Кароче!
Брат тянет интернет у одно крупного провайдера
Малолетка на маршрутке
В продолжение поста Восьмилетний шкет на батиной маршрутке
Мальчик из Краснодарского края, мать которого отправилась в тюрьму за издевательства над ним, снова стал героем новостей. Он переехал жить к отцу, угнал его автомобиль и разбил его.
Жительница Новороссийска Валентина Гусейнова била, кусала и морила голодом своего сына на протяжении пяти лет. В апреле 2020-го, когда женщины не было дома, в её квартире прорвало канализацию. Соседи выломали дверь и пришли в ужас от состояния мальчика. В январе 2021-го суд отправил Гусейнову в колонию, а её сын отправился к отцу в Анапу.
Эту историю тогда широко освещали не только местные, но и федеральные СМИ. И вот спустя почти два года этот же ребёнок снова оказался на лентах новостей. Ночью, пока его отец отдыхал после приёма алкоголя, восьмилетний мальчик залез в его микроавтобус Ford Transit, обнаружил там ключи и решил прокатиться по дворам.
В результате юный угонщик врезался в три иномарки и изрядно попортил отцовскую машину. Его манёвры снял очевидец на велосипеде, он же рассказал ближайшему наряду ДПС о не по годам развитом водителе. В итоге батю акселерата вместе с ним доставили в отделение по делам несовершеннолетних. Похоже, у мальчика со сложной судьбой скоро будет новая семья.
Ну и то видео, если кто не видел:
Взял тут - https://t.me/bazabazon/14606?single=
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Любовь на всю жизнь. Шарлотка и пекарский камень
Впервые с ней я познакомился примерно в восьмом или в девятом классе.
Шарлотка - это яблочный пирог. Божественный вкус этого пирога запал мне в душу. Я просил маму приготовить это чудо еще раз и получил желаемое через неделю. На следующую просьбу она ответила, что сделает, если я почищу яблоки. Ещё через неделю, на следующую просьбу ответа я не получил и поразмыслив, я понял, что если мне нужен пирог с яблоками, то мне придется делать его самому. Я обучился этой нехитрой процедуре и с тех пор счет пирогов приготовленных мной перевалил за тысячи.
Один год у меня всю зиму были халявные яблоки. Яблоки - это мой любимый фрукт, и когда я проходя по рынку мимо продававшихся яблок из какого-то сада увидел то, что продавцы собирались выкинуть, я был в шоке. Они браковали яблоки по малейшему косметическому дефекту и сразу согласились отдавать их бесплатно постоянному покупателю. Целый месяц я таскал домой раз в неделю по пять килограмм вкуснейших яблок всех сортов. Тем временем другие покупатели тоже просекли, что можно получать яблоки на халяву и составили мне конкуренцию. А продавцы со временем стали замечать, что покупатели меньше покупают и больше ждут, когда яблоки начнут портиться. Бракованные яблоки стали продавать по полторы гривни килограмм (если я правильно помню, то это примерно 6 рублей по тогдашнему курсу). Еще примерно через месяц-полтора бракованные яблоки подорожали в два раза при том, что не бракованные стоили примерно 14 гривен килограмм (56 рублей) и более. Так что у меня в ту зиму и в начале весны была шарлотка через день.
Но это было давно. Сейчас, когда на даче яблони выросли, а множество садовых участков заброшено, то с августа месяца мелких недоспелых осыпавшихся яблок тоже не меряно. Куда их девать? Только на шарлотку.
Упреждая возникшие вопросы отвечаю: морда не треснула и комплекция позволяет.
Немного истории. Изделия из теста с яблоками имеют свои собственные названия: пирог с яблоками, шарлотка, струдель, штрудель и т.д.
"Струдель" и "штрудель" - это названия немецкие, в разных местах приготовляются немного по разному, по простому это либо рулет с яблоками внутри или что-то вроде большого пельменя с начинкой из яблок - это вкусно, но совсем не то, что я люблю.
Пирог с яблоками - это тоже не то. Его приготовляют как слой из теста, а сверху слой яблок. Может быть несколько слоев. Это тоже вкусно, но тоже не то.
Шарлотка - это сухари размоченные в молоке с добавлением яблок и взбитых белков. Название "шарлотка" скорее всего происходит от имени "Шарлотта", наверное это девушка, которая этими пирогами приманивала мужиков.
Википедия конечно права, но в наших краях шарлоткой называют тесто перемешанное с яблоками и никто сухари в молоке не вымачивает.
Собственно рецептов яблочного пирога в инете немеряно, картинок полно, все выглядят красиво, но копаться и экспериментировать не хочется. Я расскажу про нашу шарлотку, которая получается мягкой и превосходного вкуса. Далее тонкости изготовления для начинающих.
К примеру, мы решили приготовить яблочный пирог. Для этого нам необходимо потратить минимум времени и получить вкусный продукт.
На минимальный рецепт нам понадобится:
яблоки - начищенных яблок одна миска с верхом
сода - одна чайная ложка без верха
мука - около шести столовых ложек с верхом
сахар - примерно 200 грамм
яйца - два или три штуки
Это самый минимальный набор для пирога. Всякие добавки (корица, орехи, лимон, ваниль, мед, уксус, лимонная кислота и прочее) мы пока не рассматриваем. И так будет вкусно, с разными добавками можно потом экспериментировать.
Теперь процесс приготовления. Я много экспериментировал и пришел к такому порядку:
🍎 1. Берём сковородку, самую обычную, у которой ручки не пластиковые. Да, всё будем делать сразу в сковородке, чтобы не тратить время на дурацкие перекладывания получившейся массы и помывку использованной посуды. Сковороду мазать ничем не нужно.
