Лучшие российские вина до 1000 рублей по версии Роскачества
Лучший сомелье 2004 года и ведущий эксперт по российским винам Артур Саркисян совместно с Роскачеством сделали очередной рейтинг массовых российских вин до 1000 рублей.
Лучший сомелье 2004 года и ведущий эксперт по российским винам Артур Саркисян совместно с Роскачеством сделали очередной рейтинг массовых российских вин до 1000 рублей.
Роскачество провело исследование кваса производства России и Беларуси. У образцов «Зеленая линия» и «Царские припасы» обнаружилось превышение по концентрации спирта — 2,1% и 1,8% соответственно. Также в образцах оказалось больше углеводов, чем указано на этикетке.
Кроме того, проверяющим не понравилась надпись Organic food на этикетке кваса «Волжанка». Все дело в том, что марки «Волжанка» нет в реестре органических продуктов Минсельхоза. В то же время, согласно закону «Об органической продукции», производитель обязан пройти особую проверку от органов сертификации — тогда он получит право поместить на упаковку соответствующую пометку.
Все представленные образцы кваса проверили по 50 параметрам, среди которых был и микробиологический состав. Ни в одном образце патогенных микроорганизмов не обнаружили. Также квас проверили на натуральность.
— Страх купить подделку вместо натурального напитка, как свидетельствуют результаты испытаний, не имеет оснований. Натуральность кваса проверили по таким показателям, как двуокись углерода (углекислый газ), содержание этилового спирта, органических кислот и летучих веществ, — заключили в Роскачестве.
Роскачество проводит масштабное исследование продуктов отечественного производства — мясной и молочной продукции. В планах также проверить на качество российское пиво.
— Завершилось исследование ультрапастеризованного молока, не очень хороший результат, идет исследование сырной продукции, далее мясная продукция, молочная продукция, легкая промышленность, детские товары, — рассказывает глава Роскачества Максим Протасов.
По его словам, особое внимание уделят продуктам, рецептура которых изменилась после замены импортного сырья аналогами. В категорию таких продуктов попадает и пиво:
—Мы прекрасно понимаем, что хмель и прочее будут замещаться, будет происходить корректировка рецептур продукции, а раз они будут, мы должны сделать все, чтобы они прошли незамеченными для потребителя с точки зрения качества.
Источник
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
6 апреля в России стартовала акция «Дни российских вин», организованная Минпромторгом и Минсельхозом. К ней присоединились 17 тысяч магазинов из 66 регионов.
До 1 июня в этих точках будут проводить презентации отечественных вин, занявших достойные места в рейтинге «Роскачества». Кроме того, для покупателей будут проводить акции, дегустации и конкурсы.
К акции присоединились в том числе такие крупные сети, как «Перекресток», «Карусель», «Пятерочка», «Ашан», «Лента», «Дикси», «Магнит» и «Азбука вкуса».
— Винодельческая отрасль — один из драйверов роста потребительского рынка России, отечественное вино ни в чем не уступает западным аналогам ни в одном сегменте. «Дни российских вин» — это акция, которая призвана познакомить россиян с лучшими производителями российского вина. При этом уже сегодня мы наблюдаем, как растет интерес к российским винам: они заняли уверенную позицию на внутреннем рынке и продолжают завоевывать доверие покупателей, — сказал замглавы Минпромторга Виктор Евтухов.
Роскачество опросило 1 200 человек, чтобы узнать, как россияне выбирают вино при покупке. Главным критерием стала сладость. 42% опрошенных выбирают полусухие вина. 36% — сухие.
Чаще всего вина по содержанию сахара выбирают женщины (36% опрошенных). Среди мужчин таких 27%. На содержание сахара в вине обращают внимание в первую очередь люди старше 45 лет.
Более молодые покупатели чаще смотрят на цену и цвет. Именно цена заняла общее второе место среди критериев выбора при покупке. Ее поставили на первое место 14% потребителей.
А вот сорт винограда, из которого сделано вино, как это ни печально, интересует всего 5% покупателей.
80% потребителей покупают чаще всего красные вина. При этом белые и розовые сорта периодически покупают соответственно 51% и 28% опрошенных.
