Нью Ингланд ИПА Wind Catcher от Big Village
DDH NEDIPA. Дай сигнал, если для тебя это не пустые буквы.
DDH NEDIPA. Дай сигнал, если для тебя это не пустые буквы.
Всем привет!
"Атомная Прачечная" на протяжении уже одиннадцати лет прочно занимает позицию эля, которого отличают высокая крепость и сильная степень горькости.
Появившись на стыке заброшенного здания и электростанции, он со временем занял постоянное место не только на полках магазинов, но и в сердцах многих потребителей, включая меня.
Об истории этого знаменитого ай-пи-эй я подробно рассказывал почти год назад (читать тут), поэтому в данном обзоре обойду архивные справки стороной. Но зато предложу вам последовательно познакомиться со всем семейством "прачечных": классической, чёрной и красной.
Не буду рассыпаться словесным порошком мимо отсека вашего драгоценного времени. Приступим к стирке!
1. Nuclear Laundry
Стиль: IPA — American.
Производитель: Jaws Brewery / ООО "Эталон-Продукт" (Свердловская обл., р.п. Белоярский).
Цена/Объём: 292/0,5.
ABV: 7,0% / OG: 16,0% / IBU: 101.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,12. (за прошедшие 11 месяцев увеличился на 0,01 балла)
"В аромате богатство красок американского хмеля с оттенками тропических фруктов, цитрусов и хвои. Во вкусе эта тема раскрывается слоями сложной богатой сухой горечи, где все тона собраны в сбалансированный букет, играющий своими гранями, но не выпячивая ни одну из них. Это буйство переходит из тонких материй в горечь и обратно от глотка к глотку."
Аромат: яркие нотки сочных тропических и цитрусовых фруктов, хвои и луговых цветочков.
Вкус: плотное тело, обёрнутое в мощную, но аккуратную горечь. Оно сочетает в себе приятную лёгкую карамельность и насыщенные цитрусово-тропические оттенки. Послевкусие двойное: небольшая сладость и нежная луговая цветочность, надолго остающиеся на рецепторах. На выдохе ощущаются лёгкие оттенки грейпфрута с едва уловимой терпкостью цедры.
Смею повторить свой вердикт почти годичной давности, ибо он весьма ёмок и точен в акцентах: "Прачка" — это не про "быстренько выпил и побежал дальше", а про неспешное наслаждение маленькими глоточками вечером после трудового дня, когда водянистый шарик раскатывается внутри рта, одаривая рецепторы всеми своими яркими вкусовыми цитрусово-цветочно-тропическими тональностями.
Оценка: 4,5 из 5.
2. Nuclear Laundry Black IPA
Стиль: IPA — Black.
Производитель: Jaws Brewery / ООО "Эталон-Продукт" (Свердловская обл., р.п. Белоярский).
Цена/Объём: 287/0,5.
ABV: 7,0% / OG: 16,0% / IBU: 101.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,95.
"Эффект "Атомной Прачечной" в черном цвете. Узнаваемый хмелевой профиль с оттенками грейпфрута, манго и апельсина, поддерживаемый деликатным кофейным тоном в послевкусии."
Аромат: яркая хвоя вперемешку с кофейными зёрнами.
Вкус: представьте, что вы нарвали свежих еловых веток, добавили к ним кофейных зёрен и поместили всё в один чан. Сочная хвоя, приятно-терпкие кофейные оттенки, нежные цветочки на послевкусии. Бодрит организм и будоражит рецепторы. Вместо утреннего чая зайдёт на отлично.
Вердикт: хвойно-кофейный IPA с насыщенным телом и лёгким цветочным послевкусием.
Оценка: 4,5 из 5.
3. Nuclear Laundry Chili Infused (Red IPA)
Стиль: Chile Beer.
Производитель: Jaws Brewery / ООО "Эталон-Продукт" (Свердловская обл., р.п. Белоярский).
Цена/Объём: 287/0,5.
ABV: 7,0% / OG: 16,0% / IBU: 101.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,76.
"Острый взгляд на "Атомную Прачечную"! Специальная версия нашего хедлайнера, в которой знакомый с первого глотка хмелевая горечь возвращается растекающейся теплотой остроты перца чили."