🍎 2. Яйца разбиваем в сковородку. Два или три - это без разницы. Если вы только начинаете, то возьмите три яйца, вернее будет. Я делаю иногда с двумя, а иногда с тремя. Если беру два, то просто объём теста получается чуть меньше. Можно их чуть подсолить несколькими крупинками соли, но не обязательно. Солить сильнее не советую, на вкус будет хуже.
🍎 3. Насыпаем сахар. Если меряете стаканами и делаете в первый раз, то примерно стакан с верхом. Большие стаканы бывают 200мл и 250мл, в 200мл стакан примерно помещается 150 грамм сахара, зависит от крупинок сахара, так что просто стакана сахара с верхом и будет достаточно для первого раза. В последующие разы с количеством сахара определитесь. Я сыплю на глаз и пока ни разу не пожалел.
🍎 4. Добавляем соду, желательно просеять соду через сито потому, что иногда в соде бывают комки, и если плохо перемешать, то такой содовый комок если попадется, то вкус испортит. Если яблоки совсем не кислые, то погасите соду уксусом. Соды больше одной чайной ложки без верха не кладите, пирог пышнее не станет, а привкус соды появится. Что значит "без верха"? Зачерпываем ложкой соду, а потом ножом снимаем всё, что выше ложки.
🍎 5. Теперь необходимо всё перемешать. Чтобы упростит себе жизнь, берем блендер, ставим погружную насадку, включаем и этой насадкой перемешиваем массу. При помощи блендера процесс перемешивания очень сильно ускоряется. Оставляем сахар и соду растворяться в яйцах.
Вот я даже комикс подготовил:
👍 Если вы внимательны, то заметили, что на одной фотке сковородка почище будет. Фотки сделаны в разное время, сковородки я весной отчистил при помощи нашатыря. Делается это так: сковородку кладем в целлофановый кулёк, наливаем туда нашатырный спирт, плотно завязываем кулёк и кладём в ещё один кулёк, чтобы не воняло. Желательно положить в тёплое место, например на батарею. Через два-три дня открываем, копоть стала мягкой и мы её очищаем железной мочалкой.
🍎 6. Начинаем нарезать яблоки. Тут такая особенность, чем яблоки кислее, тем вкуснее будет яблочный пирог. Для пирога не нужно брать самые сладкие и дорогие яблоки. Крупные и сладкие яблоки можно и так съесть, зачем же для приготовления использовать то, что и так съедобно?
К сожалению, мелкие яблоки чистятся немного дольше, чем крупные, но это не сложно. Шкурку с яблок срезать не нужно, она вкус не портит. Нам нужно вырезать серединку и разные дефекты. Процесс мы можем ускорить только применяя правильную технологию. Для быстрой очистки мы применяем такое правило: если на яблоке есть дефект, то разрез делаем через его середину.
Как ещё мы можем ускорить порезку? Только если одним движением будем разрезать несколько кусочков. Значит режем яблоко на четыре части, это позволит вырезать серединки, потом складываем две четвертинки на разделочной доске и делаем еще несколько прямых разрезов. Резать яблоко на более мелкие части нет смысла.
🍎 7. Нарезали мисочку яблок - пора включить печку на прогрев. Второй раз перемешиваем блендером сахар с яйцами - всё, блендер больше не нужен. Добавляем муку желательно через сито, но не обязательно. Сито поможет обнаружить комки, паразитов, инородные вещества и улучшить вкус изделия. Металлическое китайское сито размером менее сковороды удобнее, чем деревянное большое сито. Я, честно говоря, не понимаю, зачем до сих пор для домашнего употребления в городе продают большие деревянные сита? Ведь никто уже муку мешками не просеивает.
В сито кидаем сразу пять ложек муки с верхом, просеиваем и перемешиваем. Если тесто жидковато, то добавляем муку по половине столовой ложки и перемешиваем. Если же добавлять муку полной ложкой, то очень высокая вероятность перестараться. Как понять, что муки достаточно? Например, если тесто стало матовым, то муки наверное уже достаточно. Тесто должно быть не сильно густым и не жидким.
Что будет, если вы не угадали с количеством муки? Муки лучше положить чуть меньше, чем чуть больше. Почему?
Если муки положить много, больше, чем нужно, то получится хлеб с яблоками. Тоже не плохо, но не так вкусно.
Если же муки немного не доложить, то получится мягкий пирог с вкусной сладкой корочкой сверху.
Если муки сильно много не доложить, то пирог форму держать не будет, будет ломаться и тут уже важно количество яиц. Мало яиц и много яблок - пирог получится не крепким.
Нормальное тесто выглядит примерно так:
Тут еще можно добиваться идеального порядка действий. Например, сначала сделать тесто, а потом яблоки нарезать. Это для того, чтобы мука больше впитала влаги, но там с яиц влаги не так уж и много. Когда яблоки пустят сок, то влаги будет намного больше и мука успеет среагировать.
🍎 8. Насыпаем яблоки на сковороду и мешаем ложкой, нам нужно перемазать яблоки тестом.
Я рекомендую перемешивать любое тесто перевёрнутой ложкой. Почему? Когда тесто густое, а ложка хлипкая, то ложка может погнуться и поломаться. И вот чтобы этого не произошло, достаточно ложку просто перевернуть. Ну в принципе это не сильно важно.
Соду гасить уксусом не нужно, по крайней мере, если яблоки кисловатые. Лимонную кислоту тоже нет смысла добавлять по той же причине. Если же хотите добавить лимонную кислоту, то достаточно одной-двух крупинок, иначе будет чувствоваться кислота и испортится вкус изделия.
Добавляем яблоки. Нарезанных яблок должно быть не менее мисочки, у меня всегда мисочка с верхом.
