Помидоры "балконное чудо" на лоджии. Первый опыт
Здравствуйте. Опыт выращивания начался в первых числах марта 2023 с посадки семян томатов "Балконное чудо" (красные) в цветочные ящики на 7 литров по два куста. В апреле-мае цвели, в первых числах июня снял первые помидорки.
Пришлось бежать на пустырь, нарезать прутьев и делать шпалеры, втыкать в грунт и подвязывать кусты - помидрок очень много, от тяжести ветки могут сломаться.
Цветение и плодоношение до января 2024 года включительно - потом порезал на черенки, которые дали корешки в стакане с водой, были посажены в землю и с которых уже снял первые спелые помидорки.
Зимой, весной и осенью, а так же летом в пасмурные дни обеспечиваю подсветку минимум 12 часов. Обычно в ночное время из-за двухтарифного счетчика. От недостатка света зелень сильно тянется ввысь.
Небольшой полив ежедневно, а летом по утрам - обильный. Недостаток влаги томат показывает скручивание листочков.
Подкормка каждые 2 недели покупными удобрениями. Чередуя минеральные в небольших пакетиках именно для томатов и перцев (чайная ложка без горки на 1,5 литровую бутылку воды) и органический готовый раствор гумата калия (чайная ложка без горки на 1,5 литровую бутылку воды).
Грунт покупал готовый в Леруа, там же разные удобрения.
Очень полезно на стадии рассады и до цветения умеренно подкормить азотом (аммиачной селитрой) для крепости растительности.
В этом году в грунт добавил агроперлит и вермикулит для улучшения почв.
Лучший результат получения рассады не из семян, а из черенков - крепче, быстрее зацветает и раньше плодоносит.
Кроме томатов "Балконное чудо" на лоджии пробовал выращивать томаты "Каротинка", "Зеленая сосиска", "Оранжевая жемчужина", "Золотая пуля". Огурцы чего-то не пошли - снял 6-7 штук и они завяли.
В проекте "Балконное чудо желтые", "Комнатный сюрприз", "Черный дракон".
10.04.2023
Просто внешний вид. 08.07.2023
21.05.2023
01.06.2023
Примерно каждые 4-5 дней.
26.10.2023
07.12.2023
03.01.2024
26.01.2024
22.03.2024
Тако с курицей чимичурри и ананасовой сальсой
Куриное филе замаринованное в аргентинском соусе из петрушки; яркий контрастный вкус сальсы со сладкими ананасами и черри; фета добавляет нежности и немного солоноватости, а острый соус "yum yum" придает блюду пикантный вкусовой оттенок.
лепешки тортилья - 3 шт.
соус "yum yum" (шрирача 2 ст.л.) - 1/3 порции
фета - 150 гр.
Курица чимичурри:
куриное филе - 400 гр.
соус чимиччури - 1/2 порции
Ананасовая сальса:
свежие ананасы - 250 гр.
помидоры черри - 125 гр.
свежий базилик - 10 листьев
крупный красный лук - 1/4 шт.
сок одного лайма
оливковое масло
соль
черный перец
Свежие в Telegram
Отбейте курицу тендерайзером и залейте соусом. Уберите в холодильник минимум на 8 часов.
Разогрейте гриль до 230C, затем уменьшите до 190C. Можно использовать сковороду гриль. Вырежьте серединки ананаса и жарьте на гриле по 5 минут с каждой стороны. Дайте немного остыть и нарежьте кубиками.
Разрежьте черри пополам, нарежьте лук мелкими кубиками, мелко нарежьте базилик. Сложите все ингредиенты в миску, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и черным перцем. Уберите в холодильник.
Сбрызните гриль оливковым маслом и пожарьте куриное филе (внутренняя температура должна быть 74C). Переложите на доску и нарежьте полосками.
Раскрошите фету.
На тортилью выложите курицу, сверху выложите сальсу, посыпьте фетой и сбрызните острым соусом "yum yum".
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Они пытаются мне что-то сказать?
Тако Нижней Калифорнии "Baja fish taco"
Baja fish taco - довольно популярное блюдо в нижней Калифорнии. Обязательные составляющие - белая рыба (махи-махи или лойн трески) в пивном кляре, хрустящий салат, мексиканский сыр или монтерей джек и соус "Baja".
В свою очередь соус имеет множество вариаций, но обязательным является майонез (можно простой йогурт или смесь) и халапеньо или чипотле в соусе адобо.
Немного усложним вкус, приготовив сальсу с сочным манго, нежным авокадо и сладких томатов черри, а соус "Baja" сделаем на основе йогурта (он лучше сочетается с манго) с мексиканским томатильо.
лепешки тортилья - 3 шт.
кесо фреско или фета - 175 гр.
салат айсберг
свежая кинза
Рыба:
филе махи-махи (или лойн трески) - 400 гр.
молотый чили - 0,75 ч.л.