Аромат: яркие хвойные ноты с небольшим добавлением луговых трав и цветов.
Вкус: насыщенная хвоя, переходящая в небольшую пикантность и расплывающаяся на рецепторах лёгкой цветочностью.
Честно, не совсем понимаю, почему этот IPA отнесли к разряду Chile, к которому порой относятся различные ядрёно-огненные гозе, если он даже особо и не обжигает органы пищеварения.
Но прикольно, ради разнообразия (особенно зимой) попробовать можно.
Вердикт: приятный IPA с хвойной основой, небольшой пикантностью и цветочно-травянистым послевкусием.
Оценка: 4,5 из 5.
Резюмируем:
Nuclear Laundry — с мощной горчинкой, карамельно-тропическим телом и цветочно-грейпфрутовым послевкусием (4,5/5).
Nuclear Laundry Black IPA — хвойно-кофейный, с насыщенным телом и лёгким цветочным послевкусием (4,5/5).
Nuclear Laundry Chili Infused — с хвойной основой, небольшой пикантностью и цветочно-травянистым послевкусием (4,5/5).
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
Здравствуйте, привет всем!
Немного Норвегии сегодня....
Тролли - наверное самое известное норвежское существо.Один вид троллей можно найти в горах, а другой - в лесу, горные самые большие.
Экземпляр куплен в Санкт-Петербурге, мне он достался за 210р. в крупном сетевом магазине.
Это коллаборация Pivo Point и "Василеостровской Пивоварни": New England IPA, с охмелением Cascade, Equinox, Perle, Galaxy, сброжен Kveik дрожжами. Варка осуществлялась на мощностях Пивоварни Pivot Point. Вариться в п. Сергиевский.
Ipa - думаю знают все что за пиво;
(NeIpa) New England Ipa - это стиль из семейства ipa, отличается от традиционных варок IPA.
А что же за дрожжи KVEIK, что это, попробую кратко, ну как смогу:
Kveik - (квайк произносится), в некоторых норвежских диалектах это означает «дрожжи».
Сегодня пивовары чаще всего используют один вид дрожжей, так проще контролировать процесс, время, вкус и аромат.
Технологии хранения и выделения конкретного штамма дрожжей появились в конце ХIХ века. "Чистые" культуры дрожжей из лаборатории постепенно вытеснили "смешанные".
Но в старые времена люди в Норвегии не имели такой возможности, пивовары хранили дрожжи в бутылках, сушили их на деревянных досках или бревне, на ткани и тд. Не выкидывали после использования, окунали в сусло и "возвращали к жизни".
Передавали их от отца к сыну, или от соседа к соседу, в соседнюю деревню. Одни дрожжи смешивались с другими, и за много веков развили необычные характеристики что и делает их привлекательными для пивоваров сегодня.
Теперь должно быть понятно почему такое название у пива, но это лишь мои выводы и догадки =)
Ах да, чуть не забыл: этикетка на ощупь как наждачная бумага, не обычно, имитация суровой кожи тролля?
Пиво светлое, нефильтрованное, неосветленное, непастеризованное.
По составу: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пшеничный светлый, дрожжи пивные, хмель. ( В магазине много банок стояло, везде маркером закрашен ингредиент "хлопья овсяные")
Банка - 0,5л.
алкоголь - 7,5%об.
сусло/плотность - 17,5%
Горечь/ibu - 20
Вот так выглядит банка. Переходим к вскрытию, вскрытие точно всё покажет=)))
При вскрытии банки наружу полезли слабые цитрусовые ароматы. Пены выше среднего, оседает быстро, к бокалу липнет хорошо. Шарики пены смотрите самостоятельно.
Цвет: бледно лимонный, мутный, плавают мелкие частички, есть небольшой осадок. Свет проходит хорошо.
Газация: сильная.
Аромат: сильные запахи банана,мандарина, ананаса. Среднее мульти фрукт, как сок. Немного хвоя.
Вкус: первый глоток идёт мощно кожура грейпфрута и лимона, в сопровождении ананаса. Много цветов. Мощная горчинка и алкоголь.