Как только перемешали яблоки с тестом, ставим в печку, она как раз прогреется. У меня печка газовая, советская, делаю газ на минимум, 30-35 минут выпекается пирог. Проверять готовность можно потыкав спичкой, если на спичке ничего не прилипло, то готово. Если есть опыт, то и без спички справитесь.
Это фотографии той массы, которую мы ставим в печку. Первый снимок - это тесто из трёх яиц и может быть оно чуть жиже.
Тут еще такая штука. Когда я женился и стал жить у супруги, то яблочный пирог у меня не получался никак. То сырой, то сгорит. Вроде бы пирог еще сырой и вдруг раз и сгорел. Горе то какое - не описать. Я уже и с секундомером сидел у печки, и температурный режим пытался вымерять - без толку. И вот в инете, на форуме вычитал про какой-то пекарский камень. Стал искать что это за фигня и оказалось, что это каменюка, которую в печку нужно поместить. Пекарский камень держит температуру в печи. Возле работы я зашел на фирму, которая делает памятники из гранита и попросил кусочек. У них обломков и обрезков черного шлифованного гранита для памятников много валялось и они мне разрешили выбрать подходящий, я взял каменюку по размерам духовки без всяких картинок и надписей, и с тех пор как будто бабка пошептала, любая выпечка стала всегда получаться как положено. Кроме того, можно духовку открывать во время процесса и это никак не влияет на результат, хотя во многих рецептах пишут, что духовку нельзя открывать. Так что если у вас такая же проблема, то это не руки кривые, а печка.
🍎 9. Вытаскиваем. Края аккуратно ножом или лопаткой отсоединяем, потом по периметру поддеваем пирог, он нормально отстаёт от сковороды. Если муки в тесте мало или пирог не пропекся, то будет ломаться.
Еще есть способ как вытащить пирог из формы, то есть из нашей сковороды: чуть поддеть край по периметру, перевернуть и положить сверху мокрую тряпку. Форма остынет и пирог сам выпадет. Я так четыре раза делал, работает, но это надо тряпку мочить, потом сушить... лениво.
☝ Горячий пирог важно положить на решётку, а не на тарелку, иначе он остывая отсыреет. Я беру решётку от микроволновки, но можно и на решетку газовой плиты положить.
Пирог снизу выглядит так:
Всё, вкусняшка готова, как остынет, можно есть.
Не забудьте помыть ложки, сковородку, блендер и протереть решетку.
Бразилия: карнавал возможностей для ИТ-стартапов
Сейчас западные рынки и рынки США для проектов с российскими корнями оказались временно не такими доступными, как раньше.
В том числе поэтому множество компаний усиленно принялись изучать рынок Латинской Америки, в частности Бразилии. RB.RU подготовил подробный стартап-гид для технологических предпринимателей.
Бразилия для технологического бизнеса привлекательна так же, как и любая развивающаяся страна, например, Китай или Индия. Крупнейшая экономика Латинской Америки обещает большие возможности технологическим стартапам и, в случае успеха, довольно легкое масштабирование на весь регион.
«Спрос на Бразилию у предпринимателей и ИТ-специалистов вырос в два-три раза. Местная экономика сейчас очень диджитализируется. В плане технологий она отстает от российской, например, на два-три года, что открывает большие возможности для стартапов.
Примерно 40% бразильской экономики составляют малые и средние предприятия. В США, для сравнения, этот показатель около 25%», — рассказывает Кирилл Оноприйчук, директор московского отделения Startup Grind и партнер агентства BonoPartner по выводу компаний на рынки Латинской Америки с фокусом на Бразилию.
В конце прошлого года в Бразилии насчитывалось 18 единорогов. По данным Sling Hub, среди них проекты из сферы финансовых технологий, недвижимости, образования и медицины. Например, Bitcoin Marketplace, Merama, Creditas, Loft и Timber.
Наталья Семина, сооснователь миграционной платформы Hello Move, отмечает, что по общему ВВП Бразилия занимает восьмое место в мире, опережая Францию, и лидирует в рейтинге лучших технологических центров Латинской Америки.
«У Бразилии одна из самых устойчивых экономик в регионе Латинской Америки, здесь хороший потенциал для роста технологического бизнеса: государство создает все условия для этого.
Много средств вкладывается в развитие таких ИТ-сфер, как e-commerce, fintech, healthtech, agritech, строится большой технологический хаб в Сан-Пауло», — говорит Антон Мезенцев, эксперт ФРИИ в программе GoGlobal.«Сегодня в стране насчитывается около 14 тысяч стартапов. Их процветанию содействует хорошо выстроенная стартап-экосистема: акселераторы, бизнес-ангелы, правительственные организации, инкубаторы, венчурный капитал и краудфандинг.
Минусы таковы: большая конкуренция на рынке, бюрократия в открытии и администрировании компании, культурные особенности страны и высокие проценты по кредиту», — перечисляет Олег Фомин, эксперт акселератора по иностранным стартапам в Бразилии ASEB. У него за плечами более 10 лет ведения бизнеса в Бразилии и опыт по выводу компаний на бразильский рынок.
Главная деловая активность сосредоточена в треугольнике между Куритиба (штат Парана), Рио-де-Жанейро и Сан-Паулу (одноименные штаты). В последнем базируется большое количество финтех-стартапов, работают представительства Amazon, Uber и Spotify. Отдельно выделяют район Белу-Оризонти (штат Минас-Жерайс).
«В перечисленных регионах сосредоточено 80% всей экономики Бразилии. У стартапов также популярен Флорианополис — небольшой город на юге страны, столица штата Санта-Катарина. Он считается столицей аутсорсеров, ИТ-специалистов и проектов на стадии seed: этому особенно способствует активность местного правительства.
