Сразу скажу - сам шеф-повар, рецептов в голове достаточно, но хочется попробовать что-нибудь новое. Возможно, есть у кого рецепты фирменные?
Предыстория - утром написал поставщик, что тигровые креветки блок-лед 1.8кг по акции 840р. Я и взял пачку. Но жарить с чесноком скучно, на шпажках в соусе якитори тоже сто раз готовил, салат с рукколой и бальзамической заправкой приелся. Вкусный рецепт поп-корна из креветок есть, но хочется-нибудь прям новенькое.
Никогда не задумывался над тем, на сколько «похудеют» креветки в ходе чистки. A тут что-то интересно стало — и я взвесил оставшееся после разморозки и очистки.
Обратите внимание на вес на чеке
Из 671 граммов при покупке — осталось целых 222 грамма! К счастью, этого хватило для приготовления блюда. Но на будущее придётся учитывать, что глазурь, головы и панцирь могут составить 2/3 веса продукта.
Еще раз говорю, не стоит выбрасывать отходы от креветок! Из них можно сделать отличную добавку к прикормке. По карасю такая прикормка работает всегда и сделать ее очень просто.
Сегодня моя очередь готовить ужин и я заглянул в морозилку. Там одиноко, в вечной мерзлоте, лежали креветки. «И зачем они тут нужны?» — подумал я и решил сделать из них вот такой простой ужин для двоих.
Делюсь!
Ингредиенты: 200г креветок 200г горгонзолы 200мл. сливок 1 ч.л. сливочного масла 1 с.л. оливкового масла 1 средняя луковица 2-3 зубчика чеснока Соль, чёрный молоты перец по вкусу Любая паста (я советую, конечно, из твёрдых сортов, но подойдёт любая)
Лук и чеснок мелко порезать. Мне помогает вот такая вот штуковина. Режет быстро и мелко😎👌🏼
На сливочном и оливковом масле припустить сначала лук и чеснок, затем добавить креветки и слегка прожарить их на сильном «огне». Минуты 2 где-то.
Дальше вливаем сливки и забрасываем горгонзолу, лучше порезанную на кусочки, добавляем специи, убавляем «огонь». Крышкой не закрывать! Сыр должен раствориться и соус загустеть.
Отварить пасту до состояния «al dente», слить воду и забросить в соус. Дать ещё минут 5 настояться.
Привет. Так вышло что аквариумами я занимаюсь уже около двух лет и было всякое. Много что уже умею, знаю и много с чем естественно сталкивалась, но в этой сфере как я погляжу всегда есть чему поучиться...)
Последний мой аквариум был симпатичным травником не большого объема. В этом травничке было на мой взгляд идеально всё.) Нейтральный грунт от Dennerle, сам аквариум тоже Dennerle, свет Chihiros WRGB и естественно внешник. И казалось бы, что мне ещё для счастья надо?
Оказалось для счастья мне нужен ещё меньший объём травничка с каридинами.) С нежными, редкими и дорогими как крыло боинга каридинами...
1/4
Пока не определилась каких именно я хочу...) Нравятся и пестрые таракашки, и строгие черные.
Пока я в целом нахожусь в неприятном потрясении от того что придется иметь дело с соилом. Ничего против него не имею, просто не хотела с ним пересекаться из-за его нестабильности, особенно на первых порах - но ради каридин, я готова на многое! С самого начала использую осмос с реминерализатором.
Пока остановилась на этом грунте и скорее всего буду использовать его, буду благодарна за развернутые комментарии на тему того как он себя ведет в самом начале и в дальнейшем использовании.)
Собственно о работе с соилами мне стоит перелопатить ещё 100500 тонн интернета, ибо как оказалось крупицы информации можно найти разве что на форумах, и то рыться надо а у меня с работой в куче не так много времени, так что буду очень благодарна за объяснения именно про то как он себя ведет на первых порах, кто с какими проблемами сталкивался, как решал их и т.д. заранее спасибо.)
Следующий вопрос который стоит изучить, при том весьма подробно - это питание каридин... Хочу чтоб они были здоровые, жирные, красивые и плодились аки кролики, так что на кормах экономить не планирую, осталось только разобраться что из миллиона предложений мне нужно.)) На сайте где я планирую закупаться - 9 страниц (15 товаров на каждой) с разными кормами... Я в шоках.) Пока для меня наиболее привлекательны эти корма: GlasGarten Shrimp Dinner 2, Mosura Excel Flakes, Benibachi Red Bee Ambitious, корма Benibachi Komb Food - от одних только названий страшно становится... Пока разобраться в этом очень сложно, буду благодарна если расскажите кто, чем и для чего (именно этим) кормит креветок. Я так поняла что есть растительные корма, белковые животного происхождения, комбинированные, те которые нужно давать как основной рацион, и те которые нужно давать только в довесок (взрыв мозга).)) И ещё подскажите имеют ли пищевую привлекательность корма креветок для рыбок? Хочу в этот же креветочник три пандочки и десяток галактик или бригит, и в связи с этим возник вопрос кормления и скорее всего неизбежного воровства корма креветок - рыбками.
Ну и последний вопрос, это пожалуй вопрос про то можно ли содержать например чисто-черных каридин и красных зебр или пинто? Будет ли значительная косячность в окрасах "детей"? На продажу их не готовлю, просто интересно имеет ли это негативные последствия? А то вроде и черные нравятся безумно, и красные драконы, зебры, пинто - в тоже время... Но содержать в любом случае планирую не более двух видов, но опять таки - если это значительно не повлияет на качество "детей".
Спасибо за внимание и подсказки! Буду благодарна за информацию про "подводные камни" содержания каридин, особенно про корма для них. С основными требованиями и "законами" содержания я ознакомлена и готова к их исполнению в полной мере.)