Второй и следующие глотки белый хлеб и сладость мандарина. Алкоголь глушит сильно вкус, горечь усиливается. Плотность хорошая, питкость средняя, тяжелит в животе. Дрожжи странно и не привычно, не приятно немного.
На послевкусие карамель барбарисовая, елка и противная кислинка. Жжение алкоголя.
Очень всё похоже на деревенский, домашний эль.
Мне лично данный экземпляр оставил двоякое ощущение. Да это не обычно. Но и очень не привычно, пивовары удивили. Лично мне нравится. Куплю позже ещё.
Ингредиенты хорошие положили много, цена и качество высокое. Вот думаю что не всем эта варка понравится, так сказать на любителя.
Но рекомендую вам к покупке, это интересно. Не обычно. Не как у всех. Ознакомиться нужно.
Но будьте осторожны, хорошо бьёт в голову. Если перебрать, думаю можно увидеть не только троллей но и других лесных животных типа как белочка. =))) И понимать язык троллей.
"афтерворд-дисклейме"
Немного информации: я в разъездах и в работе. Каждую неделю все больше и больше её становится, работы.
Могу не ответить на вопросы ваши долго.
Пишите в комментариях, но времени мало у меня. Ну и скоро + - пару недель уже, будет мало обзорчиков у меня. Пропаду.
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.
Я прошу прощения у читателей за возникшие трудности с публикацией этого материала. Извините, что вам пришлось видеть какую-то кракозябру, а не цельный и структурированный текст. Обещаю, что приложу все усилия для неповторения подобного.
"Мы задумывали этот сорт как Antiglobal beer, так как мы топим за локальный крафт. Craft You!"
Всем привет!
В феврале этого года* пиву NeIPAzza исполнилось пять лет. За прошедшее время я неоднократно слышал о нём (во многом благодаря, безусловно, звонкому названию, которое придумал идейный вдохновитель "Волковской" Михаил Ершов), но в магазинах не встречал. А тут прям загорелся идеей сделать обзор на этот сорт и даже заморочился с поиском хотя бы одной баночки.
Давайте же поближе познакомимся с нашим мини-юбиляром, которого сама пивоварня позиционирует как "яркий сочный American IPA с мощным ароматом тропических фруктов". Приятного чтения!
Бирдекель в виде поддона был приобретён в сувенирном магазине Московской пивоваренной компании, которая является владелицей "Волковской".
Я не просто так отметил "звёздочкой" месяц и год мини-юбилея этого пива. Пост официального тг-канала пивоварни от 15 февраля начинается так:
"Нашему флагманскому сорту NeIPAzza исполняется (ого) пять лет."
Это, если не ошибаюсь, подразумевает начало варки в 2018-м году. Однако, на интернет-портале Profibeer в статье "Новинки недели: а вот и лето" от 28.07.2017 есть следующая строчка:
"NeIPAzza (NEIPA): алкоголь 8%; горечь 70 IBU. Участник Казанского фестиваля (28-29 июля, стойка 30)."
Допускаю, что в 2017-м пивоварня выпустила "неипу" с 8,0% на борту, а годом позже — "аипу" уже с 7,6%, обнулив временной промежуток с прошлого релиза. Если это так, то фраза "первый розлив состоялся пять лет назад — в 2018 году" должна быть использована с уточняющими оговорками.
Ещё один интересный момент связан с использованием хмелей. Если верить товарищу Интернету, стиль American IPA подразумевает использование определённых (читай — американских) культур. При таком раскладе цитата из начала поста про локальный крафт становится оксюмороном. Увы, точной информации об используемых для варки NeIPAzza продуктов я не нашёл, и, судя по обзорам на других площадках, это тщательно скрывается. Хотя в использовании импортных хмелей нет ничего зазорного, так как в России существуют определённые проблемы с выращиванием своего. Просто, как говорится, не надо натягивать сову на глобус и кричать на каждом углу про "антиглобальное пиво".
Стиль: IPA — American.
Изготовитель: "Волковская пивоварня" (МО, г. Мытищи).
Цена/Объём: 120/0,45.
ABV: 7,6% / OG: 18,0% / IBU: 70.
Состав: вода, солод (светлый, тёмный), пшеница, овсяные хлопья, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,52.