«Впрочем, Бразилия, как и Мексика, входит в топ-три популярных для стартапов стран в регионе. Буквально месяц назад в Бразилии приняли визу для digital nomads», — поясняет эксперт.В Бразилии россияне могут легально без визы находиться около трех месяцев с возможностью продления безвизового пребывания еще на 90 дней. Стартап-визы в Бразилии нет: из стран Латинской Америки только Чили может предложить эмигранту программу переезда по стартап-визе.
В Бразилии есть виза инвестора и предпринимателя, а также виза для цифровых кочевников.
Виза для инвесторов предполагает, что человек должен предоставить в миграционную службу инвестиционный план, по которому он направит финансирование в стартап или на различные научные исследования на сумму не менее $32 тысяч. Или можно зарегистрировать свою компанию на территории Бразилии и инвестировать эту же сумму в нее.
ВНЖ действует 3 года, но его можно продлить, если инвестиции или созданная компания положительно повлияют на решение социальных, экономических или инфраструктурных проблем страны.
Виза цифрового кочевника дешевле, проще и подходит фрилансерам или владельцам бизнеса, которые могут им управлять удаленно.
Чтобы ее получить, нужно предоставить посольству Бразилии доказательство статуса удаленного работника (договор с работодателем вне Бразилии или документы о владении компанией). А также необходимо предоставить справку о наличии $18 тысяч на счету или подтвердить, что заявитель имеет ежемесячную зарплату в размере $1,5 тысячи.
Алексей Красносельский, руководитель международного направления GetCourse (работает на рынке Бразилии), делится своим опытом:
К русским относятся с большим интересом — и в деловых, и в бытовых ситуациях. Но только английского, даже на первых порах, вам не хватит: нужен бразильский (!) португальский. На старте можно пользоваться услугами переводчика и, например, привлечь выпускников или студентов вузов с кафедрами португальского (МГИМО, РУДН, ВШЭ).
Очень важны отзывы: при покупке товара или услуги в интернете они играют решающее значение. При этом бразильцы, даже в рамках глубинного интервью, никогда не дадут вам в лицо негативный фидбек. Это особенно важно учитывать, в том числе в переговорах.
Формируя команду, помните, что бразильцев и полезные контакты для развития бизнеса можно искать и в России. Такой поиск будет быстрее, а сработаться с “русскими” бразильцами легче, да и контакт будет значительно дешевле. Правда, эксперты отмечают, что шансов отыскать русских бразильцев становится все меньше.
До февраля 2022 года в стране было несколько тысяч бразильцев, контакты которых легко находились через университетские комьюнити в Курске и Рязани (здесь находятся популярные у бразильцев вузы).
Бразильцев в России стало заметно меньше, но через закрытые группы Brasileiros na Russia (4,9 тысячи участников) и BRRU Brazilians in Russia (9,9 тысячи) можно попробовать найти тех, кто еще не уехал, или начать поиск в Бразилии с их помощью.
Степень проникновения интернета в Бразилии сопоставима с российской, но пока эксперты отмечают, что он дороже и чуть медленнее. Вместе с тем ИТ все больше проникают в повседневную жизнь бразильцев, рынок активно развивается.
Согласно данным бразильской ассоциации Software Business, 75% софта, используемого в стране, составляют импортные решения. Местные производители отвоевывают долю рынка, но происходит это медленно.
Российские предприниматели считают, то в Бразилии можно сделать все так же, как в России, но это неверно: местный цикл сделки в два-три раза длиннее
«На Ближнем Востоке, в Юго-Восточной Азии и в Латинской Америке скорость сделки часто тормозит проблема отсутствия доверия к новым партнерам. Его нужно сформировать, этот процесс небыстрый.
Латиноамериканцы очень неторопливые люди и любят принимать решения коллегиально, что важно учитывать при планировании рабочих процессов. Помните, что в Бразилии серьезные трудности с оплатой: вывести деньги из страны довольно тяжело.
В стране популярны свои системы оплат, если их не будет, бразильцы не смогут купить ваши товары или услуги», — говорит Кирилл Оноприйчук, партнер компании BonoPartner. Подробнее об этом рассказываем в разделе «Финансы».
Все опрошенные эксперты отмечают, что бразильцы работают далеко не так усердно, как россияне. «Здесь другой уровень вовлеченности в работу, без микроменеджмента часто не обойтись.
Будьте готовы к необязательности и непунктуальности: это в порядке вещей
У бразильцев рядом океан, где почти круглый год теплая погода: трудоголизм взять неоткуда, при этом деньги, доход тоже не всегда их мотивируют. Поэтому важно много раз перепроверять ваши договоренности и не стесняться напоминать о встречах», — делится опытом Алексей Красносельский.
Предприниматели, у которых есть опыт работы на рынке Бразилии, отмечают, что с ключевыми клиентами надо стремиться стать прежде всего хорошими приятелями. То есть интересоваться личными стремлениями, семьей, хобби — без этого заручиться доверием не так легко.
«На рынке много недорогих сотрудников, но сначала вас будут воспринимать как no name-стартап из-за океана, поэтому придется побегать и убедить бразильцев обратить на вас внимание, — говорит Алексей Красносельский. — Линейных продажников за $1 тысячу найти не так сложно, но их эффективность не гарантирована.
Если вам нужен серьезный и опытный менеджер по продажам, настраивайтесь на долгий и серьезный отбор в несколько месяцев.
Студента-стажера можно найти за $300-400, правда, чаще на неполную ставку — в 25-30 часов в неделю. За биздева в Сан-Паулу нужно будет отдать $2 тысячи, в других городах ожидания кандидатов уже заметно меньше, даже в Рио вилки зарплат будут минус 25-30% к Сан-Паулу».
