Заварные булочки с сыром

Получаются очень необычные на вкус, нежные с хрустящей корочкой сверху и мягкие внутри. Отличный вариант к чашечке кофе или чая. Приготовить их совсем несложно, главное соблюдать все пропорции.

Рецепт:

Вода – 125 мл.

Молоко – 125 мл.

Соль – 1/3 ч.л.

Масло сливочное – 100 гр.

Яйца – 3 шт.

Мука – 140 гр.

Сыр – 100-150гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Готовим заварное тесто.  В кастрюли смешиваем молоко, воду, добавляем соль. Доводим до кипения, засыпаем сразу всю муку, замешиваем тесто. Ставим кастрюлю снова на огонь и мешаем еще пару минут, как только на дне кастрюле появится налет и тесто соберется в один комок, сразу снимаем тесто с огня и дадим ему остыть.

В водим в теста яйца, после каждого разбитого яйца тщательно вымешиваем тесто.  Сыр натрем на мелкой терке и добавим в тесто. Все перемешаем, чтобы сыр равномерно распределился, тесто готово. На застеленный пергаментом противень с помощью двух чайных ложечек выкладываем тесто.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 190 градусах 35-40 минут.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!