"ИПА (с претензией на NEW England) с нетипичными для него ТТХ. В результате пиво приобрело яркий, выраженный хмелевой аромат в спектре тропических фруктов в совокупности со сбалансированной горечью."
Аромат: пространственные хвойно-травяные мотивы.
Вкус: сначала рецепторы уловили лёгкие цитрусовые оттенки, которые довольно быстро сменились приятной карамельной сладостью вперемешку с неприятным привкусом травы с землёй. Потом всю эту мешанину полностью снесла грубая и топорная горечь, которую дополнил неприкрытый алкоголь. Послевкусие терпкое и не особо комфортное, его захотелось побыстрее перебить.
Вердикт: создалось впечатление, что пивовары при создании этого сорта вдохновлялись сценой мультфильма "Трое из Простоквашино", в которой главные персонажи поочерёдно писали письмо родителям Дяди Фёдора. К сожалению, мне сложно подобрать иной объективный и всеобъемлющий аргумент тому, что пивоварня уже который год пытается втюхать IPA с претензией на NEIPA под личиной AIPA. Это же метание с попыткой усидеть на всех стульях одновременно отражается и во вкусоароматических свойствах: ощущение, что пивовары повырывали из каждого упомянутого выше стиля по чуть-чуть и попытались из этого склеить монстра с каламбурным названием. Можно резюмировать так: лучше взять две обычных IPA за сопоставимый ценник.
Единственным вариантом памятного мерча стала лимитированная серия из 20 футболок размером L/XL с принтом, стилизованным под этикетку и надписью "Craft you" (на фото выше). Пивовары оценили сие творение в... присядьте и глубоко вдохните... 3000 рублей. И нет, я не опечатался. На мой взгляд, лучше бы какую-нибудь задумку с бирдекелями, магнитиками или неординарными бокалами реализовали.
Один комментатор под новостью в официальном канале пивоварни лаконично и точно охарактеризовал жадность авторов идеи: "Тут выбор простой, майка или месяц пить пиво!". Если верить калькулятору, на 3000 рублей можно купить 25 банок NeIPAzza. А вы бы что выбрали? :)
Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя! Ещё раз прошу прощения за возникшие проблемы с этим обзором.
Всех приветствую!
Пивоварня Brewlok привлекает названиями русского фольклора. Есть пиво под названием "Баба Яга", "Кощей", "Кикимора", "1915" Русские не сдаются и пр.
Сегодняшний экземпляр можно сказать "новинка", так как раньше был только в бутылке, ну или я не встречал в банке.
Это индийский эль(black ipa) с использованием таких хмелей как: mosaic, cascade, simcoe.
Экземпляр куплен на севере Москвы, за 260р.
Многие знают этот сорт, и мне лично нравится, ну и новая упаковка подтолкнула купить.
Оформление банки очень хорошее, мрачное, прям некро-готика сплошная.
Хорошая мистическая история, поможет погрузиться и настроиться на употребление этого пива. Мистика, смерть, убийства, призраки....
Существует и другие легенды:
;согласно одной из которой граф Веневитинский обвинил свою жену в измене и утопил в озере.
Но жена была невиновна, и с тех пор на Веневитинском кордоне бродит неупокоенная душа, призрак женщины в черных одеждах.
Ещё вариант.
;Однажды граф влюбился в крепостную девушку крестьянку, но та уже имела возлюбленного/мужа, тоже из крепостных. Тогда граф решил избавиться от соперника и сослал парня служить в армию (в те времена срок службы составлял 25 лет). Молодая девушка, узнав об этом, утопилась в озере.
С тех пор на кордоне появляется Веневитинская дева.
В целом кардон этот в Воронеже просто загадка, и куча историй.
Если вы знаете другие истории, то напишите пожалуйста.
Не забываем про рекомендации к употреблению.
Пиво темное, непастеризованное, нефильтрованное.
По составу: вода, солод пивоваренный, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Тип банка: ёмкость 0,5литра, отверстие для налива расширено.
Сусло - плотность: 17,0%
Доля спирта: в 500мл=30,0мл, в 100мл=6,0мл
Алкоголь: 6,0%об.
Прочее: IBU / горечь 70
Охладил, подержал банку 15минут без холодильника на столе. Мощный "пшик" и сильный запах хвои вырвался, заполнил все пространство рядом с собой.