Помочь с поиском могут Upwork и Linkedin. Из местных ресурсов эксперт отмечает Vagas (аналог российского HeadHunter) и Nube (для поиска стажеров и молодых специалистов).
Законы
Затянувшиеся экономические кризисы и политическая нестабильность в ряде стран Латинской Америки прямо сказываются на их законодательстве.
«Например, в Бразилии существует «заградительный» налог, препятствующий выводу денег из страны. Он распространяется не на все отрасли, размер зависит от товара и типа лицензии и может варьироваться от 10 до 20%, — говорит Антон Мезенцев, эксперт ФРИИ в программе GoGlobal.
Кроме того, в стране существует налог на покупку товаров и услуг, если они были приобретены не в национальной валюте — он может достигать 5%. Все это нужно правительству, чтобы держать деньги внутри своей экономики».
В Бразилии действует строгий закон о защите персональных данных, он серьезно регулирует эту сферу и подразумевает высокие штрафы. Изучить его при выходе на рынок критично для развития любого ИТ-бизнеса.
Будьте готовы к тому, что бразильцы легко подают заявления в суд, если им что-то не нравится
«Процент обжалований в суде довольно высок в любой отрасли. Причем возврат продукта может произойти после того, как вышел указанный в договоре срок. Даже в этом случае суды нередко становятся на сторону местных покупателей», — говорит Антон Мезенцев.
Трудовые законы в Бразилии очень социально ориентированы. «Здесь официально закреплена 13-ая зарплата, отпуск больше месяца и другие преференции для сотрудника. Имейте в виду: бразильцы судятся с работодателями гораздо чаще русских.
Поэтому, если во время собеседования у вас возникли хотя бы минимальные сомнения, обязательно узнайте, как часто человек судился с предыдущими работодателями. Обращайте внимание на опыт работы и учебы за рубежом: с такими бразильцами вы быстрее сработаетесь», — говорит Алексей Красносельский.
Те, кто развивает бизнес в Бразилии, советуют не ставить в продажи португальцев: наследие колониальной эпохи чувствуется здесь до сих пор и бразильцы все еще настороженно относятся к португальцам.
«Важно понимать, что законодательство в большинстве стран Латинской Америки — и Бразилия здесь не исключение — очень динамично меняется: буквально по несколько раз в год. За этим надо дополнительно и очень внимательно следить», — напоминает эксперт ФРИИ.
Финансы
Сергей Блохин, сооснователь и коммерческий директор Yoloco, отмечает, что бразильцы предпочитают оплачивать товары в своей местной валюте — в реалах, а не долларах. Поэтому цены лучше перевести в реалы.
«Без локальных методов оплаты вам будет очень сложно работать, Visa и Mastercard популярны, но в Бразилии порядка 70-80% этих карт будут работать только с местными эквайерами», — говорит Антон Мезенцев, эксперт ФРИИ в программе GoGlobal.
Если платежный провайдер является не бразильским, то с высокой долей вероятности платеж будет отклонен. Для качественного процессинга карт Visa и MC, выпущенных в Бразилии, нужен бразильский платежный провайдер.
Согласно данным Центрального банка страны, к концу 2021 года бразильская система мгновенных платежей Pix провела более 8 млрд транзакций.
Международных систем оплаты абсолютно точно будет недостаточно. PayPal, например, не очень популярен в Бразилии. Есть Stripe, но для работы с локальными банковскими карточками (не Visa и не MasterCard) придется отдельно подключать к Stripe локальный бразильский эквайринг.
«Выбор локальных платежных систем большой. Для крупного бизнеса могут подойти EBANX, Adyen, Bexs, — рассказывает Алексей Красносельский. — Мы общались с PagBrasil (не самая дешевая, но с устоявшейся репутацией и зрелыми процессами, имеет фиксированный месячный платеж помимо комиссии), PagSeguro (подходит для МСБ, поддерживает большинство популярных методов), MercadoPago (наиболее популряное решение, принадлежащее MercadoLibre, одной из крупнейших финтех-экосистем в ЛатАме), Pagar.Me (подходит для МСБ, особенно популярна в инфобизнесе).
Все эти платежные системы поддерживают как оплату банковскими картами, так и популярные локальные платежные методы, например Pix (аналог российской Системы быстрых платежей. В среднем комиссия у местных платежных систем составляет 3,5%.
Дополнительно могут присутствовать фиксированные платежи за транзакцию или месячный фикс. Обратите внимание: для подключения чаще всего требуется локальное юрлицо.
Открытие «дочки» российской компании даже в старых условиях занимало около трех месяцев, сейчас детальные проверки (KYC-процедуры) займут, скорее всего, больше времени.
Можно найти местного партнера, открыть юрлицо и банковский счет на него, на это уйдет 3-5 недель.Самый быстрый вариант, но с очевидными рисками: партнера надо узнать получше и в конечном счете полностью довериться ему».
Менталитет
Менталитет бразильцев для предпринимателей с русскими корнями в целом будет понятен. При этом Кирилл Оноприйчук, партнер компании BonoPartner, говорит, что местные компании и потребители выбирают товары и услуги не так, как, например, россияне, поэтому и продукт, и маркетинг нужно будет тщательно локализовать.
Тут точно не обойтись без проблемных интервью по продукту, чтобы понять, почему местные покупатели готовы будут платить за то, что вы продаете
«Типичная проблема для компаний, которые пропустили этап customer development: большой трафик интересующихся, который при этом не монетизируется.
Просто перевести интерфейс на португальский, чтобы запустить продажи «в лоб», не выйдет», — говорит специалист. Его компания помогает при выходе в Латинскую Америку с лидогенерацией, глубинными интервью и исследованиями рынка и конкурентов.