Именно такое чувство я испытал после прочтения последнего исследования пива от известной конторы "Роскачество"
Кто не в курсе о чем я, то напомню:
В 2021 году Роскачество провело исследование светлого пива 113 ТМ – это более 60 % светлого пива, представленного на российском рынке, составлен рейтинг пива в России.
Источник https://rskrf.ru/tips/obzory-i-topy/vybiraem-samoe-kachestve...
Стоит отметить, что доклад 2021 года выглядит довольно интересным и радует огромным прогрессом - добавилось понимание разности стилистик пива и подходам к их оценке. Только жаль, что невнимательность и явная непогруженность экспертов в пивоваренную отрасль ставит жирный крест на результатах.
Итак, давайте разбираться в результатах исследования и причинах того, что к реальному положению дел и "качеству" пива оно(исследование) имеет лишь отдаленное отношение.
Первый и, наверное, самый главный вопрос к исследованию:"Пацаны, вы чо вообще Как можно оценивать пиво по сортам и стилям, но не учитывать тот факт, что пивной ГОСТ устарел на десятки лет ?"
Объясняю, что имею в виду. Роскачество, привязавшись к ГОСТУ, исключило многие марки пива за то, что пена "быстро садиться". Ну, ок. Ограниченность стандарта есть, с этим спорить смысла нет, но снимать образец с исследования только из-за пены, как минимум странно.
А если учесть международные подходы к оценке пива, где пена, и вообще внешний вид, влияет на оценку не более чем на 5%, то снятие тех же "Хамовников" выглядит даже не странным, а откровенно глупым решением.
А если бы вам попался крепкий барливайн или имперец, где пены вообще может не быть, то что? Вы же по стилям оцениваете, вот и смотрите по стилю, где какая пена должна быть, а не по советским нормам.
Идем дальше. Показатели начальной плотности и пестицидов как вам не угодили? Зачем снимать Урквелу баллы из-за обнаружение следов пестицидов, если их там в десятки раз ниже, чем это допустимо. Если конкретно, то хлормекват-хлорида, например, в овсе может быть до 15мг/кг. Урквел же наказали за 0,045 мг/кг.
Непонятно зачем только, как и непонятен способ исследования начальной плотности. Вот возьмем мой любимый пилснер Юзберг. По результатам его "забраковали" за заниженную начальную плотность. Вопрос, а какая она была?
Давайте посчитаем. По заявлению производителя плотность Юзберга 12% при итоговых 4,8% спирта и 46 ккал на 100мл. Идем в калькулятор и видим интересный факт, что такие показатели спирта и калорий получаются из более плотного сусла, а именно:
Получается, что сусло наоборот было более плотное. Опять ничего не понятно.
Хотя, если внимательно посмотреть на результаты анализа Юзберга, то возникает совершенно другой вопрос: "а вы вообще что оценивали то?"
Эм, оценивают пилснер, говорят что хеллес. Если что, то это 2 разных напитка:
И вот таких вот мелких, но очень заметных косяков, что ставят под сомнение все результаты исследования, десятки. Все их обсуждать смысла нет. Как и тот факт, что снятые с "конкурса" Хамовники являются любимыми у многих профессионалов отрасли.
Как бы странно это не звучало, но большинство профессиональных пивоваров в обычной жизни чаще всего пьют простой светлый лагер.
Да, есть различия по маркам: кто-то любит импортные деситки или топовый "Урквел" с пестицидами, кто-то с удовольствием пьет продукцию Российских гигантов, кто-то не брезгует продукцией местных, небольших заводиков. Собственно, вкусовщина она такая. Но, факт остается фактом)
Жигули с Хамовниками бесспорные лидеры среди пивоваров, что совсем не удивительно. Качество и вкус, соответствующий стилям на 100%, стабильно высоки уже который год.
Что говорить, я и сам чаще всего беру их продукцию. Благо разнообразие сортов позволяет закрыть любую "хотелку"=).
А вот у "Роскачества" Хамовники являются некачественным пивом. Кому верить?
