессмертные пони.
Кладовщик один не справляется работать на три заведения, поставок нет, соответственно, алкоголя нет, половины меню тоже нет, сигарет и тех не купишь, а гостиница переполнена... Персонал уволился ещё до ЧМ и правильно сделал... Но график день-ночь-отсыпной - это очень тяжело. И жить ты не успеваешь. Спать то некогда.
Послесловие.
Это крик души и бомбящий сами знаете что. Нет, конечно тут есть положительные моменты в работе, и коллектив более менее хороший, да и компания, на самом деле, не самая плохая, но чёрт возьми, что я тут делаю?...
P.s. это мой первый пост, если кому-то будет интересно, я напишу продолжение, или что-то связанное с барменством в гостинице. Что такое комменты для минусов - не знаю, но попробую оставить)
P.p.s. история выдумана, такой гостиницы не существует, я вообще не бармен, а Вася из Саранска
Спасибо, что дочитали)