Важно понимать, что в Бразилии совершенно своя, непривычная российским предпринимателям, специфика потребления в интернете.
«Например, здесь очень популярны покупки в рассрочку: даже футболку за $10 принято покупать именно так.
Это объясняется тем, что в большинстве семей популярно помесячное планирование бюджета: бразильцам комфортно делить все траты на мелкие платежи. Так, у нас около 70% покупок проходят в рассрочку, это типичная статистика для Бразилии», — говорит Антон Мезенцев, эксперт ФРИИ в программе GoGlobal.
Эксперт отмечает, что целевая аудитория, которая делает покупки онлайн, за последние несколько лет очень помолодела. Это связано с тем, что на рынке появилось множество финансовых продуктов, которые позволяют покупать что-то, не имея банковского счета.
«В Бразилии популярен такой метод: интернет-магазин выдает подобие инвойса (называется Boleto Bancario) с уникальным кодом, оплатить который можно наличными в соседнем офлайновом магазине», — говорит эксперт.
В стране сильно развит институт сарафанного радио: если вы плохо зарекомендовали себя в процессе сопровождения одного клиента, про это узнают все его друзья.
Правило “если вы потеряли одного клиента, вы рискуете потерять еще 10” в Бразилии работает как часы
Хорошие новости: в обратную сторону это правило работает так же: если бразильцу что-то понравилось, он будет рассказывать об этом с таким же рвением и сам приведет к вам всех знакомых», — поясняет Антон Мезенцев, эксперт ФРИИ в программе GoGlobal.
Акселераторы
Считается, что одним из первых бразильских бизнес-акселераторов был Aceleradora.net. Программа существует до сих пор и обычно длится около трех месяцев. В это время со стартапом активно работает команда менторов.
Для ИТ-стартапов будет интересен профильный акселератор 21212.com, который работает в Рио-де-Жанейро. Его программа длится четыре месяца, на финишной прямой командам помогают получить предпосевные инвестиции.
Эксперты выделяют Startup Farm, ACE, Artemisia, PPA Acceleration Program, InnovAtiva, SEBRAE и, конечно, Google for Startups Accelerator в Сан-Пауло. Всего, по данным Crunchbase, насчитывается около 50 акселераторов.
«Сейчас главных инкубаторов и акселераторов в стране около 10. Стоит выделить из них Ace Startups, у которой более 21 “экзита”, и Latitud — это не только инкубатор, но и сообщество стартапов, которое помогает иностранным компаниям выйти в Бразилию.
В начале апреля они получили более $11,5 млн инвестиций от Andreessen Horowitz, Endeavor и предпринимателей David Velez (Nubank), Sebastian Mejia (Rappi), Sergio Fogel (dLocal) и других», — говорит Михаил Попов, основатель финтех-платформы TalkBank.
«В Бразилии примерно такое же отношение к акселерационным программам, как и в России. Все в них участвуют, но внутри индустрии их сильно критикуют за низкий выхлоп, — говорит Кирилл Оноприйчук. — Самый знаменитый местный действительно эффективный “акселератор” — это комьюнити Distrito, управляемое несколькими фондами и бизнес-ангелами.
Туда все стараются попасть, но для этого обязательно потребуется местное юрлицо и команда, которая говорит на португальском».
Инвестиции
«Об уровне бразильской экосистемы стартапов можно судить по инвестициям. C 2018 года инвестиции в местные стартапы из местных и заграничных фондов начали существенно расти.
В каждой нише, начиная с ранней стадии и до более зрелых стартапов, есть свои фонды. Среди самых старых нужно выделить ACE Startups, Anjos do Brasil и BossaNova, Monashees, Kaszek и Redpoint Ventures», — говорит Михаил Попов, TalkBank.
В 2020 году, несмотря на пандемию коронавируса, стартапы в Бразилии, по данным Distrito, привлекли $3,5 млрд инвестиций, в 2021 году — $10,5 млрд. «При этом в прошлом году венчурные инвесторы вложили рекордные $19,5 млрд во все стартапы, базирующиеся в Латинской Америке», — отмечает Олег Фомин.
Кирилл Оноприйчук отмечает, что в Латинской Америке в целом и в Бразилии в частности есть все известные крупные мировые венчурные фонды и акселераторы, например, Y Combinator и 500 Startups.
«Действует правило: почти все, что можно найти в США, есть и в Латинской Америке, тут очень большое проникновение венчурного капитала.
Активно работают местные фонды и локальные ассоциации бизнес-ангелов. Основной среди них считается так называемая «Лавка»: Latin American Venture Capitalist Association. Есть свои ассоциации, alumni, ведущих университетов», — говорит эксперт.
Бразильские стартапы регулярно получают инвестиции мировых венчурных фондов. Например, TMT Investments, Copernion Capital Partners, Femsa Ventures, MGM Innova и Amador Holdings вкладывались в стартап по доставке готовых блюд Muncher.
Наталья Семина, сооснователь миграционной платформы Hello Move, отмечает местные инвестиционные фонды, которые поддерживают молодые проекты первичными инвестициями: Redpoint eVentures, Monashees, Kaszek Ventures.
Одна из старейших организаций поддержки стартапов — бразильская ассоциация прямых и венчурных инвестиций Associação Brasileira de Private Equity & Venture Capital (ABVCAP), работающая с 1983 года — активна до сих пор. С 2009 года в стране работает сообщество бизнес-ангелов Anjos do Brasil.
Активны такие инвестиционные фонды, как Monashees, Kaszek Ventures, DGF, Redpoint eVentures, SP Ventures, BBI Financial, Bonanza Investments, Atman Capital, Acrux Capital, ArpexCapital, Valor Capital.