Пены среднее количество, цвет кофейно-кремовый, оседает не быстро, липнет очень хорошо к бокалу.
Шарики пены смотрите самостоятельно.
Цвет: очень черный, свет не проходит, немного темно коричневых проблесков.
Газация: сильная
Аромат: сильный хмелевые запахи хвойных, ярко солод "слегка копчёный", дым от костра очень тонко.
Вкус: ярко горечь но хмель убирает её хвоей, очень насыщенно.
Солод намекает как бы что это тёмное пиво, немного "дымки костра". Алкоголь ярок, но его заглушает хмель.
Плотность хорошая, вкус ровный и яркий.
Лёгкость пития, не тянет живот.
Очень многогранный вкус, и аромат.
На послевкусие вкусовые сосочки улавливают типа горчинку от жженого солода, и жженых дров.
Мне лично данный экземпляр очень понравился, как всегда хорошо сварено, классика уже вкуса. Кто не любит ipa, советую взять это пиво, должно понравиться.
Кто любит темные сорта, обязательно.
Кто любит ipa, да вас таких нет уже кто не знает об этом пиве.
Кто ищет и не знает где новый вкус взять?/вот оно берите!
Для закусок - сыр, мясо вяленое, мясо гриль, копчёное мясо/птицу советую брать.
"афтерворд-дисклейме"
Спасибо тебе лично! Вам подписчики, старички и новые люди кто читал/читает меня.
Всего вам всем самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.
Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте своё приличие и достоинство!
Не понял что либо, или новичек? Вопрос есть? Пиши в комментариях!
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж, не рекламщик.
Не имею телег, тапков и тд. И там меня нет, не ищите.
Высказываю сугубо свое мнение и вкусовые ощущения.
Ваше и моё мнение может не совпадать кардинально, может не совпадать с обещаниями от производителя и его трактовками и тд. - такова "сель А ви".
Есть критика или мнение конструктивное? - вэлкам в комменты.
Чтобы не пропустить/не потерять меня, подпишись тут на Пикабу.
Что купил в магазине, что продают,- то и обозреваю. =)
P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова как - карбонизация, нижнее/верхнее брожение, гашинг и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Много литературных слов, заумных тезисов, словооборот"ов ээээ НЕТ и не будет.
Подписаться не забудь, можешь иначе пропустить интересное что-то.
З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Я технарь, не философ, не гуманитарий.
Если не поняли, когда до конца дочитали, я тут не причем =)
Здравствуйте! Пятница пришла.
Нейросеть - это распределенный процессор с массовым параллелизмом, обладающий естественным свойством сохранять эмпирические сведения.
Люди проводники потоков энергии и объемов информации.
Нейросеть охватывает все пространство.
Фото из интернета.
Хоп-Хед и пивоварня Брюмен в своих экспериментах, пропустили через компьютер много миллионов отзывов и предпочтений, и воссоздать смогли идеальную АРА по вкусу и цвету.
( Я бы мог так написать, если бы знал что это действительно так )
Экземпляр куплен в Санкт-Петербурге, на востоке города за 320р.
Стиль варки американская ипа, при варке должны были использовать хмель HBC 630 и Idaho gem.
Idaho gem - универсальный хмель, который можно использовать как на горечь, так и на аромат.
HBC 630 - сложный и фруктовый, со сладкими фруктами и ягодами, такими как малина и вишня, а также сладкими конфетообразными сложными эфирами и лакто-тонами, дающими сливочные нотки персика и банана.
Пиво светлое, нефильтрованное, непастеризованное, неосветленное.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Объем 0,5л., алкоголь 7%об., сусло/плотность 16,5%, горечь/ibu 40.
Позволю докапаться: на английском указано какой хмель, а на русском хмелепродукты.
Нужно вскрытие, вскрытие покажет=)
Бокал охлажден предварительно был, налил под наклоном. Пены нормально образовалось, к бокалу липнет хорошо. Осела пена быстро. Шарики пены смотрите самостоятельно.
Без вспышки.
Со вспышкой.
Цвет: медово карамельный, мутный, свет пропускает средне, осадка не заметил.