мука темпура - 90 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ледяное светлое пиво - 90-100 гр.
соль
цедра 1,5 лайма
Сальса «Манго-чипотле»:
1/2 крупного манго
1 авокадо hass
томаты черри - 100 гр.
перец чипотле в соусе адобо - 2 шт.
свежая кинза - 1/4 пучка
сок половины лайма
соль
Кремовый соус:
томатильо - 5 шт.
1-2 перца халапеньо
кинза - 1/2 большого пучка
греческий йогурт - 100 гр.
1/2 авокадо haas
сок половины лайма
соль - 0,25-0,5 ч.л.
Пошаговые фото здесь
Свежие в Telegram
Для начала, необходимо очистить томатильо и запекать его в духовке до обугленности. После этого, сложите нарезанный халапеньо, авокадо, сок лайма и немного пробейте все в блендере.
Добавьте кинзу и томатильо, еще раз пробейте, затем влейте йогурт и добавьте соль до однородной консистенции. Остудите полученный кремовый соус в холодильнике.
Далее, подготовьте сальсу «Манго чипотле», нарезав манго и авокадо кубиками, разрезав черри пополам и нарезав чипотле. Все ингредиенты тщательно смешайте в одной миске и оставьте в стороне.
Перейдем к рыбе. Нагрейте растительное масло и нарежьте треску на куски 2,5 см., перемешав ее с молотым чили.
Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте пиво и перемешайте до однородной консистенции.
Окуните рыбу в полученный кляр и затем обжарьте ее в кипящем масле на протяжении 2-3 минут. Переложите рыбные кусочки на бумажные полотенца и посыпьте цедрой лайма и щепоткой соли.
Теперь можно приступить к сборке блюда. Тонко нарежьте свежий салат и раскрошите сыр.
Выложите на лепешку жаренную рыбу, нарезанный салат, сальсу из манго, посыпьте кесо фреско и немного кремового соуса.
Подготовка к новому сезону на балконе или пятничное "мое"
Последнее время на Пикабу очень мало авторских постов, решил подробнее рассказать о своей подготовке к обустройству балкона, а по совместительству моей маленькой отдушине-огороду.
Наконец-то февраль подходит к середине, а это значит, можно начинать подготовку к новому балконнму сезону.
В этом году в планах поставить стол, обзавестись к нему стульями и конечно же, посадить новый сад-огород.
В первую очередь, были куплены стулья на Авито, как оказалось найти хорошие деревянные стулья та еще проблема, ну и конечно же стол.
Для большего удобства, стол складной.
Так же, для большего антуража, прикупил на Авито вывеску из закрывшегося бара, на балкон вписалась как родная
Еще осенью съездил в питомник за туей, какой новый год без елки?
Основная проблема была в горшке, найти горшок 50+литров за адекватные деньги - невозможно. На помощь пришел строительный тазиз Леруа Мерлен.
Оказывается ,затаскивать тую на балкон задача не самая лёгкая.
С октября по сей день туя спокойно стоит, никаких кардинальных изменений не произошло, надеюсь переживет лето.
Находясь в отпуске, все обдумывал как красиво увеличь количество места для растений, вдохновившись ютубом, приступил к постройке грядки.
Прошу не кидать в меня тапки, опыта проектирования грядок у меня нет, а работы с деревом не мой конёк, но побольше саморезов и целлофана, вот и готова грядка.
размеры 90*45*40
В нее спокойно поместилось 50л земли, 8л перлита и вермикулита.
Пока, по плану в ней все лето будет расти редис и пара помидоров, все остальные в горшках.
Все выбранные томаты карлики, что идеально подходит под задачу нашего сада.
Так же удобрений и всевозможных препаратов от грибка и болезней.
Потихоньку приступаем к выращиванию рассады, начиная с помидоров
Чуть позже буду сажать перцы и травы. Для полива планирую использовать 2 автоматические помпы (спасибо Алиэкспресс)
Обе помпы с программируемым таймером, одна из них с двумя насосами позволяющими поливать большее количество горшков, отзывов мало, брал на свой страх и риск, посмотрим как они покажут себя в деле.
На этом пока все, советам буду рад в комментариях
Да, кто-то может сказать что это деньги выброшенные на ветер, но для меня, мой балкон это хобби, а хобби никогда не бывает без затрат.
И лишний раз напомню, чукча не писатель, чукча агроном-любитель.
Бейб-черри, 42 день. От семечка до ягод
22 дня от первых цветов до ягод. Оказалось что свет и подкормка сделали своё дело. Кроме двух "тормозов" что только -только ушли в цвет - все остальные дружно обвешались помидорками и пустили новые завязи ввысь. Так что глядишь ещё добавится вкусняшек)
+ чёт фикус задолбал, вынул из горшка и запихнул туда картошку с глазками. так вымахала пол метра. даже интересно что из этого получится.
( тут Бебик-бум 20 дней назад )