По словам Олега Фомина, бразильские стартапы получили 45% латиноамериканских инвестиций в 2019 году, 61% — в 2020 году и 70% — в 2021 году.
«Наиболее востребованы в Бразилии MedTech, BioTech, FinTech и SaaS-решения на основе искусственного интеллекта, а также решения для городской мобильности, e-commerce и ритейла», — говорит Кирилл Оноприйчук.
Первый необанк в Бразилии появился еще в 2013 году, это был стартап Nubank, который сейчас известен и за пределами Бразилии. В 2021 году местные FinTech-проекты получили около $3,4 млрд, отмечают в TalkBank.
«Несмотря на высокий уровень бедности и неравенства, здесь высок уровень использования диджитал банкинга: в среднем на человека приходится 1.6 мобильных телефона, что, конечно, дает большие перспективы практически любому финтеху, — отмечает Павел Гужиков, основатель компании "Деньги Вперед". — Среди интересных игроков мобильного банкинга можно отметить RecargaPay, которые получилие более $60 млн венчурных средств. Их число пользователей превышает 3.5 млн».
На пике развития в Бразилии HealthTech: сегодня в стране насчитывается свыше 945 таких стартапов, а объем инвестиций за последние два года превысил аналогичный показатель за предыдущие девять лет и составил $348 млн.
Бразилия будет интересна для проектов в сфере маркетинга и рекламы. Сергей Блохин, сооснователь и коммерческий директор Yoloco, сервиса для поиска инфлюенсеров и анализа соцсетей с помощью AI, отмечает, что рынок инфлюенс-маркетинга в Бразилии составляет $1,8 млрд.
«В США, для сравнения, — $3,7 млрд. При этом проникновение ИТ-сервисов в сфере AdTech/MarTech довольно низкое, если сравнивать с Россией, а потребность в них есть.
Поэтому мы выбрали приоритетным это направление, — говорит он. — Выходить на рынок Бразилии мы начали относительно недавно: провели первые тесты и получили $2 тысячи от одного клиента за подписку на наш сервис. Сейчас мы проводим интервью с клиентами, ищем партнеров и подключаем платежную систему».
Доля женщин-учредителей стартапов в Бразилии составляет 9,8%, согласно отчету Distrito в партнерстве с Endeavour и B2Mamy. При этом в феврале 2022 года LAVCA опубликовала данные о том, что венчурные инвестиции в стартапы с женщиной-генеральным директором или соучредителем выросли с 2019 года, достигнув 26% капитала, привлеченного в раскрытых раундах, на сумму более миллиона долларов в 2021 году.
Ложка дегтя
Согласно последнему отчету Sling Hub, начиная с марта 2021 года стартапы из Латинской Америки преодолели отметку в $1 млрд ежемесячных инвестиций, но март 2022 года нарушил эту традицию. В прошлом месяце 62 латиноамериканских стартапа привлекли 934 млн инвестиций: это на 15% меньше, чем годом ранее.
Бразильские стартапы в марте 2022 года привлекли 450 млн — увы, это самый низкий показатель с сентября 2021 года. По сравнению с мартом прошлого года количество раундов финансирования стартапов в Бразилии сократилось на 52%.
Мероприятия и сообщества
Ивент-индустрия Бразилии сильно пострадала от пандемии COVID-19: только сейчас, после отмены масок, начали возвращаться мероприятия. Ближайшие события в сфере ИТ можно посмотреть здесь и здесь.
«В этом году планируется много мероприятий для финтех-стартапов, например, Fintech Revolution Experience, Fintech Summit и Cred-tech Brasil 2022.
В середине апреля прошел Vtex Day — одно из самых важных мероприятий по e-commerce во всей Латинской Америке, а также Bossa Summit от Bossa Nova, у них на счету более 1000 инвестиций в стартапы», — говорит Михаил Попов.
В 2019 году его TalkBank участвовал в Brazil Tech Award. Стартап прошел в финал наряду с компаниям из Португалии и Великобритании и в результате занял второе место. Благодаря мероприятию команда смогла познакомиться со многими экспертами, финтех-предпринимателями, представителями регуляторов, акселераторов и фондов.
«Это был полезный опыт: погружение в деловую среду и жизнь бизнес-сообщества позволило лучше понять мотивы и подходы в принятии решений, управлении бизнесом, заключении контрактов.
Сейчас мы проделали много работы по реализации этих контактов и подготовке к запуску бизнеса в регионе и уже стали получать предложения от потенциальных инвесторов», — говорит предприниматель.
К сожалению, из-за пандемии коронавируса в последние годы мероприятие не проводилось, однако эксперты не исключают возрождения премии в будущем. Она присуждается высокотехнологичным компаниям и дает дополнительные возможности для выхода на бразильский рынок. Победитель получает грант на услуги, необходимые для открытия офиса в Сан-Паулу.
«Самый простой вариант найти необходимое мероприятие — мониторить Diario Informação на предмет проведения различных конкурсов. Также имеет смысл проверять страницы федеральных вузов: они часто проводят свои недели ИТ. Отличные мероприятия делает FGV. Большая ИТ-конференция есть в Рио (Rio Innovation Week), на юге Бразилии, в Порту-Алегри, проходит South Summit», — рассказывает Олег Фомин.
Сергей Блохин советует две активные группы в Telegram для нетворкинга, в которых состоит сам: Latam business и БРАЗИЛИЯ: чат — форум. Для обмена новостями предприниматели рекомендуют подписаться на рассылки местных информационных порталов, например, Labsnews, Sartse или Distrito, вступить в community Latitud или профильное сообщество под эгидой местного акселератора.