Газация: ниже среднего.
Аромат: сладость топлёного сахара, банан ярко, немного хвоя.
Вкус: большая сладость переплетается с небольшой терпкостью, немного вяжет.
Банан ярко очень, резко переноситься к умеренной горчинке. Корки от цитрусовых, мандарин и грейпфрут.
Плотность хорошая, тяжёлая на питкость. Алкоголь ярко, греет горло.
На послевкусие ярко солод, вкусовые сосочки ловят много цветочного.
Мне данный экземпляр понравился, хорошо сварено, не слоится на воду и прочие ингредиенты.
Но нужно быть ближе к реалиям; это апа но цена 320-350 за честные 0,5.
Тут как бы нет ничего нового, ингредиенты хорошие положили в достатке.
Конечно же рекомендую к покупке, так сказать побаловать себя, новую варку испробовать.
Все же понимают что за эти деньги можно 4 по 0,45-0,5 купить наших варок.
Либо 1-2 импорта и закуски из сыра/мяса.
Каждый пусть решает для себя сам.
"иУппС" но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам. Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте приличие и достоинства!
Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров и телег!
Увидимся, жду в комментах!
P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!
З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)
Всем привет!
Под одним из постов коллеги @damanosobachka я увидел просьбу в её адрес с пожеланием обзора "Атомной Прачечной" и решил "сесть на хвост", предложив коллаборацию. Во-первых, интересно будет сравнить два, скорее всего, разных мнения. А во-вторых, читатели получат всеобъемлющий взгляд на уже ставшим легендарным сорт индийского бледного эля, сваренного под Екатеринбургом.
Присаживайтесь поудобнее, приятного вам чтения!
Обзор коллеги тут
В этом году оригинальному сорту "Атомной прачечной" (она же — Nuclear Laundry для иностранного рынка) исполнилось десять лет. Кратко пробежимся по ключевым историческим моментам.
В названии пива скрываются две пасхалки-отсылки. Когда ребята из Jaws Brewery мозговали над названием нового сорта, то решили отразить в нём привязку к месту, в котором он варится. В 2008-м году они обосновались в бывшем здании прачечной ещё советской постройки в городе Заречном Свердловской области. Отсюда, собственно, возникло слово "Прачечная".
"Атомная" отсылает же к располагающейся по соседству одной из крупнейших в России атомных электростанций — Белоярской АЭС.
За прошедшие десять лет сорт претерпел минимальные изменения:
Алкоголь: +1% (6,0/7,0);
Плотность: -1% (17,0/16,0);
Горечь: +21 (80/101).
Также сменилось место варки пива: с города Заречного на рабочий посёлок Белоярский. Ну, и как пройти мимо узнаваемой и стильной этикетки, которая появилась в апреле 2014-го года.
Дадим слово её авторам — ребятам из дизайн-студии Vizhu design:
"Штифтовая композиция, вписанная в форму стиральной машины, относит нас в 60-е года, в эпоху расцвета культуры хиппи, свободы и любви.Перейдём непосредственно к обзору.
Посмотрев в самый центр этикетки, можно почувствовать магическое действие хмелей даже не открывая бутылки."
Стиль: Indian Pale Ale — American.
Изготовитель: Jaws Brewery / ООО "Эталон-Продукт" (Свердловская обл., р.п. Белоярский).
Цена: 285р за 0,5л.
Алкоголь: 7,0%.
Плотность: 16,0%.
Горечь: 101.
Состав: вода, солод ячменный, солод карамельный, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,11/5,00.
Забавно, но на этикетке не указан карамельный солод."В аромате богатство красок американского хмеля с оттенками тропических фруктов, цитрусов и хвои. Во вкусе эта тема раскрывается слоями сложной богатой сухой горечи, где все тона собраны в сбалансированный букет, играющий своими гранями, но не выпячивая ни одну из них. Это буйство переходит из тонких материй в горечь и обратно от глотка к глотку."
Пенная шапка небольшая и плотная. Быстро растворяется.
Аромат. На "первый нос" он ничем не удивляет и справедливо получает лаконичную характеристику: хмелевой, очень насыщенный. Но если дать пиву "подышать", то это позволит ощутить всю прелесть хмелевых комбинаций: нотки сочных тропических и цитрусовых фруктов, приятный аромат хвои и лёгкий цветочно-луговой флёр.