Короче, в очередной раз "хотели как лучше, а получилось как всегда"
Натыкать минусов и комментариев про "продался МПК" можно здесь или в телеграм канале "Пивоварим". Там, кстати, в данный момент обсуждается варка домашнего пива с 21% алкоголя=)
Роскачество рассказывает про лучшие импортные вина России. Эксперты Роскачества исследовали 126 вин из 13 стран стоимостью до 1500 рублей и назвали лучших.
Полный рейтинг: ссылка
Что в нём интересного? На что упал наш строгий и немного язвительный (за что поругивают, бывает) взор?
«Эксперты оценили более 120 вин из 13 стран в ценовой категории до 1500 рублей.»
И сразу вопросы. В рейтинге присутствует всего лишь 8 вин, цена на которые переваливает психологическую отметку в 1000 руб., а самое дорогое вино стоит 1216 руб. Какой же был в итоге критерий отбора?
Oro Dei Sani Passo Premium Rosso Terre di Chieti, 2020 — лучшее красное и по совместительству вообще лучшее вино всего рейтинга. К сожалению, не пробовали и вообще не видели его — исправимся.
Ожидаемый успех новозеландских совиньонов. Странно, что их в рейтинге вообще не половина.
Мартини Просекко — лучшее игристое (а их же Асти, к слову, худшее). Вы серьезно? Других вин не нашлось? Конечно, оно, возможно, лучшее в исследованной выборке, но тогда есть вопросы к методике: зачем оценивать самое популярное, если в итоге получается так 🤦 Ганча, к слову, в десятку не вошла, хотя, по нашему ИМХО, выглядит посильнее, чем Мартини.
Линейка Ле Гранд Нуар в топе сразу всеми 3-я позициями (Шардоне, Каберне и Пино). Вполне заслуженный успех. Популярные среди новичков вина, с выверенным вкусом. Рекомендуем их брать ящиками на свадьбу, когда бюджет ограничен.
Мальбек Ла Линда. Без вопросов. Хорошее сортовое вино. Аргентинская звезда под стейки. А ведь скоро майские!
---
Замечания для организаторов (если они читают). Рейтингу катастрофически не хватает сортировки по сортам — это раз. Два — вместо производителя на сайте указывается технический импортер. Информация интересна для анализа профессионалам рынка, но зачем она потребителю? Нельзя отдельно выбрать игристое вино: выбирать можно только по цвету и уровню сахара.
Вообще, повторно пробежав рейтинг глазами, сложилось впечатление, что читаешь журнал скидок «Лента, жара, апрель» или «Популярное в КБ».
Если хотите разбираться в вине чуть более чем никак, рекомендуем не придавать великого значения порядку бутылок в этом списке. Прикладного смысла в нём почти нет. Для нас так точно.
Всего хорошего! Винное ТВ 🍷
Авторский текст: Такое Вино (Телеграм)
© Артем Геодакян/ТАСС
Роскачество проверило импортные вина и отметило ряд претензий к качеству грузинского вина, а также брендов Martini Asti и Mondoro Asti. Об этом говорится в сообщении организации.
"Среди стран худшие результаты в исследовании показали вина Грузии. Кроме того, у экспертов возник ряд замечаний к винам двух мировых брендов - Martini Asti и Mondoro Asti", - отмечается в сообщении.
В организации отметили, что Роскачество завершает первое в России масштабное исследование самых популярных на российском рынке импортных вин, полные результаты будут представлены в апреле. Эксперты Роскачества уже оценили более 120 вин из 13 стран в ценовой категории до 1 тыс. рублей на полках российских магазинов и готовятся обнародовать полный рейтинг импортных вин.
Среди 15 вин с самыми низкими оценками экспертов 5 оказались грузинского происхождения, сообщили в Роскачестве. В лучшем случае полусладкие красные вина из Грузии - это вина среднего уровня качества с оценками ниже 80 баллов по 100-балльной шкале. Наиболее низкую оценку в исследовании (59,16 балла) получило именно грузинское вино - красное полусладкое Киндзмараули ("Винная компания Дугладзе"). В нижней части рейтинга также оказалось и вино игристое "Лыхны" из Абхазии - его эксперты оценили крайне невысоко.