«Основное правило: вступайте в максимальное количество сообществ, участвуйте в их мероприятиях, приобщайтесь к общественно значимым мероприятиям.
Важно понимать: с вами будут доброжелательно общаться, но с вами не будут работать, пока вы не станете “своим”, а “своим” вы можете стать только вкладывая время и силы в выстраивание связей: особенности ведения бизнеса в Бразилии требуют установления довольно плотных связей», — напоминает Олег Фомин.
Резюме
Латинская Америка — активно развивающаяся экономика с запросом на модернизацию и цифровизацию — с радостью принимает эмигрантов, которые могут с этим помочь, отмечает Наталья Семина, сооснователь миграционной платформы Hello Move.
«Однако перед тем, как релоцироваться в Бразилию, стоит понимать социальные проблемы этой страны, которые если напрямую и не повлияют на бизнес, то сделают жизнь эмигранта менее комфортной.
В стране большой разрыв между экономическими классами, много людей без образования, и поэтому серьезные проблемы с преступностью», — говорит она.
Вместе с тем, в Бразилии есть множество свободных ниш и возможностей для предпринимательской деятельности, которые перевешивают перечисленные минусы для стартапов.
«Это большой рынок — население 215 млн, — где широко используется интернет (проникновение больше 80%) и быстро адаптируются цифровые продукты (e-commerce, например, растет в среднем 30% в год), что создает очень привлекательную среду для предпринимателей», — говорит Михаил Попов.
Медицинские инструменты хирурга XVI века. Пост 18+
Подробные фотографии и описание. Информация взята с англоязычного ресурса, некоторые слова англицизмы.
Слева сверху вниз: Расширитель для литотомии, зубные щипцы, трепан, зубные щипцы.
Справа сверху вниз: Двухлопастный бистур, щипцы для удаления наконечника стрелы, экстрактор пули.
Внизу: Хирургическая пила.
Инструменты похоже больше на орудия пыток, но как говорится житиё было тяжкое. Итак приступим к инвентаризации)
Расширитель для литотомии. Использовался для удаления камня в мочевом пузыре . Ниже иллюстрация операции
Жутко больно наверное...
Зубные щипцы.
В те времена делали трепанацию черепа.
Для этого использовался трепан, сверлил череп...
Похожий на ножницы нож. Не нашел русского названия. Нож с двумя лезвиями бистур.
Двухлопастные бистуры. "Bistoury caché" дословно переводится с французского как «спрятанный нож». Устройство использовалось для разрезания внутренних органов или открытия полостей, особенно во время хирургического удаления камня мочевого пузыря или почки - практика, известная как литотомия. Иллюстрацию вы видели ранее.
Следующие инструменты не такие жуткие)
Щипцы для удаления наконечника стрелы
Операция по извлечению наконечника.
С появлением огнестрельного оружия в 1200х. Не было инструмента для извлечения пуль. Его придумали только в 1500х годах.
Экстракактор пули винтовой. Это возможно предок дрели) Инструмент помещали в пулевое ранение и крутили рукояткой до упора. Кончик экстрактора как шуруп просверливал пулю и затем пулю извлекали.
Последний инструмент всем знаком. Пила. Хирургическая пила.
Использовали для ампутации конечностей.
Все фотографии и иллюстрации взяты с ресурса: https://wellcomecollection.org/
Борщ(Подробный разбор(ТТК))
Рецептура приготовления Супа:
Подготовка ингредиентов:
1. Морковь и лук репчатый, нарезают тонкой соломкой 0,3 на 5 см.
2. Картофель нарезают бруском толщиной 1х1 см длинна 3-5 см.
3. Капусту нарезаем соломкой, шириной 0,3 на 7-8 см.
4. Чеснок нарезают крошкой 0,3х0,3 см.
Приготовление:
1. Морковь и лук пассируют с добавлением растительного масла на сковороде.
2. В кастрюлю на плите наливают бульон, добавляют лавровый лист, закладывают картофель,капусту, доводят до кипения, уменьшают нагрев и варят до готовности овощей.
3. За 10 минут до готовности овощей, добавляют пассерованные лук, морковь и мясной набор.
4. В конце приготовления добавляют брез, все тщательно перемешивают,снова доводят до кипения,затем уменьшают нагрев.
5. Доводят до вкуса добавлением специй, соли, сахара и чеснока.
6. Снимают с плиты, дают настояться в течении 10-15 минут.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ВОДА - 3 литра 660 гр курицы - это только кости (только каркас курицы). Курицу разделывают,убирают филе,отрезают окорочка,оставляя только хребтовую костную часть с крыльями, кладут в воду, после того как вода закипела и пену сняли, добавляют оставшиеся ножки от зелени, подпечённые овощи, варят в течении 1 часа. После варки бульона, с куриных костей снимаем мясо и добавляем его в обеденный суп.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Рецептура приготовления:
1. Подготовленную свеклу нарезают тонкой соломкой (толщиной 3-3,5 мм. и длиной 5-6 мм.)
2. Свеклу нарезанную обжаривают с добавлением растительного масла до степени размягчения,
3. Далее добавляют томатную пасту, соль, сахар, перемешивают и тушат до полной готовности свеклы на медленном огне.
4. В процессе приготовления, по мере выпаривания жидкости из бреза, добавляют куриный бульон.
5. Готовый брез снимают с плиты, оставляют до полного остывания.
6. Брез, уже остывший, перекладывают в гастроемкость и убирают в холодильник.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мясной набор по сути своей это может быть и курица (та что снята после приготовления бульона) ,и говядина (отдельно сваренная или вместе с бульоном) ,и свинина, всё что угодно
Конкурс для мемоделов: с вас мем — с нас приз
Конкурс мемов объявляется открытым!
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689