Вкус раскрывается аналогично аромату. Сначала ничего, кроме грубой и выразительной горечи, почувствовать не получается. Но через несколько подходов к бокалу она ослабевает (вероятнее, просто рецепторы привыкают к ней), и можно распознать на послевкусии некоторые оттенки. Ярче всего проявляется карамельность (спасибо соответствующему солоду), в которую тонко и гармонично вплетаются фруктовые тона. Из всего многообразия отчётливо выделяются типичные цитрусово-терпкие оттенки грейпфрута и цитрусово-сладкое сочетание апельсина с тропическими фруктами.
Всё это многообразие вкусовой и ароматической палитрам придают аж пять различных хмелей. Не хочется вас грузить сложной информацией, вот краткая характеристика каждого из них:
Mosaic (грейпфрут и цветочная горечь);
Cascade (цитрусовые с цветочными тонами);
Chinook (цветочный, смолистый, землистый и даже немного копчёный профиль);
Centennial (цветочный и цитрусовый ароматы, в основном используется для формирования горечи).
Citra (наполнен экзотическими вкусами манго, личи и гуавы и лишь отзвуком здесь проявляется цедровый тон грейпфрута).
При варке закладывают все пять штук, а на сухое охмеление (то есть, охмеления уже сваренного и отбродившего пива) берут ещё раз парочку из них — так формируется узнаваемый аромат "Атомной Прачечной". И как тут не насытиться цитрусовостью и цветочностью? Это невозможно.
Вердикт будет банален донельзя: "Атомная Прачечная" — пиво не для всех. Многих отпугнёт её запредельная и выразительная горечь. Но тот потребитель, кто пройдёт дальше и распробует все цитрусово-цветочно-тропические оттенки, проникнется задумкой пивоваров и станет постоянным клиентом. "Прачка" — это не про "быстренько выпил и побежал дальше", а про неспешное наслаждение маленькими глоточками вечером после трудового дня, когда водянистый шарик раскатывается внутри рта, одаривая рецепторы всеми своими яркими вкусовыми тональностями.
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и подписывайтесь на @damanosobachka — свежий и оригинальный взгляд на привычные и новые пивные сорта!
Здравствуйте! Привет всем!
Есть желающие? На пол кружечки?
В сети разливных напитков, на востоке Петербурга я нашел этот экспонат. Мне он обошёлся 229р., Цена в вашем регионе может отличаться, уточняйте сами.
Конечно же привлекло название,ну и метод сухого охмеления. Да и дизайн этикетки неплох.
Варит это пиво лабиринт-брю.
Пиво нефильтрованное, непастеризованное, осветленное.
По составу: вода, солод ячменный, светлый, хмелепродукты, пивные дрожжи.
Обьем 0,5л., алкоголь 6,3%об., сусло/плотность 15%.
Описание скудное,и не упомянут хмель.
Наливал под наклоном,бокал охладил. Пены очень много,в бокал еле поместилась. При вскрытии банки была попытка к бегству,и шипела секунд 20. Шарики пены смотрите самостоятельно.
Пена липнет намертво к бокалу, хоть ножом скабли.
По цвету: красно-коричневое. Немного мутное,без осадка.
Газация слабая.
По аромату: сильный травный букет, сладость.
По вкусу: солод выражен ярко, очень много хмеля разного. Травянистость и цветы ярко ярко. Очень ярко, очень неожиданно. И в конце, лёгкая горечь окутывает горло. Плотность хорошая.
Мой вердикт это очень круто,это интересно,это вкусно и мощно.
Цена и качество на высоте. Ингредиенты неплохие, положили много.
Мне зашло, думаю под копчёную рыбу самое то.
Всем кто любит ипа берите, однозначно, вы будете довольны по самое небалуй=)
Тут не половина шишки, тут просто ель целая.
"И Тут ваш взор" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.
Если вас интересует мой канал в телеге то можете не переходить на t. me /setestrannik
я есть только на Пикабу.= )
Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? - пишите обязательно!
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Увидимся в комментах!
P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!
З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы почти Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)