Торт оформлен на морскую тематику. Внутри ванильный мусс, вишнёвое конфи. Основа - бисквит шоколадный с хрусталином. Сверху белый бельгийский шоколад, который успешно был темперирован.

Покрыт зеркальной глазурью. В пятницу запилю фото велюра.  ;-)