Это спекл поле. При рассеянии когерентного излучения в случайных средах образуются пятнистые дифракционные картины (спекл-поля). Размер одного спекла действительно может завистеть от размеров рассеивателей, но связб эта неоднозначна, так что судить о размере частиц в рассеивателе лишь по картинке на стене нельзя. Вообзе это целая наука - спектрофотометрия. Кому интересно могу попробовать сделать пост об этом.