Очередной день выживания на 100 рублей в сутки. День №34⁠⁠

Приветствую, уважаемые пикабушники и пикабушницы.

Идёт тридцатый четвёртый день эксперимента.

Если кто не в курсе, что это и почему. Начало тут.

Эксперимент. Как прожить месяц тратя на еду 100 рублей в день

Коротко условия следующие. Раз в день мне на счёт приходят 100 рублей, на них нужно прожить.

Ну и исходные данные. Место действия Казань, цены соответственно казанские. И планку в 100 рублей я брал под Казань, в других регионах будет иначе.

Рост 173, вес 79,2 (начинал с 83), физическая активность околонулевая, рекомендуя мне необходимое количество калорий имейте это ввиду.

Сегодня я бы хотел поговорить о том, что цифры переоценены, а математике вообще не наука. Начну с того, что любые расчёты по калорийности, которые вы можете провести в калькуляторе, не будут точными. К примеру, я указываю количество использованного масла, но какая-то его часть остаётся на сковородке или тарелках. Я просто интереса ради попробовал измерить насколько изменится вес салфетки, если протереть сковородку, с которой масло не стекает при её переворачивании. Получилось 3 грамма. И что теперь, каждый раз салфеткой протирать всю посуду? Да никто так не делает и не будет. А это значит, что все мои цифры по маслу завышены. Чем чаще я жарю, тем выше погрешность. Но если с маслом я завышаю калорийность, то с курицей скорее всего занижаю. Мне как-то лет двадцать назад сказали шутку, что самое калорийное блюдо это уголь, так как калорийность измеряют забрасыванием пищи в печку и проверяют количество выделенного тепла. Поэтому я думал, что с курицей поступают также. А там оказывается кости минусуют, которые я, к слову говоря, ем... А как заминусовать кости в домашних условиях? И начинаются допущения. Я минусую 40% от веса бёдер и 60% от веса спинок, то есть делаю допущения исходя из информации в интернете. Я, по сути, выбираю между вариантами завысить белки и занизить калории. Предпочитаю занижать белки, это будет стимулом мне увеличивать их содержание в рационе, а калории я потом взвешиванием отрегулирую. Если толстею, значит нужно уменьшать их количество, даже если я начитал 1700 ккал, так как насчитанные мною калории просто ориентировочное значение. Имейте ввиду, что цифра не точная, так как я не лаборатория. Или если взять, к примеру, картофель. Ну вот в нём согласно данным калькулятора 2 грамм белка на 100 грамм, а если в моём картофеле это не так, то как это проверить? Если на гречке указывают БЖУ на пачке, то на овощах нет. Иди гуглить в интернет. И даже если ты всю жизнь будешь покупать разную картошку, БЖУ у всех будет одинаковый.

А ещё мне очень нравятся цифры по суточной норме для человека. Возьмём, к примеру кальций. Его нужно 1000 мг. При разделении этой нормы для разных категорий людей отдельно выделяют детей, беременных, кормящих, стариков. А мужчины от 19 до 65 имеют одну норму на всех. Вот я и Шакил О Нил (крайне крупный бывший баскетболист), оба должны получать по 1000 мг. С моей обывательской точки зрения так быть не должно. Если предположить, что эту норму взяли с запасом, то получается мне нужно меньше. Если же норма усреднённая, то Шакилу нужно больше. Переживаю за него теперь.

При этом, если не пить каждый день молоко по 0,5 литра, то я норму не наберу. 210 литров молока на человека в год это норма ВОЗ. Рассказывайте, кто столько молока каждый день пьёт?

Стало интересно, если у меня есть такая проблема, что я хронически норму кальция не набираю, то как обстоят дела у остальных жителей на планете? Оказалось, что почти у всей планеты так. Люди на Земле хронически не добирают кальция. В каком-нибудь Непале суточное потребление на человека в районе 175 мг кальция, но при этом как-то люди живут. Про «эпидемию» рахита и остеопороза я что-то не слышал. Из забавного. Для усвоения кальция нужен витамин Д, а у жителей африки с этим тоже дефицит бывает.

И второй вопрос. Если при проблеме людей с йодом придумали йодированную соль и люди с удовольствием её покупают, то почему ещё не придумали хлеб с кальцием?

Интереса ради загуглил, а такой оказывается есть. Роспотребнадзор Чувашии целую статью написал на тему как много человеку не хватает и как здорово всё это в хлеб напихать и даже прорекламировал местного производителя, который выпускает хлеб с кальцием.

https://21.rospotrebnadzor.ru/content/677/26947/

Спрашивается, а где такая же статья от Роспотребнадзора Татарстана? И почему такой хлеб не общероссийская практика? Мне кажется, люди его покупали бы довольно охотно. Или такой рекомендации нет, так как люди будут есть его как не в себя и получат переизбыток кальция, да и мучного, что тоже на здоровье скажется, на фоне чего ломкие кости не такая уж и большая проблема?

Всерьёз задумался сделать хлеб на молоке. Будет свой хлеб с кальцием и витамином В12, он внезапно в молоке есть.

Интереса ради погуглил сколько стоит проверить все витамины, в ближайшей клинике такой анализ стоит 21 тыс рублей. Чувствую дешевле просто нормально питаться. Хотя есть идея - устроиться на работу, заработать денег и переповторить эксперимент сдав все возможные анализы. Ну а чего, нормальная цель.

Ладно, лирическое отступление закончил, переходим к основной теме.

Покупки.

Вчера у меня закончился суп и сегодня я делаю суп. Поэтому закупка под него.

Итого куплено

Свекла 272 г – 9,79

Морковь 246 г – 11,31

Лук 120 г – 6,18

Картофель 334 г – 16,70

Капуста 1036 г – 33,14

Пшено 900 г – 29,99

Итого 107,11

Опять задействуем банк. В банке теперь 282,25. Завтра ещё муку купить, так как хлеб подходит к концу, и можно будет опять богатеть.

Завтрак.

Я пшено купил, чтобы попробовать разные каши.

Получилось белков 10 г, жиров 3 г, углеводов 60 г, калорийность 308.

Стоимость завтрака 3 рубля.

По деньгам хорошая альтернатива овсянке, но варить её по описанию сильно сложнее, там не только промыть нужно, но ещё и ошпарить кипятком перед варкой. Пока попробовал без ошпаривания обойтись, чувствуется лёгкая горечь. В следующий раз попробую ошпарить и сравню ощущения.

Если сравнивать с Геркулесом, то в пшене В6 и В9 больше, магния и железа меньше. Но судя по скриншотам из калькулятора с магнием и железом у меня меньше проблем, так что это даже хорошо.

Обед.

Новый суп сварен, старая гречка с курицей вытащена из морозильника.

Вместе с хлебом получилось белков 31 г, жиров 21 г, углеводов 80 г, калорийность 637.

Стоимость обеда 29,09 рубля.

Новый суп получился более жирным и калорийным. Специй было использовано рублей на 5. Теперь его абсолютно точно не назовёшь пресным.

Ужин.

Доедаем овощи, купленные для салата, сильно вряд ли я буду покупать их ещё до конца эксперимента. Но без салата оставшаяся порция пельменей маловата и непонятно куда тратить майонезный соус. Не в кашу же его добавлять. Буду на пряники мазать, чтобы калорий добрать :D

Вместе с хлебом получилось.

Белков 18 г, жиров 24 г, углеводов 70, калорийность 578.

Стоимость ужина 83,33 рублей

Пельмени, если что, обошлись мне в 33 рубля, остальное это баснословных денег салат. Но тут я хотя бы понимаю, почему он дорого в столовых стоит и почему шаурма с летним салатом подорожала.

Для наглядности прикладываю табличку.

Перекус в течении дня.

Из перекуса сегодня были чай, сахар, вторая половинка груши. Была мысль добрать сотню калорий пряниками, а то за день получается меньше, чем вчера, но отказался от этой идеи. Стройнее буду, лето скоро, а я в купальник не влажу.

Белков 0,4 г, жиров 0,2 г, углеводов 33 г, калорийность 147.

Стоимость такого перекуса 20,1 рублей.

Итоги дня следующие

Белков 60 г, жиров 49 г, углеводов 243 г, калорийность 1670.

Стоимость дня 135,52 рубля.

Ну всё, с дорогими днями покончено, спускаемся с небес на землю и кушаем теперь экономно.

Ну и традиционно разбивка по витаминам и минералам, так как меня всё равно спрашивают, что за калькулятор, указываю источник https://health-diet.ru/ (не реклама)

П.С. Фото на весах сегодня не будет, поздно про него вспомнил, а сейчас взвешиваться смысла нет, так как я поемши.